*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[sada]

Bueno ya sé que me va a caer la del pulpo pero he comprado unas cosas bajas en carbohidratos: pan, pasta y wraps
y quería saber la opinión de los expertos de este hilo.
PASTA PROTEICA
WRAP PROTEICO "Low Carb" | NATURPAN
PAN DE PROTEINAS | NATURPAN Pan de Proteinas , rico en fibra, bajo indice glucemico i rico en proteinas,
INGREDIENTES: Mezcla de proteinas (Proteina de trigo, proteina de soja) , sémola de soja, semilla de lino, semillas de girasol, harina de Soja, harina de Trigo integral, salvado de Trigo, fibra de manzana,sésamo,sal , harina de cebada de malta, lecitina de soja, diacetato de sodio.

 

[bizarre]

Bueno ya sé que me va a caer la del pulpo pero he comprado unas cosas bajas en carbohidratos: pan, pasta y wraps
y quería saber la opinión de los expertos de este hilo.
PASTA PROTEICA
WRAP PROTEICO "Low Carb" | NATURPAN
PAN DE PROTEINAS | NATURPAN
Ver archivo adjunto 510779

Pues en los ingredientes pone que lleva harina de trigo, si unas normales llevan 70 gr de carbohidratos y estas 35 no son bajas en carbos simplemente es como comerte la mitad de la ración, cometelas pues tirar comida está feo pero si vas a comer un pan compra uno de calidad con su masa madre

Enviado desde mi Redmi Note 3 mediante Tapatalk

 

[Hércules y el Cocodrilo]

Hola, amijos.

Como ya comenté en el hilo ese del amijo Cipoterancu sobre si adelgazando haces tilín a las titis y los señores se quitan el sombrero, mi dieta y estilo de vida actuales son auténtico veneno (con todas las letras), y tengo phirme intención de vida sana, silueta phina y demás.

Ahora mismo no me veo en condiciones de empezar una dieta cetogénica radical, así que estaré una temporada con el Método Montignac, para gradualmente (o de golpe, ya se verá) irme sumando a los postulados de este sancto hilo, cuyas premisas, no me cabe duda alguna, son el auténtico camino y bherdaderas cual artículos de phé.

Ya sé que las medias tintas no son buenas, pero como me ponga con radicalismos de la noche a la mañana sé que no voy a aguantar ni física, ni psíquica ni anímicamente (no estoy en mi mejor momento, entre encierros y más hezs que no vienen al caso), y por mucho que mens sana in corpore sano, y que si te da tope energía y demás, el mono de los hidratos me va a hacer caer (ahora mismo no vivo solo, sino en una casa llena de azúcares, panes y plátanos, y a no mucho tardar empezarán a salir turrones y mazapanes por todos lados).

Os iré comentando por aquí, si os parece, mis planes y avances.

Si los más puristas lo consideráis herético y peligroso, al menos lo que vaya diciendo será información valiosa (información es poder) para cotejar con otras alternativas más ortodoxas (desde el punto de vista de la heterodoxia anti-hidratos, no de las dietas asesinas mainstream).

 

[Hércules y el Cocodrilo]

No sé cuántos de vosotros conoceréis el método Montignac.

Fue el primer método de adelgazamiento y bienestar alimentárico que llegó a mis ojos (hace ya casi una década) que desafiaba los ridículos dogmas oficialistas de pirámides alimentarias, obsesión por las calorías, etc, y me abrió el puñetero mundo.

De aquella también estaban en boga la dieta Dukan, el método Atkins y demás cosas rarunas (aunque científicamente bien sustentadas), pero me daban bastante repelús.

El señor Montignac (qepd) no tenía formación científica en el campo de la salud, pero su trabajo como ejecutivo en el sector de la farmafia le dio acceso a investigaciones que relacionaban, como ahora se tiene tan claro en lugares obscuros de la internec, la obesidhac con los hidratos de carbono y la respuesta insulínica del cuelpo humano a los mismos. Curiosamente esos estudios eran de los años 50 para atrás, y evidencias como las que se vierten en este hilo eran entonces de dominio público. Qué cosas, lo que ha traído el progreso y la intervención de la industria alimentaria ayudando a nuestro bienestar y colaborando con los señores de bata blanca (!).

