Tener la plata físicamente puede ser útil en una situación extrema de Mad Max donde uno basicamente compra el pan con plata etc, pero los que creemos que no llegaremos a ese extremo pronto, un ETF bueno nos vale. La plata física tiene sus inconvenientes, puedes perderla, pueden robarte, puedes comprar un lingote y parte de este puede ser falso, comprarla en pequeñas cantidades sale más caro que lingotes y si no comprar en pequeñas cantidades luego no puedes comprar pan (sería como tener sólo un billete de 500 euros para pagar el pan y que no exista el cambio), además que tanto al comprarla como al venderla, siempre te cobran un buen pellizco.
Dicho esto, hay quien tiene 50% en plata física y 50% en ETF de plata.