*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[kikepm]

Ya no saben qué hacer!:

Jackfruit, la fruta de 40 kilos que puede sustituir a la carne

Lo más interesante es cuando dicen:

1,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos... Esto, ...hace que pueda consumirse como ... un plato principal de carne


Es como cuando bebes alcohol puro (azeótropo con 4% de agua), para saciar la sed

 

[Malditos Ilegitimos]

Lo más interesante es cuando dicen:

1,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos... Esto, ...hace que pueda consumirse como ... un plato principal de carne


Es como cuando bebes alcohol puro (azeótropo con 4% de agua), para saciar la sed

Exacto, la verdad prefiero un buen escocés para eso

 

[Karlos Smith]

En serio estás citando a UNA PERIODISTA sin conocimientos de estadística, en serio. NO TIENES NI IDEA. El estudio de China ha sido revisado por pares y nunca sus resultados han sido refutados CIENTÍFICAMENTE, sino todo lo contrario. Revisa, si puedes y sabes, las bases de datos oficiales.

De todas formas es sólo un estudio epidemiológico cuyas conclusiones vienen a confirmar TODOS los demás estudios de MÁS NIVEL en la pirámide de evidencia.

Por cierto, el autor, cuando sacó esas conclusiones NO ERA VEGANO NI SE CRIÓ COMO VEGANO, de hecho su profesión consistía en CONFIRMAR el sesgo carnívoro.

Lee el libro del mismo nombre que el autor sacó explicando sus resultados de más de 40 años de investigación.

Cuando traigas algun otro estudio serio que no este hecho por un vegano (al estilo del China's Study) te tomaremos en serio.

De momento esta demostrado que los chinos jamas tuvieron mas esperanza de vida que los americanos (comehamburguesas) ni echando un siglo hacia atras.

 

[qbit]

Capacidad de absorción de radicales de oxígeno - Wikipedia, la enciclopedia libre

 

[EL PUÑETERO ADRENO]

Ya no saben qué hacer!:

Jackfruit, la fruta de 40 kilos que puede sustituir a la carne

Es la industria cárnica que.... Oh wait!

 

[EL PUÑETERO ADRENO]

En serio, el colesterol os corta el riego cerebral. QUE COLIN CAMPBELL ES VEGANO POR LOS RESULTADOS DE SUS ESTUDIOS, NO AL REVÉS; NO ERA VEGANO CUANDO HIZO EL ESTUDIO CHINA NI TODOS LOS DEMÁS. Es vegano desde 1990.

Habláis de oídas. No tenéis ni idea.

La esperanza de vida no es la longevidad y creo que tú lo has criticado en más de una ocasión. Incluso las tribus mostradas en el libro de Cordain no pasaban de 65 años, mientras en las zonas azules pasan de 80 años con salud y en tribus con la dieta opuesta, como los kitava, no es raro que lleguen a 75 años.

Sigues siendo vegano? O ya comes productos animales?

 

[Karlos Smith]

En serio, el colesterol os corta el riego cerebral. QUE COLIN CAMPBELL ES VEGANO POR LOS RESULTADOS DE SUS ESTUDIOS, NO AL REVÉS; NO ERA VEGANO CUANDO HIZO EL ESTUDIO CHINA NI TODOS LOS DEMÁS. Es vegano desde 1990.

Habláis de oídas. No tenéis ni idea.

La esperanza de vida no es la longevidad y creo que tú lo has criticado en más de una ocasión. Incluso las tribus mostradas en el libro de Cordain no pasaban de 65 años, mientras en las zonas azules pasan de 80 años con salud y en tribus con la dieta opuesta, como los kitava, no es raro que lleguen a 75 años.

Si claro yo lo he criticado pero tú sin ningún rubor has utilizado el término diciendo que las poblaciones tal 'se vive más' en zonas (como China) donde son casi vegetarianos.

La afirmación uno es falsa y la dos es mentira, vuelve a intentarlo con datos que puedas demostrar.

Te sacas los datos de la nada y te he pedido algún estudio de los últimos 30 años que dé base a alguna de tus afirmaciones y NO HAS PUESTO NI UNO.

Te debería dar vergüenza repetir tantas afirmaciones sin aportar ni una prueba.

