Explota la burbuja de las hamburguesas. Goiko multiplica sus pérdidas hasta los 36,4 millones

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lucky starr dijo:
A mí las hamburguesas de Five Guys me gustan para comer de vez en cuando.

El resto salvo McDonalds y Burri kin no conozco.

Bueno, Las CarlJR al menos en América también están de PM.
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He probado un par de veces Five Guys y al menos saben a carne, CarlJR mejor que McDonalds, pero tampoco nada del otro mundo. Creo que la gráfica lo muestra bastante bien.

He añadido algunas más, para referencia.

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Lo del Foster's es horrible (la gente creo que va más por la costillas pero yo no piso uno desde hace décadas) no se cómo siguen.

Como cosa curiosa TGB hace algunos años estaba muy bien (pioneros en ofrecer algo mejor que McDonalds) pero la calidad ha caído en picado.

He probado Carls, Five Guys y sí saben a carne al menos (no como McDonalds o BK que saben a eso) pero es carne muy pasada para mi gusto. Lo mismo que Shake Shack que no se si hay en Spain.

No he probado las de Hundred pero mis descendientes dicen que son las mejores con dferencia.
 

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McNulty dijo:
Un buen ramen es mejor que cualquier cachopo y hamburguesa. No seas como los que te venden la milanesa (que es un filete de carne empanada) como si fuera una delicatessen.
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No deja de ser una especie de caldo de cocido con fideos y algo de compango. Y ya te digo que he estado un par de veces en Japón.

Prueba mi receta de ramen marranero:
  1. Abre un paquete de ramen instantáneo y descarta los sobres de condimentos.
  2. Hierve los fideos en agua durante unos 3 minutos, o el tiempo indicado en el paquete, y escúrrelos.
  3. Mientras tanto, calienta en un cazo un buen caldo de tetrabrik.
  4. Prepara la base en el fondo de un bol: ralla un poco de jengibre fresco y añade un chorrito de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo.
  5. Incorpora los fideos escurridos y remueve bien para que se impregnen del aliño.
  6. Vierte por encima el caldo bien caliente.
  7. Termina con los toppings que más te apetezcan o tengas a mano: panceta a la plancha, pollo, cebolleta, cigot cocido, setas, espinacas, maíz...
Es mejor que la mayoría de ramens que puedas comer por ahí.

Ecce Cecilio dijo:
El año que abrieron Goiko, estaban buenas. Al año de abrir quitaron cosas como los tazones de cosas, no sé si se llaman poke, y las hamburguesas sabían peor, llenas de azucar y mucho más caras. Creo que he ido al Goiko tres veces en mi vida, porque me lo pusieron a la vuelta de casa en su día. Con TGB pasó lo mismo, al principio estaban buenas, y después abrieron infinitos establecimientos y la calidad cayó a plomo. Igualmente, fui tres o cuatro veces en total.

Sobre las hamburguesas a 15 euros, pues depende. De una hamburguesa de hamburguesería paco de barrio o la barata del burguer king o McDonalds a una hamburguesa de carne Angus o de vaca de Ávila servida en condiciones, con buen pan (de tres tipos a elegir) con patatas muy buenas, en hamburguesería premiada a nivel regional, va una distancia considerable. Está cara, lo sé, pero el chuletón equivalente ya son 35 euros a nada que pese.
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Agree.
 
romeoalfa dijo:
un hamburguesa es una hamburguesa por mucho que lo adornen, y que pagues 25 euros por una hamburguesa, una bebida y un cafe es un robo, comer en McDonals está ya por 15, pues 15 es lo que debería costar en Goiko y McDonals debería de costar 8
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Se llama inflación, y se provoca para poder asumir los intereses de la deuda con que se van pagando las pensiones de los viejos con su 4% de incremento anual y las paguitas de los amegos con su 15 o 20%. La gente se piensa que tirar el dinero sale gratis.
 
Porque al final las hamburguesas BUENAS de verdad son las del burger King (la whopper). Y Hundred. Y nada más.
 
Klaus María dijo:
No deja de ser una especie de caldo de cocido con fideos y algo de compango. Y ya te digo que he estado un par de veces en Japón.

