Mercados: Los aztecas no temían al hambre porque tenían reservas de comida

Ilustración de una artesa de madera llena de sal con piezas de cerdo curado y mazorcas de maíz a los lados
RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

Aztecas y españoles: la guerra de la despensa entre maíz y cerdo salado Cuenta una participante en este análisis que, cuando era pequeña, en su casa el cerdo de la matanza se metía en una artesa llena de sal y se conservaba ahí hasta la siguiente matanza.

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Los aztecas comían principalmente hidratos: maíz, que era la base de su alimentación, y tenían muy pocas fuentes de proteína, porque en Mesoamérica no hay caza de gran tamaño. Por eso se comían a los enemigos; si eso te parece una gran ética, adelante. Por otra parte, en Europa sí había ganado de gran tamaño fácilmente criable y se conservaba con sal y humo. Cuando yo era pequeño, metían la carne de la matanza en artesas llenas de sal, y se conservaba hasta la próxima matanza. Por eso el cocido se hace con carne salada.
 
Una afirmación sin fundamento.

Las especias son conservantes, se usaban para conservar: embutidos, jamones, ahumados, salazones, conservas...

Y sí, la carne un poco pasada se comía, no la iban a tirar. Ahora mismo hay quien se la come "madurada".
En aquella época no tenían esos conocimientos culinarios, cuando llegaron los españoles era todo pura decadencia.
 
Insinúan que en europa no teníamos los conocimientos para conservar comida y ellos si??

Progenitora mía lo que inventan para sentirse especiales.... Desde Mesopotamia ya se conservaban alimentos de mil y una manera
 

Menuda bronca tuve con eso en un hilo de Conspi hace unos años.

Les puse el ejemplo sin ir mas lejos de la mimosa púdica.

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JOJOJOJO menuda bronca
 

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pececito dijo:
Los aztecas comían principalmente hidratos: maíz, que era la base de su alimentación, y tenían muy pocas fuentes de proteína, porque en Mesoamérica no hay caza de gran tamaño. Por eso se comían a los enemigos; si eso te parece una gran ética, adelante. Por otra parte, en Europa sí había ganado de gran tamaño fácilmente criable y se conservaba con sal y humo. Cuando yo era pequeño, metían la carne de la matanza en artesas llenas de sal, y se conservaba hasta la próxima matanza. Por eso el cocido se hace con carne salada.
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La suerte que tuvieron en el sudeste asiático gracias a los gorrinos y subespecies similares, en algunas tribus, incluso los amamantaban como descendientes las mujeres, eran la comida del mañana
La verdad es que tenían roedores gigantes que podrían haber intentado domesticar.
Tenían varias posibilidades, pero no las supieron ver.
No es de ninguna manera disculpa, como para comer carne humana. Eran pueblos sin los conocimientos necesarios.
Nosotros teníamos gallinas y otras muchas aves ¿Nunca se les ocurrió domesticar a alguna de las autóctonas?
Luego los ponen de ecologistas, cuando simplemente no tenían esos conocimientos, si hubieran tenido la tecnología necesaria hubieran arrasado con todo.
 
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