Vamos a ver mindundis. La tortilla no está cruda ni esta cerca de estarlo. Ese potingue que se observa en varias fotografías es por el corte central recien sacada de la sartén, aun muy caliente, y es donde se concentró toda la parte más líquida de la tortilla, que no cruda ojo, como bien se aprecia en las siguientes fotografias de la mitad que pasé a un plato limpio y dejé reposar unos minutos. Vease las diferencias. (La primera mitad me la zampé del tirón antes de sentarme en la mesa.)
Ah, y como veis me hice una tarta de manzana para acompañar.