 

[Smiling Jack]

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[antonio estrada]

Lo más interesante es cuando dicen:

1,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos... Esto, ...hace que pueda consumirse como ... un plato principal de carne


Es como cuando bebes alcohol puro (azeótropo con 4% de agua), para saciar la sed

Yo he comido Jack Fruit en Malasia, Viet Nam, etc. Es una textura como la del litchi, con un hueso dentro. Los gajos son grandes, dulces. Es una fruta muy sabrosa, y es verdad que son enormes, pero es una fruta y ya está.

(adjunto visible para usuarios registrados)

 

[Smiling Jack]

los datos crudos los ofrece gratis en su web el propio Colin Campbell y su análisis estadístico implica procesar los datos con un programa, no echar un vistazo como la periodista y empezar a decir cosas propias de una persona que no tiene idea de estadística como estás mostrando tú.

No se hace en unos minutos, ni en unas horas.

Los datos han sido revisados por profesionales y los resultados son los que se dan en el estudio publicado. No hay más.

Además tanta fijación con un estudio que el propio autor considera menor por su nivel de evidencia, es muy relevante de vuestro sesgo.

Ya, o sea que NO se los ha leído.
Ni "le apetece" aportar todos esos estudios que presuntamente confirma el China Study
Del PURE, ya si eso ya.
Y además, los que tenemos fijación con el China Study somos los demás.

Pos fale, pos malegro.

Qué razón tiene Jonathan Haidt con lo de que cuando algo no se amolda a nuestra opinión basta un mínimo indicio para descartarlo (¿debo creer esto?) y cuando sí lo hace basta un mínimo indicio para aceptarlo como incuestionable (¿puedo creer esto?)

 

[gandaluz trabajador]

Que tontería de hilo por favor, ¿quién puede vivir sin harinas y azúcar si son imprescindibles?

Rellenitos están los glotones que comen demasiado pero sin harina y azúcar te mueres.

 

[Malditos Ilegitimos]

Que tontería de hilo por favor, ¿quién puede vivir sin harinas y azúcar si son imprescindibles?

Rellenitos están los glotones que comen demasiado pero sin harina y azúcar te mueres.

Cerrad la puerta, por favor, ya se ha vuelto a colar uno de esos.

 

[Panko21]

Que tontería de hilo por favor, ¿quién puede vivir sin harinas y azúcar si son imprescindibles?

Rellenitos están los glotones que comen demasiado pero sin harina y azúcar te mueres.

Respondo xq me aburro, claro si majo, todos los del hilo escribimos desde el mas allá. Y antes de los bollicaos, macarrones y azúcar de caña no existía la civilización, salvo la romana que sus legiones comían pizzas (eran de Italia) y conquistaron Europa por eso. Los egipcios solo sabían hacer cosas con piedras durante 3000 años xq no sabían hacer pan de molde...

 

[EL PUÑETERO ADRENO]

Que tontería de hilo por favor, ¿quién puede vivir sin harinas y azúcar si son imprescindibles?

Rellenitos están los glotones que comen demasiado pero sin harina y azúcar te mueres.

La harina y el azúcar, efectivamente, contienen nutrientes TOTALMENTE IMPRESCINDIBLES.

¿Cuáles?

La respuesta ya si eso, otro día...

 

[merkawoman]

A ver, estás diciendo que las civilizaciones no se basan en una fuente almacenable de carbohidratos, que sin una dieta baja en carbohidratos no se generan poblaciones sanas creadoras de imperios.

Si la base de la dieta de los romanos y egipcios era el trigo, la cebada, etc. La base de la dieta de un soldado romano era el pan, una dieta alta en carbohidratos.

Lo mejor para la especie no suele ser lo mejor para el individuo.

 

[Panko21]

A ver, estás diciendo que las civilizaciones no se basan en una fuente almacenable de carbohidratos, que sin una dieta baja en carbohidratos no se generan poblaciones sanas creadoras de imperios.

Si la base de la dieta de los romanos y egipcios era el trigo, la cebada, etc. La base de la dieta de un soldado romano era el pan, una dieta alta en carbohidratos.

A ver, el tío pone harinas y azúcar, no vegetales... que sigues mezclando churras con merinas en el hilo desde el principio.

Que en él se habla de reducir procesados como harinas refinadas y blanqueadas sin cáscara y azúcar puro y duro. Que puedes reducirlo por la vía que prefieras... Puedes irte a la carnívora, piscívora o puedes meterte 5 kilos de fruta y verdura entre pecho y espalda... Que puedes comer 2-3-5-8 veces al día pero está demostrado que el ayuno es una herramienta a tener en cuenta, que seguro que tus chinos del estudio de China comían de 1 a 3 veces.