Resumiendo mucho, permite el consumo de hidratos, pero fijándose en su índice glucémico (IG), prohibiendo totalmente los que pasaban de no sé qué número (azúcares, harinas refinadas, patatas, etc), admitiendo los que estaban entre 35 y nosecuánto, pero sin mezclarlos con grasas, y permitiendo, con grasas y todo, los de IG de menos de 35.

Yo, para no complicarme la vida, desterré todo alimento de IG mayor de 35 y a bailar. Y me fue muy bien. Me ponía tibio a fabadas, guisantes con jamón, chocolate oscuro, queso, etc. pero sin pan. También era un ****** andar programando menuses, así que al final acababa comiendo sota, caballo y rey. Y lo peor, eso sí, no beber alcohol, salvo un vaso de vino con las comidas o no sé qué gaitas. jorobar.

Este método (que se supone para toda la vida y tal) lo hice de phorma seria y prolongada dos veces; la primera fue algo fabuloso, espectacular; la segunda, años después, bastante efectivo, pero no tanto.

Como dije en el otro hilo, un phamiliar cercano siguió el método conmigo, con resultados similares (ligeramente mejores, parece que su metabolismo es más listo que el mío). También, años después, empezó con cetogenias, cosa que ya fue el Sancto Grial. Ese es mi plan a medio plazo.

Desde aquí me ophrezco a postear mis análisis de sangre, en mi estado actual, cuando lleve un tiempo con Montiñac, y cuando esté en el auténtico camino a la salhuc. Esperemos que todo eso llegue.

A todo eso, ¿hacerse análisis de sangre, con la histeria del chinovirus por ahí bailando, será cosa sencilla? ¿Mirarse los niveles de testoterona viene incluido en un análisis estándar, hay que pedirlo, es otra cosa más enrevesada? Sospecho que ahora mismo tengo menos testosterona en el cuerpo que un ladyboy camboyano.

Tengo seguro médico privado.

 

[Hércules y el Cocodrilo]

Bueno ya sé que me va a caer la del pulpo pero he comprado unas cosas bajas en carbohidratos: pan, pasta y wraps
y quería saber la opinión de los expertos de este hilo.
PASTA PROTEICA
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PAN DE PROTEINAS | NATURPAN Pan de Proteinas , rico en fibra, bajo indice glucemico i rico en proteinas,
INGREDIENTES: Mezcla de proteinas (Proteina de trigo, proteina de soja) , sémola de soja, semilla de lino, semillas de girasol, harina de Soja, harina de Trigo integral, salvado de Trigo, fibra de manzana,sésamo,sal , harina de cebada de malta, lecitina de soja, diacetato de sodio.
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Pues en los ingredientes pone que lleva harina de trigo, si unas normales llevan 70 gr de carbohidratos y estas 35 no son bajas en carbos simplemente es como comerte la mitad de la ración, cometelas pues tirar comida está feo pero si vas a comer un pan compra uno de calidad con su masa madre

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Opino como el hamijo; por muchas proteínas que le metan no deja de ser pasta.

Pone que "Paquete de 250 g. de pasta de Proteica , bajo indice glucemico i rico en proteinas." A saber lo que llama esa gente "bajo índice glucémico"; según internec el ig de la pasta integral es de 40 (según algún sitio) ó 50, más bajo que el de la pasta normal, pero siguiendo los sabios postulados de Monsieur de Montignac* no la puedes mezclar con cualquier cosa. Para comer pasta con grasa y que ésta no se vaya a las lorzas, aquélla tiene que tener un ig de 35 ó menos.