Prueba mi receta de ramen marranero:
  1. Abre un paquete de ramen instantáneo y descarta los sobres de condimentos.
  2. Hierve los fideos en agua durante unos 3 minutos, o el tiempo indicado en el paquete, y escúrrelos.
  3. Mientras tanto, calienta en un cazo un buen caldo de tetrabrik.
  4. Prepara la base en el fondo de un bol: ralla un poco de jengibre fresco y añade un chorrito de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo.
  5. Incorpora los fideos escurridos y remueve bien para que se impregnen del aliño.
  6. Vierte por encima el caldo bien caliente.
  7. Termina con los toppings que más te apetezcan o tengas a mano: panceta a la plancha, pollo, cebolleta, cigot cocido, setas, espinacas, maíz...
Es mejor que la mayoría de ramens que puedas comer por ahí.



Agree.
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No como ramen ni platos de esos. Soy generación Z, 2002 inc. Nosotros somos más de pizza con pepperoni y hamburguesas del burger o del Hundred. La cocina china y japonesa no me gustan. La rusa tampoco.
 
Klaus María dijo:
He probado un par de veces Five Guys y al menos saben a carne, CarlJR mejor que McDonalds, pero tampoco nada del otro mundo. Creo que la gráfica lo muestra bastante bien.

He añadido algunas más, para referencia.

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Lo del Foster's es horrible (la gente creo que va más por la costillas pero yo no piso uno desde hace décadas) no se cómo siguen.

Como cosa curiosa TGB hace algunos años estaba muy bien (pioneros en ofrecer algo mejor que McDonalds) pero la calidad ha caído en picado.

He probado Carls, Five Guys y sí saben a carne al menos (no como McDonalds o BK que saben a eso) pero es carne muy pasada para mi gusto. Lo mismo que Shake Shack que no se si hay en Spain.

No he probado las de Hundred pero mis descendientes dicen que son las mejores con dferencia.
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No estoy de acuerdo, BK no está al lado de McDonald's. Calidad precio es mejor que Hundred. Y de calidad está entre McDonald's y Hundred, tendiendo hacia la última. Lo único bueno de McDonald's son las patatas fritas, que las sazonan con saborizante de sebo de vaca y 3000 kilos de sal en pole por patatita.
 
Yo como chef hacía unas hamburguesas de latin de buey viejo a las finas hierbas muy buenas. Para pagar cienes y cienes de euros por ellas. Pero por cosas de la vida me encuentro confinado y ya no cocino.
 
Todavia estan las hamburguesas de 2€ del Don Oso? que cuando salias de Moncloa (cuando aun se salia por Moncloa) te comias 2 o 3 de golpe de pie con todos los churretones de ketchup y mostaza goteando.

Recuerdos de un tiempo pasado.

En Madrid las que me han gustado, la de New York Burguer y la de Alfredo's Barbacoa, pero hara como 15 años que no las pruebo, a saber como estaran ya: franquiciadas ,desaparecidas, por las nubes o de calidad mediocre.
 
erlinmagom dijo:
No estoy de acuerdo, BK no está al lado de McDonald's. Calidad precio es mejor que Hundred. Y de calidad está entre McDonald's y Hundred, tendiendo hacia la última. Lo único bueno de McDonald's son las patatas fritas, que las sazonan con saborizante de sebo de vaca y 3000 kilos de sal en pole por patatita.
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Que te gusten mucho las de BK pues es cuestión de gustos, pero son básicamente una suela de zapato congelada pasada por una parrilla a gas. Las otras burgers, incluso TGB ofrecen carne de mejor calidad.

McDonalds nunca usó sebo en España y dejó de hacerlo en USA hace décadas.

Sociata medio dijo:
Yo como chef hacía unas hamburguesas de latin de buey viejo a las finas hierbas muy buenas. Para pagar cienes y cienes de euros por ellas. Pero por cosas de la vida me encuentro confinado y ya no cocino.
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Pronto te traeremos de vuelta y directo a Master Chef y a la Isla de los Famosos.
 
Subo precios, bajo cantidad y calidad, reduzco la carta... y qué raro, la gente no viene.
 
