Aunque aparentemente sea algo acabado de salir del horno, ya existían estudios de los años 30 del pasado siglo que lo evidenciaban. En concreto se trataba de estudios poblacionales en zonas como Zámbia, atolones de Nueva Zelanda, población esquimal, etc.
Ya en algunas entradas anteriores mencione como diversos exploradores alucinaban al ver a mujeres jóvenes emparejadas con ancianos de mas de 70 años.
Pero más alucinaban cuando descubrían que ese anciano era plenamente competente en todos, los planos (incluso a nivel sensual y de reproducción), cooperaba en igual medida en la caza y demás tareas cooperativas.
El caso es que en un ambiente tan adverso como el de los esquimales, cualquier error equivalia a perecer, si a eso añades que las tareas de pesca y caza la realizaban mayoritariamente los hombres (como en todas las civilizaciones a sucedido y por ello el lenguaje es el que és sin ninguna connotación sexista y los roles sociales son los que son por mucho que les pese a los de la igualdad de genero o genera). És por ello que cuando un poblado se quedaba sin suficientes hombres, un anciano era la mejor opción para preservar la población).
Para todos es un echo que la gente en épocas pasadas moria mucho mas joven que ahora, incluso se destaca un recorte de prensa de principios del siglo 20, que ante una muerte accidental de alguien la nota indicaba algo así:
-Muere anciano de 40 años.
Pero al parecer la cosa no es del todo correcta, con la llegada de la agricultura, de la capacidad de "domesticar" y asegurar una fuente de nutrientes, llegó la explosión población, al hacinamiento, la cultura y la civilización. Pero también comenzamos a enfermar y morir antes.
Por fortuna, esas muertes "prematuras" se daban mayoritariamente en edades posteriores a la reproductiva, eso permitió la gran explosión de población.
ESTA ME PARECE LA PARTE MÁS IMPORTANTE A DESTACAR:
La dieta baja en carbohidratos previene y revierte los efectos del envejecimiento en el cerebro
Un estudio de neuroimagen ha revelado que los cambios neurobiológicos asociados con el envejecimiento pueden prevenirse o incluso revertirse en función de los cambios en la dieta que implican minimizar el consumo de carbohidratos simples, según un estudio dirigido por la profesora y autora principal de la Universidad Stony Brook Lilianne R. Mujica-Parodi, y publicada en la revista 'PNAS'.
"Creemos que, a medida que las personas envejecen, sus cerebros comienzan a perder la capacidad de metabolizar la glucosa de manera eficiente, lo que hace que las neuronas se mueran de hambre lentamente y las redes cerebrales se desestabilicen --añade--. Por lo tanto, probamos si darle al cerebro una fuente de combustible más eficiente, en forma de cetonas, ya sea siguiendo una dieta baja en carbohidratos o tomando suplementos de cetonas, podría proporcionar al cerebro una mayor energí ...
La dieta baja en carbohidratos previene y revierte los efectos del envejecimiento en el cerebro
Low-carb diet may reverse age-related brain deterioration, study finds
Diet modulates brain network stability, a biomarker for brain aging, in young adults
La dieta "Baja en carbohidratos" es la más similar a la que manteníamos en la mayor parte de nuestra historia humana, a lo largo de millones de años de nuestra evolución.
Se comía lo que se podía y cuando se podía y estaba a nuestro alcance con el mínimo de procesado, por lo que esa dieta no solo era equivalente al “low-carb” sino también al “ayuno intermitente” y a la “restricción calórica” unida a cosas que deben necesariamente tenerse en cuenta:
-Actividad física de elevada intensidad para todo (caza, cortejo, lucha por rol social, agua, nuevas zonas de alimento … )
-Ciclo circadiano (ante la falta de luz artificial)
-Exposición a la luz del sol
…
En el artículo se indica:
"Creemos que, a medida que las personas envejecen, sus cerebros comienzan a perder la capacidad de metabolizar la glucosa de manera eficiente, lo que hace que las neuronas se mueran de hambre lentamente y las redes cerebrales se desestabilicen”
Ya en esos estudios de los 30, se apreciaba este hecho e incluso se aplicaba alimentación cetogénica y ayuno para tratar con gran efectividad la epilepsia.
Diversos estudios ya mencionan enfermedades cognitivas (Alzheimer, demencia, etc) como la diabetes tipo III, incluso otros más se refieren a enfermedades como las retinopatías como diabetes tipo IV.
Y evidentemente la inmensa mayoría de enfermedades que acaban con las sociedades modernas (problemas cardiacos o circulatorios, diabetes, hipertensión, hígado graso, renales, etc) englobadas dentro del llamado “síndrome metabólico” tienen una íntima relación con la insulino-resistencia.
Lo bueno del caso, es que pueden ser reversibles: Médicos e investigadores, mencionan (como ejemplo) casos de personas con un estado de degradación renal tan alto que estaban en espera para trasplante, que después de un protocolo de dieta cetogénica, ayuno intermitente y actividades físicas de alta intensidad e (isométricas??), recuperaron buena parte de la función renal.
Lo mismo con diabetes, higado graso, y un largo etcétera.
A lo largo de mi exposición no he hablado de las enfermedades (víricas, bacterianas, fúngicas, …) como causa de mortalidad, es evidente que existieron, pero por la alimentación posterior a la agricultura, la “nueva” alimentación con elementos “ajenos” a la evolución humana, la ingesta de los llamados “antinutrientes”, la elevación del binomio glucosa/insulina, el carácter “inflamatorio” de esta nueva forma de alimentarse acababa añadiendo un elemento más en contra de nuestra longevidad: Una gran merma de nuestro sistema inmune.
Tal como he mencionado antes, aquello de que “-Muere anciano de 40 años”, la tecnología médica y alimentaria ha podido contrarrestar a los elementos patógenos y tratar numerosas enfermedades, llevándonos a una gran longevidad.
Tan solo falta poner de nuestra parte, y aplicar el conocimiento que adquirimos en lugares como este y que no están nada extendido (por razones lógicas) y tratar de llevar una vida de mejor calidad, más próspera y longeva.
LARGA VIDA A LOS FOREROS DE BURBUJA!!!
