Si mira el escaparate de su farmacia o herbolario se topará con botes de magnesio. Este elemento químico es barato y se le atribuyen usos curativos. Un remedio de la abuela apreciado en Francia que revoluciona la visión que tenemos sobre los alimentos y los nutrientes que, supuestamente, nos deben aportar.
El magnesio lo encontrará en muchos formatos: cloruro para disoluciones, gel con limón, carbonato masticable con sabor a nata, combinado con colágeno, en comprimidos enriquecidos con vitaminas B5, B6, B8, B9, B12, E, PP y selenio... Y así hasta el infinito. Eso sí, la opción del cloruro con agua sabe a rayos y truenos, les aviso. Y para postre tiene efecto laxante.El culto a este mineral se está agrandando con el boca a boca y a través de los libros ('El magnesio astuto', Ed. Esfera de los libros), en un clara espiral que parece no tener fin. Pero en España, la impulsora de este suplemento alimenticio tiene nombre y apellido (Ana María Lajusticia), currículum (licenciada en Químicas, con estudios de agricultura, alimentación animal, dietética, geología...) y años: 92. Además, a raíz de sus charlas en Youtube y de sus libros ('El magnesio', 'La alimentación equilibrada y moderna', 'La artrosis y su solución'...) ha montado una próspera empresa que embotella bajo su imagen personal todas sus prescripciones.
Esta entrevista se produjo en Madrid, después de que Ana María estuviera en 'La mañana de La 1' aconsejando a Mariló Montero y a su audiencia que tomaran magnesio y colágeno.
Pese a su edad, tiene una salud de hierro, seguridad en su discurso y conocimientos químicos para convencer a cualquiera, incluso a los médicos que no ven con buenos ojos tanto suplemento.