Cuando yo seguía el Método Motigñé no me privaba de comer pasta, pero tenía que ser una especial que vendían ellos mismos (muy cucos). Busqué por internec, por mil herbolarios y tiendas de hippies y no hubo fruta forma de encontrar algo apto; en cambio la que fabricaban (en pasado) los de Montiñac era de ig creo que de 14. Me hacía unos espaguetis a la boloñesa, a la carbonara, con panceta grasienta de lo bueno, etc. que te cagas:

Espaguetis con IG bajo | Sitio oficial del Método Montignac.

Eso sí, había que pedirlos a Suiza y costaban un huevo y medio. Y parece ser que ya no los phabrican, en su tienda wec ya sólo encuentro panes y chocolates.

Sobre el pan, lo siguen vendiendo, aunque pedir pan a Suiza o Francia, por muy bajo índice glucémico que tenga, no deja de ser una ridiculez, a menos que hagas un pedido muy rellenito. Aquí lo tienen:

Produits - Le site officiel de la Méthode Montignac

Edit: parece que ya no venden allí directamente, te reenvían a este otro sitio donde tienen algún producto suyo:

Montignac | Acheter sur Greenweez.com

jorobar, espero que no hayan desmantelado la empresa, la familia Montignac me era muy simpática y hacen muncho bien a la umanidhac.

En otro phoros de gente que seguía el método recomendaban una mezcla para panificadora que vendían en el lidl (tanto el electrodoméstico, esporádicamente, como la mezcla, esta creo que es fija) que también era de un ig potable. Vollkornbröt o algo así, metías eso en el aparatín y te salía un pan oscuro del estilo del pan alemán ese.

También una especie de crackers, los Wasa fibre (suecos), que la verdad es que eran una hez que sabían a ceniza y luego te pasabas el día cagando.

Para este nuevo episodio montigñesco he tenido que surtirme de pasta también en Suiza, pero de otra empresa que no conocía, y la misma es de índice glucémico algo mayor (23, sigue siendo apto para meterle marranadas):

Produkte

LOW GI Pasta - Spaghetti 500 G

Eso sí, es un puñetero robo. Gastar mil pesetas en medio kilo de puñeteros espaguetis es un insulto a los pobres y tal, pero para estar bella hay que sufrir.

https://i.postimg.cc/mrbykmxv/pastas-francos-y-do-a-Grabiela-mejor.gif

Ya me acordaré cuando me los trague de lo que me costaron, a ver si es acicate para no desviarme en el camino de la silueta y el bienestar.

Pena que no hubiese leído el mensaje antes, podría haber metido algún paquete más en el pedido y hacértelo llegar, pero por lo que me cuentan ya está el envío camino de España.

(*) Según los postulados de Montiñac y de cualquiera con sentido común, digo yo. Eso del índice glucémico no lo inventó ese señor. Ya que te metes hidratos al cuerpo, mejor que la respuesta insulínica sea mínima. Y si los mezclas con grasas, más todavía.

 

[qbit]

Ahora, en la cola del supermercado, detrás de mí un gordaco, calculo que de >120kg, con buena tripa oronda, dificultad respiratoria que aprecio por el sonido que emite (agravado por el uso de mascarilla), con cuatro (4!!!) cajas de Donuts en los brazos.

Sí, eso suele pasar. Por desgracia hay mucha gente adicta, porque es una adicción, al azúcar. Yo también veo casos así, más de mujeres en mis experiencias recientes, lo cual es una pena, porque quiero que haya más pibones y no obesas, por lo que debemos insistir en corregir los hábitos alimentarios para mejorar el percal.

 

[qbit]

Por si a alguien le puede interesar o no lo conoce. Descubrí, gracias a una amiga, este chorizo hace ya unos años y, para mí, es el mejor que he comido nunca:

Embutidos de León Tarabico

Me gusta más la variedad picante. No lleva aditivos. Los ingredientes son: carne de cerdo, tocino, sal, pimentón, ajo y tripa natural.

El chorizo es fácil que no lleve aditivos no naturales. En cambio, con el salchichón pasa lo contrario, que lo raro es que no lleve esos aditivos. A ver si alguien que entienda de embutidos da una explicación.

