Estás usando un navegador desactualizado. Es posible que no muestre este u otros sitios web correctamente. Debe actualizar o usar un navegador alternativo.
La epidemia de la que nadie habla: hígado graso, 1 de cada 4 españoles.
Cierto, yo escuché que el café es bueno para el hígado, pero claro, si luego la gente le pone no un pelín de azúcar, o ninguna, si no dos o tres cucharadas, hasta casi convertir la bebida en "miel", pues el efecto es todo lo contrario.
Cierto, yo escuché que el café es bueno para el hígado, pero claro, si luego la gente le pone no un pelín de azúcar, o ninguna, si no dos o tres cucharadas, hasta casi convertir la bebida en "miel", pues el efecto es todo lo contrario.
El azúcar es precisamente el combustible del hígado graso. Y la gente lo ignora.
La sacarosa (azúcar de mesa) es mitad glucosa, mitad fructosa. La fructosa no la regula la insulina: entra al hígado por otra puerta y allí se convierte en grasa vía lipogénesis de novo. Cuanta más metes, más triglicéridos hepáticos acumulas.
El azúcar líquido no sacia. 3 cucharadas son unas 60-70 kcal que no notas, no cortan hambre, y suman al total del día. Ahí está el desfase.
Y ojo con el "café con leche y dos azucarillos" del bar. Ese ritual mañanero, tres veces al día, son casi 200 kcal de azúcar puro sin registro mental. Añádele el torrefacto —que ya viene con azúcar quemada en el grano— y tienes el combo perfecto para el 40% que te decía antes.
Conclusión de calle: el café ayuda, pero si le echas miel de caña el hígado no ve el café, ve el azúcar. Es como ponerle una vela a un santo y darle una caricia con la otra mano.
Aguantar el café solo es cuestión de dos semanas. El paladar se adapta. El hígado no.
