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Puedo hacer mantequilla, con la leche cruda, despues de hervirla?

Amancio Ortega · 2019-12-27T18:40:37+00:00

Consegui leche cruda, para hacerme algo de mantequilla casera, y el contenido graso se separaba como lo deberia hacer normalmente, todo en orden, pero la pusé a hervir que no quiero contraer alguna cosa chunga por consumir mantequilla producto de una leche sin hervir, ahora no veo que la grasa, se este separando de la leche, ¿hice algo mal?, ¿tengo que esperar a lo que se enfrie?.