 

[qbit]

Hola, amijos.

Como ya comenté en el hilo ese del amijo Cipoterancu sobre si adelgazando haces tilín a las titis y los señores se quitan el sombrero, mi dieta y estilo de vida actuales son auténtico veneno (con todas las letras), y tengo phirme intención de vida sana, silueta phina y demás.

Ahora mismo no me veo en condiciones de empezar una dieta cetogénica radical, así que estaré una temporada con el Método Montignac, para gradualmente (o de golpe, ya se verá) irme sumando a los postulados de este sancto hilo, cuyas premisas, no me cabe duda alguna, son el auténtico camino y bherdaderas cual artículos de phé.

Ya sé que las medias tintas no son buenas, pero como me ponga con radicalismos de la noche a la mañana sé que no voy a aguantar ni física, ni psíquica ni anímicamente (no estoy en mi mejor momento, entre encierros y más hezs que no vienen al caso), y por mucho que mens sana in corpore sano, y que si te da tope energía y demás, el mono de los hidratos me va a hacer caer (ahora mismo no vivo solo, sino en una casa llena de azúcares, panes y plátanos, y a no mucho tardar empezarán a salir turrones y mazapanes por todos lados).

Os iré comentando por aquí, si os parece, mis planes y avances.

Si los más puristas lo consideráis herético y peligroso, al menos lo que vaya diciendo será información valiosa (información es poder) para cotejar con otras alternativas más ortodoxas (desde el punto de vista de la heterodoxia anti-hidratos, no de las dietas asesinas mainstream).

Empieza por no comer pan, que no aporta nutrientes, y comer frutos secos en abundancia y variados (unos pocos de cada) para combatir el hambre, y si no hay hambre, también, porque son muy sanos y nutritivos.

 

[Hércules y el Cocodrilo]

Empieza por no comer pan, que no aporta nutrientes, y comer frutos secos en abundancia y variados (unos pocos de cada) para combatir el hambre, y si no hay hambre, también, porque son muy sanos y nutritivos.

Esos asuntos ya hos haré cuando me ponga en movidas cetónicas; aquí consejos y pautas hay para aburrir.

Con Montiñac, por cierto, los frutos secos, aún siendo teóricamente aptos, eran de las cosas que me estancaban en la pérdida de masas.

----------------------------------------------

¿Sobre los análisis de sangre y testossterona qué me podéis decir?

Edito: por lo que cuentan en casa, entran en el seguro los analís normales, e incluyen testeos de la birilidhac si así lo solicito.

Qué fruta vergüenza, a saber qué niveles tengo. Ya es tarde para hacerme un clon y postearlos con él.

 

[nief]

PREGUNTA IMPORTANTE.

Hago dieta cetogénica y me estoy comiendo una bolsa de pipas cada día pero es muy grande, 200 gr.

Solo noto olor fuerte raro al orinar, nada más, pero leo que es muy peligroso comer más de 30 gr al día que te puede dar arterioesclerosis, enfermedad de los riñones, infartos, si comes tanta cantidad.

¿Qué pensáis ustedes?

PUedes comprarte unas tiras cetogenicas para medir si estas en cetosis.

El pis suele oler intenso si estas en cetosis si.

Las pipas tienen bastante sal y tal... si tu pis es muy amarillo pues tb puede pasar.


Lo de que te dara arterioscleroris y tal... en fin

Bebe mas agua que seguro que te hara falta

 

[nief]

Esos asuntos ya hos haré cuando me ponga en movidas cetónicas; aquí consejos y pautas hay para aburrir.

Con Montiñac, por cierto, los frutos secos, aún siendo teóricamente aptos, eran de las cosas que me estancaban en la pérdida de masas.

----------------------------------------------

¿Sobre los análisis de sangre y testossterona qué me podéis decir?

Edito: por lo que cuentan en casa, entran en el seguro los analís normales, e incluyen testeos de la birilidhac si así lo solicito.

