Ferran Adrià: "Dentro de poco un camarero ganará en España más que un abogado. En París ya cobran 6.000 euros al mes"

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No me veo yo yendo a un restaurante de esos. Por menos precio me organizo yo uno en mi propia casa y hasta puedo pagar más al camarero gastando menos porque no tengo que satisfacer los caprichos de un cacerolero recrecido.

Estamos en crisis, prácticamente en recesión: y los caceroleros recrecidos cotizarán a la baja. Lo que la gente quiere ahora es comer bien y de calidad, no pagar cosas de experimentos.
 
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