El metal bajo mi punto de vista ( y abro paraguas por la que me pueda caer ) hace muchos años que carece de la creatividad que tuvo antaño.
A mí me pasó algo parecido. Pero creo que el que he cambiado he sido yo, no el metal.
Para el OP:
De los 80 (algunos seguro que ya conoces):
Warlord, Doro, Warlock, Helloween (la época de Kiske), Grave Digger.
No es exactamente lo que pides pero te sugiero que le des una oportunidad al Cowboys from Hell de Pantera. El resto no te molestes.
Los últimos discos de Bathory (los primeros son voces del averno). Diría que a partir del Blood on Ice están bien.
Testament ya te lo han recomendado, algunos discos se acercan a lo que llamas "voces del averno". Céntrate en los discos más antiguos. Diría que a partir del Gathering (inclusive) ni te molestes.
De finales de los 90-principios de siglo: Hammerfall, Nightwish (la época de Tarja), Kamelot (la época de Khan, a partir del Karma, los anteriores me parecen muy cutres), Axxis, Powergod, Powerwolf, Ancient Rites, Angra, At Vance.
Therion es un grupo original. Las demos y los primeros discos son voces del averno. Lepaca Kliffoth es para mí el primero "escuchable", voz muy rasgada pero no gutural. Si no te convence pasa al siguiente. Es un grupo que considero muy recomendable y de un disco a otro el estilo evoluciona mucho, así que te sugeriría darles una oportunidad al resto aunque uno no te guste. A partir del Lemuria más o menos se vuelve muy comercial para mi gusto.
Elvenking, en los primeros discos metían alguna voz gutural de vez en cuando pero a mí no me resultaba molesto. Sonata Arctica, Blind Guardian.
Españoles: Barón Rojo, Ángeles del Infierno, Barricada, Avalanch (tuvieron un cambio radical de cantante, así que asegúrate de escuchar algo viejo y algo nuevo), Warcry (me parece una hez pero a la gente le gusta, es donde fue el cantante viejo de Avalanch cuando se separaron), Tierra Santa. Muy gente de izquierdas en general para el burbujo medio, pero bueno.
De cachondeo: Gigatron y El Reno Renardo
Algún grupo estará mal colocado, me la rezuma.
Buff, será por grupos.