El artículo veo que peca de algunos puntos que no comparto y he probado de primera mano. Lo hace comparando con leches vegetales cuando éstas también son de baja calidad. Lo otro es diciendo que la grasa de la leche es mala cuando es al contrario. Es lo mejor o menos malo de la leche Después habla de lo que engorda. Lo que engorda no es la grasa de la leche, sino la lactosa. El azúcar más adictivo que existe. Está diseñado para fomentar el apetito del ternero y mame cada poco rato. A un niño vale, pero a tipo de 30 años en adelante le haces ir engordando y cogiendo resistencia a la insulina. Falta algo importantísimo de ese artículo y es la sensibilidad/alergia a la proteína de la leche. La caseína es un imitador del gluten. Una molécula grande que el cuerpo no sabe asimilar y cada vez en más casos genera problemas de intolerancias y/o alergias. La lactosa es el chocolate del loro. Hay productos con poca o nula lactosa como quesos curados o mantequilla y a las malas existen pastillas. Pero para la proteína de la leche poca cosa. Hay gente que le va mejor la leche de cabra u oveja. Pero hay gente como yo que ya ni eso. He estado con una dieta estándar hasta los 39 años. Hasta descubrir que muchas cosas me afectaron porque eran nocivas que iba metiendo y debilitándome poco a poco. La leche y el café era productos que me producían inflamación, exceso de caspa, etc... desde al menos 15-20 años y sin saberlo. Se puede vivir sin leche. Actualmente peso lo mismo que cuando tenía 24 años teniendo 41 años. He superado algunas marcas anteriores del gimnasio o corriendo. En los análisis que me iba haciendo no tenía problemas de vitaminas y los ardores de estómago se han reducido al mínimo desde que dejé la leche/café.