Qué fruta vergüenza, a saber qué niveles tengo. Ya es tarde para hacerme un clon y postearlos con él.

Yo me los hice el año pasado incluyendo las hormonas esas y bien.

Lo que si te recomiendo si o si mirar si estas en dieta:

colesterol total
Hdl
Trigliceridos

Hemoglobina a1c

Y las tipicas del higado

alt
ast
fosfatasa
ggt


Y yo hago siempre ahora vitamina D que tiene que estar si o si por encima de 30 que no veas como afecta.

Luego estoy añadiendo la pcr (proteina C reactiva)

Con esos valores da una buena idea de si tienes sindrome metabolico, si tu higado esta bien, y si tienes o no inflamacion.

Saludos

 

[nief]

No sé cuántos de vosotros conoceréis el método Montignac.

Fue el primer método de adelgazamiento y bienestar alimentárico que llegó a mis ojos (hace ya casi una década) que desafiaba los ridículos dogmas oficialistas de pirámides alimentarias, obsesión por las calorías, etc, y me abrió el puñetero mundo.

De aquella también estaban en boga la dieta Dukan, el método Atkins y demás cosas rarunas (aunque científicamente bien sustentadas), pero me daban bastante repelús.

El señor Montignac (qepd) no tenía formación científica en el campo de la salud, pero su trabajo como ejecutivo en el sector de la farmafia le dio acceso a investigaciones que relacionaban, como ahora se tiene tan claro en lugares obscuros de la internec, la obesidhac con los hidratos de carbono y la respuesta insulínica del cuelpo humano a los mismos. Curiosamente esos estudios eran de los años 50 para atrás, y evidencias como las que se vierten en este hilo eran entonces de dominio público. Qué cosas, lo que ha traído el progreso y la intervención de la industria alimentaria ayudando a nuestro bienestar y colaborando con los señores de bata blanca (!).

Resumiendo mucho, permite el consumo de hidratos, pero fijándose en su índice glucémico (IG), prohibiendo totalmente los que pasaban de no sé qué número (azúcares, harinas refinadas, patatas, etc), admitiendo los que estaban entre 35 y nosecuánto, pero sin mezclarlos con grasas, y permitiendo, con grasas y todo, los de IG de menos de 35.

Yo, para no complicarme la vida, desterré todo alimento de IG mayor de 35 y a bailar. Y me fue muy bien. Me ponía tibio a fabadas, guisantes con jamón, chocolate oscuro, queso, etc. pero sin pan. También era un ****** andar programando menuses, así que al final acababa comiendo sota, caballo y rey. Y lo peor, eso sí, no beber alcohol, salvo un vaso de vino con las comidas o no sé qué gaitas. jorobar.

Este método (que se supone para toda la vida y tal) lo hice de phorma seria y prolongada dos veces; la primera fue algo fabuloso, espectacular; la segunda, años después, bastante efectivo, pero no tanto.

Como dije en el otro hilo, un phamiliar cercano siguió el método conmigo, con resultados similares (ligeramente mejores, parece que su metabolismo es más listo que el mío). También, años después, empezó con cetogenias, cosa que ya fue el Sancto Grial. Ese es mi plan a medio plazo.

Desde aquí me ophrezco a postear mis análisis de sangre, en mi estado actual, cuando lleve un tiempo con Montiñac, y cuando esté en el auténtico camino a la salhuc. Esperemos que todo eso llegue.

A todo eso, ¿hacerse análisis de sangre, con la histeria del chinovirus por ahí bailando, será cosa sencilla? ¿Mirarse los niveles de testoterona viene incluido en un análisis estándar, hay que pedirlo, es otra cosa más enrevesada? Sospecho que ahora mismo tengo menos testosterona en el cuerpo que un ladyboy camboyano.

Tengo seguro médico privado.

Me he leido su post.

Mi opinion:

Si esta empezando yo le recomiendo lo mismo que usted postea (pero sin metodo) que viene siendo una dieta low carb y sin procesados.