McNulty dijo:
Un buen ramen es mejor que cualquier cachopo y hamburguesa. No seas como los que te venden la milanesa (que es un filete de carne empanada) como si fuera una delicatessen.
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Nada, nada, todos los ramen para ti... yo me quedo con los cachopos y los escalopes milanesas o napolitanas...
 
Fui varias veces cuando estaba de moda....las hamburguesas eran sabrosas pero:

1. El bollo de pan muy grasiento, lleva un montón de algo parecido a la mantequilla. Quesos y salsas igual de poco saludables.

2. Como en casi todas las hamburguesas la carne es de origen incierto, vete tú a saber qué subproductos cárnicos aprovecharán para los que comen habitualmente ese tipo de productos. Y ahora que es legal añadir harina de insectos en todos los alimentos procesados y todas las harinas, cada vez me da más reparo ir a restaurantes, menos franquicias.

3. Como en todas las franquicias y en casi todos los restaurantes, el contenido de conservantes y glutamato tiene que ser elevado. Ir habitualmente a esos sitios es jugarte la salud.

El resultado es que siempre que comes algo de eso acabas con molestias intestinales, alteración de la flora bacteriana natural y muchas veces diarrea o heces blandas. Y la salud cada vez peor.
 
pamplinero dijo:
Todavia estan las hamburguesas de 2€ del Don Oso? que cuando salias de Moncloa (cuando aun se salia por Moncloa) te comias 2 o 3 de golpe de pie con todos los churretones de ketchup y mostaza goteando.

Recuerdos de un tiempo pasado.

En Madrid las que me han gustado, la de New York Burguer y la de Alfredo's Barbacoa, pero hara como 15 años que no las pruebo, a saber como estaran ya: franquiciadas ,desaparecidas, por las nubes o de calidad mediocre.
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Yo no las comí nunca porque pasaba de hacer la cola kilométrica que se montaba.
 
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Una hamburguesa de precio de coste, con queso de cabra, pimientos, cebolla y patatas, 5'40 tirando por alto.

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Seguramente el alquiler de los locales esté matando el negocio.
Imposible la mano de obra porque son imigrantes.
Los proveedores tampoco porque los márgenes son muy altos (8 pavos mínimo por hamburguesa).
Faltaría ver el coste de la luz y esas cosas que seguramente sean puntilla al vampirismo de los locales.
 
Hamburguesas me las hago yo de camping: me gasto doce euros en el supermercado y compro carne de ternera gallega y el pan cebolla, ensalada y hasta un bote de mayonesa y uno de pepinillos. Luego tiro todos los restos porque no tengo nevera. 12 euros dos hamburguesas y otros se gastan 15 para una más lo que cueste el glovo
 
McNulty dijo:
Un buen ramen es mejor que cualquier cachopo y hamburguesa. No seas como los que te venden la milanesa (que es un filete de carne empanada) como si fuera una delicatessen.
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Que conste que me gusta el ramen pero en general para que un plato de fideos con caldo y cigot cocido se compare a un cachopo hecho con dos filetones de ternera de calidad, cecina leonesa y queso cabrales anda que no tienes tú que remar ni nada. Ozuuuuuu. xD
 
mullban dijo:
Que conste que me gusta el ramen pero en general para que un plato de fideos con caldo y cigot cocido se compare a un cachopo hecho con dos filetones de ternera de calidad, cecina leonesa y queso cabrales anda que no tienes tú que remar ni nada. Ozuuuuuu. xD
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El cocido madrileño mismo se impone también al cachopo. En elaboración, tiempo de cocina y variedad de ingredientes. Que no cuela, que tanto la milanesa como el cachopo son filetes empanados con patatas, no me vendáis burras.

El ramen es mucho más que fideos con caldo, tienes carne, tienes verduras y más cosas.
 
Lo primero, la hamburguesa jamás en una cadena, siempre en bares o similar y nadie me va a negar que es comida rápida, otra cosa es que te hagas un filete ruso, ahí ya cambia todo.

Lo segundo, el ramen no se acerca a una sopa de pescado o una sopa castellana ni de lejos, no sé cómo cocinaron vuestras madres, pero vamos, la sopita de pescado de la mía, en navidad era la estrella absoluta, después la ensaladilla rusa, por encima del cordero, los langostinos o los canapés.
 
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