Que las harinas y derivados de ellas apenas aportan micronutrientes, el azúcar no aporta nada mientras que las verduras (sobre todo) aportan un millón de cosas y las carnes lo mismo. Que no las quieres comer... perfecto, pero deja de confundir hidratos de las verduras con las del pan blanco o el azúcar.

y por supuesto no tienen que ver las harinas y trigos de hace 2000 años con la transgénica de ahora, ni los procesos de molienda. Y es que además comían de todo, tenían gallinas, cabezas de ganado, queso, aceite, cigot etc. Pero a usted le da lo mismo porque el estudio de China dice que mejor comer macarrones, Colacao y Cocacola (sí, estoy confundiendo como usted hace).

 

[Gort]

Que tontería de hilo por favor, ¿quién puede vivir sin harinas y azúcar si son imprescindibles?

Rellenitos están los glotones que comen demasiado pero sin harina y azúcar te mueres.

Pues nada. Si tan seguro está, siga usted con sus harinas y azúcares y déjenos a los demás morir en paz.

 

[Gort]

Bueno, pongo aquí mi dieta diaria. Hay que tener en cuenta que estoy todavía en transición hacia una dieta más alta en grasa y más baja en carbos. Además, estoy intentando reducir el número de comidas diarias y ayuno 13 horas cada día, con vistas a ir aumentando a paulatinamente a 16-18 horas diarias de ayuno. Es un proceso que me estoy tomando con calma y que pretendo que dure años hasta completar mi nuevo estilo de vida. Por otro lado, hay cosas altas en carbohidratos como la leche, que compré en cantidad y que no voy a tirar ahora a la cochambre y voy terminando poco a poco:

7:30: Desayuno. 250 ml de leche con omega 3 (Luego cambiaré a yogurt entero o crema agria) con descafeinado y un par de cucharadas de levadura de cerveza. Un puñado de nueces peladas, tres pastillas de cacao 99% y media taza de arándanos frescos.

11:15: Almuerzo. En el trabajo. Un puñado de frutos secos crudos, principalmente anacardos. Ahora sé que los anacardos tienen mucho azúcar, pero compré varias bolsas y no los voy a tirar. Luego sustituiré por avellanas crudas o nueces de macadamia. Y después, es una de las comidas que eliminaré de la dieta, no comiendo nada hasta la tarde.

14:45: Llegada a casa. Un lomo de salmón salvaje a la sartén con mantequilla o aceite de oliva virgen extra. Otras veces es un corte de ternera alimentada con hierba y con su buena grasas. No pongo sal. Condimento con pimienta y ajo molido. Dos o tres puñados de tomates cherry, un puñado de pipas de calabaza crudas. Una naranja (otra de las cosas que eliminaré, pero ahora me las regalan y no las voy a tirar).

18:15: Cena. Ensalada con lechuga iceberg, un aguacate entero, queso fresco sin sal, tomates cherry, un cigot cocido, aceitunas zain, pepino, y un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y otro chorrito de vinagre de manzana. A veces añado salmón ahumado, o jamón York (procuro que no lleve azúcar añadido aunque no me fío). Puñado de pipas de calabaza crudas.

Y ya hasta las 7:30 del día siguiente no tomo nada más que agua, en cantidad suficiente para hidratarme bien. No paso nada de hambre ni ansiedad, ni pienso en la comida. Duermo bien y descanso por la noche, teniendo una sensación de hambre ligera al despertarme y desayunando con buen apetito. También voy al baño con la regularidad de un reloj.

Me está costando acostumbrar al cuerpo a digerir más cantidad de comida en menos ocasiones, a veces, parece que me han pegado un abrazo en el estómago al rato de terminar d comer, pero enseguida se pasa. Las disgestiones son livianas. Otro efecto que me preocupa hasta cierto extremo es la pérdida de peso. No es algo que yo persiga y no quiero perder mucho más. Supongo que según vaya aumentando la grasa, dejaré de perder peso.

Hoy tengo chuletas de ternasco de Aragón para comer, con gazpacho (con unas gotas de Tabasco verde), un culín de vino blanco muy seco, y tomates Cherry. Ayer, sábado, me salté la dieta al tomarme un helado de chocolate industrial por la tarde. Pero es algo que pueden pasar meses o años hasta que vuelva a tomarme otro.

Agradecería sugerencias, opiniones, tirones de orejas....