NOTICIA: PARA LOS QUE ME CRITICÁSTEIS POR MI ÚLTIMO BOTÍN DEL PRIMA PRIX. OS VAIS A soltar.

La cesta del descuento: pizza a 1€, focaccia a 50 céntimos​

Un euro por una pizza de 400 gramos. Cincuenta céntimos por una focaccia genovesa importada de Italia. Lo mismo por una bandeja de tomate que en un súper corriente cuesta varias veces eso. La compra que retrata este botín de supermercado de descuento parece una anomalía de cupón, y en parte lo es: los precios rebajados llegan a recortar dos euros y medio por unidad respecto al precio de tarifa. La letra pequeña aparece después, cuando entran en la ecuación la distancia, el tiempo y lo que de verdad acaba en el plato.

¿Cuánto se ahorra comprando en un supermercado de descuento?​

El desglose es de los que invitan a sacar la calculadora. Una pizza mexicana de 400 gramos a 1 euro donde el precio normal es 3,50. Una bandeja de pacomate de 2,1 kilos a 50 céntimos frente a 1,50. Un tomate asurcado de 700 gramos a 50 céntimos frente a 1,95. Y una focaccia genovesa de importación a 50 céntimos que en tienda se vende a 3 euros.

• Pizza Campofrío mexicana (400 g): 1 € frente a 3,50 €
• Pacomate (2,1 kg): 0,50 € frente a 1,50 €
• Tomate asurcado (700 g): 0,50 € frente a 1,95 €
• Focaccia genovesa Tossini (180 g): 0,50 € frente a 3 €

La diferencia, producto a producto, salta a la vista.

¿Por qué se cuestiona la calidad de los ultraprocesados de oferta?​

Porque hay quien sostiene que el precio bajo se paga en la lista de ingredientes: que el carro acaba lleno de conservantes, colorantes, estabilizadores y potenciadores del sabor, y que ese ahorro termina facturándose en la salud. La respuesta del comprador de oferta suele ser la misma: envidia pura. Otros asumen el ultraprocesado como peaje de una cesta que no da para fresco todos los días, y hay quien opta por pagar más y comer mejor aunque le cueste. Nadie convence a nadie.

¿Cuándo deja de compensar el desplazamiento al descuento?​

Cuando la tienda no está a la vuelta de la esquina. Según cuenta un participante, los puntos de venta que frecuenta quedan a 20 o 30 kilómetros, lo que reduce la visita a dos o tres veces al mes, y solo si el trabajo o el recado pilla de paso. Ahí el ahorro de la etiqueta empieza a competir con la gasolina y el tiempo perdido. Para quien planifica, la diferencia sigue siendo real; para quien improvisa, se diluye.

El perfil del comprador que acumula y congela​

Ahorrar en la compra no es un acto suelto, es un sistema. Quien caza estos precios mantiene congelador grande, despensa de acopio y una lista mental del precio de referencia de cada producto. Es una frugalidad de vieja escuela que hunde sus raíces en la cultura del ahorro doméstico. El lonchafinismo —así se bautiza el arte de estirar cada euro del carro— tiene su liturgia: comparar, acopiar y no pagar jamás el precio de tarifa.

Con los descuentos actuales, la compra paciente rinde más que la compra cómoda siempre que el desplazamiento compense. De momento, la pizza sigue a un euro.