Asi sin mas ya notara usted cambios bestiales.


Simplemente:

no abusando de pan, trigo y arroz
no tomando cerveza
no tomando aceites vegetales

Medio lo tiene hecho.

Ojo si uno no pretende dieta cetogenica o low carb estricto yo no quitaria algun que otro pastel o tarta de pasteleria (insisto en los procesados que es donde esta el problema).

Si uno no tiene problema con la insulina no deberia pasar nada si uno se toma un postre sano (con buenos ingredientes)

Saludos

 

[nief]

Resistencia a la insulina:

Voy a explicar un poco mi obsesion y lo que he descubierto/investigado sacando de los ultimos papers y entendidos en la materia:

Al parecer casi todo el cuerpo tiene receptores de insulina, hasta ahora se pensaba que no, pero resulta que si.

La insulina no solo es una homona para quitar azucar de sangre! ojo el cuerpo la segrega a pulsos cada poco. Es una hormona señalizadora que cumple muchas funciones entre ellas:

Es la que suprime el glucagon, es la que promueve el crecimiento en el cuerpo cuando hay nutrientes.

Por ejemplo, nuestro cerebro (puede consumir glucosa o grasas) las grasas en forma de betahidroxy butirato (cetonas) o en forma de glucosa. Para consumir las grasas no necesita nada, si lo hay lo consume primero pero para consumir azucar (al igual que el resto del cuerpo) necesita que la insulina lo transporte al interior de la celula, ok?

Si uno lleva mucho tiempo con su cuerpo inundado en insulina pues se vuelve resistente a la misma. Como? Pues lo que hace el cuerpo es reducir el numero de receptores de insulina.

Consecuencia?

Pues que aunque tu cuerpo este inundado en insulina y glucosa las celulas se mueren de hambre porque no hay receptores suficientes de insulina y no les llega comida suficiente.

Consecuencias?

niebla mental, capacidad mental reducida, cansancio, degradacion de todo tejido que dependa de energia para sobrevivir (celulas pasando hambre en ambiente de comida me seguis?)

Esto afecta a casi todos los organos.

La resistencia a la insulina tarda unos 15-20 años en aparecer ojo (por eso alrededor de 35-45 años es cuando aparecen esas barrigas tan caracteristicas) y depende muuucho mucho de tu genetica y tu constitucion fisica.

Solucion ?

Pue se tarda casi 2 años en que tu cuerpo (en ambiente de baja insulina) se vuelva de nuevo sensible a la misma -> tiene que volver a tener esos receptores de insulina.

La insulina es una hormona que en el cuerpo debe existir pero solo en picos altos de vez en cuando, por eso el ayuno intermitente (De azucares ojo aqui con esto) es tan importante.

Que hace la dieta cetogenica a parte de no disparar la insulina? pues que genera cetonas que sirven de combustible (a las 4 semanas uno esta adaptado para vovler a usarlas) y por lo tanto tus celulas tienen combustible por eso a las pocas semanas viene ese subidon brutal de energia.
Tu cuerpo despues de muchos años tiene energia, tus celulas reviven!
De ahi que se vaya la niebla mental, tus musculos tengan una energia (como cuando eras niño)

Pero no solo eso, porque resulta que las cetonas son tambien una hormona / molecula señalizadora que hace mas funciones (digamos que es el combustible natural del cuerpo no la glucosa)

A parte de eso, el cuerpo cuando quema cetonas pasan 2 cosas:

El ratio de nadh+ es mucho mas alto, se produce mas -> y esta molecula de energia es la que utilizan las sirtuinas para regenerar el cuerpo
Su quema en las mitocondrias es mas limpio, no genera desperdicios como con la glucosa.

Vamos que son todo ventajas parece no? pues en cierta medida si, pues estamos diseñados para que asi sea. Comer grasas y no glucosa mas que muy de vez en cuando. No al reves.

Espero que os sirva esta info