JimTonic
Madmaxista
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ahora vivo en portugal y llevandome a la boca los chorizos de portugal (dios no les ha llevado por el camino del iberico en españa) me ha venido a la cabeza una cosa del pollo clorado y los EEUU
yo soy poco viajado, lo digo en serio, llevo 8 años viviendo fuera de españa en portugal, otro año en alemania, 4 meses en suiza, Quitando lo de portugal siempre por trabajo, por toda españa, pero no he estado en asia ni en australia...ni en japon, bueno a lo que iba..
probando los encurtidos en portugal existe una diferencia abismal con los chorizos, o el lomo o el jamon en españa, con los vinos no psas lo mismo, es normal porque españa es el silicon valley de los encurtidos, pero si ya he tenido que bajar un poco de nivel, portugal no tiene malos encurtidos, simplemente que no esta al nivel de españa, pero muy superiores al resto de europa ya que por ejemplo en alemania es todo ahumado y con pimienta, me imagino que empiezan a meter el pollo clorado, como sabe eso? yo que soy muy tiquismiquis en la cocina, tengo mi sitio donde me compro el pollo, que tiene que ser de campo y de un peso determinado, el cordero (muy muy bueno en portugal) , el cochinillo no lo he encontrado bien pero se mueve mejor en el norte de portugal cerca de oporto
jorobar como debe saber eso? es que me da muchiiisimo ardor de estomago, para un tio que cocina que le dicen que los pollos se han criado en la cosa, que lo meten en una piscina de cloro, ya no hablo del sabor, hablo de la gente de mediterraneo, de las madres, de la gente que cocinamos, que el aguacate tiene que estar justo para hacer guacamole manual, y luego va a pillar la cebolla dulce, es decir gente que en el dia a dia ha tenido la suerte de nacer en el sur (para otras cosas no pero para la comida si) y que le meten eso delante suyo
es que si me ha costado acostumbrarme a un chorizo diferente no me quiero imaginar esa cosa
yo soy poco viajado, lo digo en serio, llevo 8 años viviendo fuera de españa en portugal, otro año en alemania, 4 meses en suiza, Quitando lo de portugal siempre por trabajo, por toda españa, pero no he estado en asia ni en australia...ni en japon, bueno a lo que iba..
probando los encurtidos en portugal existe una diferencia abismal con los chorizos, o el lomo o el jamon en españa, con los vinos no psas lo mismo, es normal porque españa es el silicon valley de los encurtidos, pero si ya he tenido que bajar un poco de nivel, portugal no tiene malos encurtidos, simplemente que no esta al nivel de españa, pero muy superiores al resto de europa ya que por ejemplo en alemania es todo ahumado y con pimienta, me imagino que empiezan a meter el pollo clorado, como sabe eso? yo que soy muy tiquismiquis en la cocina, tengo mi sitio donde me compro el pollo, que tiene que ser de campo y de un peso determinado, el cordero (muy muy bueno en portugal) , el cochinillo no lo he encontrado bien pero se mueve mejor en el norte de portugal cerca de oporto
jorobar como debe saber eso? es que me da muchiiisimo ardor de estomago, para un tio que cocina que le dicen que los pollos se han criado en la cosa, que lo meten en una piscina de cloro, ya no hablo del sabor, hablo de la gente de mediterraneo, de las madres, de la gente que cocinamos, que el aguacate tiene que estar justo para hacer guacamole manual, y luego va a pillar la cebolla dulce, es decir gente que en el dia a dia ha tenido la suerte de nacer en el sur (para otras cosas no pero para la comida si) y que le meten eso delante suyo
es que si me ha costado acostumbrarme a un chorizo diferente no me quiero imaginar esa cosa