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Oye tú, sin insultar que yo no te he insultado y si pregunto tonterías es porque aún estoy verde en el tema, me acabo de iniciar.
Si le pregunto a Karlos o Smiling es porque son ellos los que me están aconsejando y llevan razón en todo.
No estoy de acuerdo con esas afirmaciones. ¿Qué te va a pasar por no comer hidratos de carbono? No te pasa nada, ni tiroides ni riñones ni nada. Como si solo comes carne o solo comes verdura, el cuerpo se adapta a todo, no tengas miedo para nada.
Y no le preguntes a Karlos, que no tiene ni idea de nada y se lo inventa.
Pues con lo poco considerado que eres y lo pesado y tacaño que eres, si te llamas Karlos de verdad tienes que ser mínimo ecuatoriano, que se gastan esos nombrecitos.No das ni una. La K resulta que es un nombre de familia, evidentemente no es un nombre español.
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Nombre centroeuropeo, ignorante, y no me llamo así, gañán, solo le tengo cariño familiar al nombre.Pues con lo poco considerado que eres y lo pesado y tacaño que eres, si te llamas Karlos de verdad tienes que ser mínimo ecuatoriano, que se gastan esos nombrecitos.
(mensaje citado en revisión)
La pregunta del millón sería saber la restricción del 30% de qué tipo de comida exactamente estamos hablando.Por qué comer poco alarga la vida
Una investigación aporta la descripción más detallada de los beneficios de la restricción calórica para frenar el envejecimiento.
Desde hace décadas, los científicos conocen el secreto para hacer que casi cualquier animal viva mucho más de lo normal. Pueden hacer que un ratón duplique sus años de vida y que un hominido viva tres más de lo normal. El equivalente en personas sería vivir nueve años más y, además, con mucho menos riesgo de sufrir enfermedades asociadas al envejecimiento: cáncer, alzhéimer, diabetes. El problema es que el precio a pagar puede ser demasiado alto para muchos: comer menos, en concreto quitarse en torno a un 30% de las calorías diarias.
Este jueves se publica el estudio más detallado que se ha realizado nunca para aclarar qué le sucede a un cuerpo cuando se somete a esta restricción calórica. Sus resultados apuntan muchas claves de qué genes y moléculas son culpables del envejecimiento y trazan nuevas vías para conseguir posibles fármacos que consigan algo a priori imposible: parar el tiempo, detener el envejecimiento.
“Este estudio muestra que el envejecimiento es un proceso reversible”, explica el investigador Juan Carlos Izpisúa (Hellín, 1960), uno de los autores principales del trabajo. “Hemos mostrado que determinados cambios metabólicos que llevan a una aceleración del envejecimiento se pueden reprogramar de una manera relativamente sencilla, reduciendo nuestra ingesta calórica, con la finalidad no ya de extender nuestras vidas, sino, mucho más importante, de que nuestra vejez sea más saludable”, resalta este farmacólogo y biólogo molecular que trabaja en el Instituto Salk (EE UU).
El trabajo ofrece el atlas celular más detallado del envejecimiento en un mamífero y los efectos beneficiosos de moderar la dieta. El equipo se ha servido de la nueva tecnología de análisis genético célula a célula para analizar unas 200.000 células de nueve órganos y tejidos diferentes de ardilla. En un grupo había roedores que comían lo que querían y en el otros animales que comían un 30% menos calorías.
Los investigadores usaron solo ardilla adultas a las que estudiaron desde los 18 a los 27 meses de edad, lo que en humanos equivaldría a un seguimiento entre los 50 y los 70 años. Esto es importante, pues los estudios realizados en primates han mostrado que los beneficios de comer menos son solo patentes en individuos adultos, a la mitad —más o menos— de sus vidas.
Los resultados, publicados este jueves en Cell, aportan un catálogo completo de todos los cambios que suceden con la edad y la dieta tanto dentro de cada célula como en la comunicación entre estas. Los investigadores han detectado que los genes y los procesos moleculares más afectados con la edad tienen que ver con el sistema inmune —que se desregula en las ardilla que comen a voluntad— la inflamación y el metabolismo. La cantidad de células inmunes en casi todos los tejidos aumentó con la edad, pero no lo hizo en las ardilla con calorías reducidas, que tenían unos niveles equiparables a los de ardilla jovenzuelas de cinco meses. Las ardilla en restricción calórica no mostraban más de la mitad de todos los marcadores de envejecimiento identificados en sus compañeras con una dieta normal.
“La inflamación es un mecanismo esencial de defensa inmunológica que se ha desarrollado durante la evolución para aumentar la supervivencia de las especies”, explica Concepción Rodríguez, investigadora del Salk, coautora del estudio, y esposa de Izpisúa. “El problema es que durante el envejecimiento hay una desregulación muy pronunciada del sistema inmune que da lugar a un estado de inflamación sistémica crónica y a la aparición de enfermedades asociadas a la edad, como por ejemplo el alzhéimer. La posibilidad de reprogramar ese estado inflamatorio aberrante mediante la restricción calórica sin duda nos proporciona una nueva herramienta para el posible tratamiento de enfermedades asociadas al envejecimiento”, resalta la investigadora.
Las pruebas de que la restricción calórica alarga la vida de las personas son más limitados, en parte por el reto logístico y económico de seguir la vida y la dieta de cientos o miles de personas durante décadas, pero sí hay pruebas claras de que comer menos mejora marcadores de salud básicos. Ya están arrancando los primeros estudios para intentar ya no tratar una enfermedad concreta, sino atacar el envejecimiento con moléculas como la metformina, aprobada para tratar la diabetes
Muchos de los cambios observados en este estudio son epigenéticos, es decir, son como interruptores moleculares que están encima del ADN y que apagan o encienden ciertos genes. Es mucho más factible desarrollar fármacos para este tipo de marcadores, pues no es necesario modificar el genoma de las células, argumenta el equipo. Uno de los cambios moleculares que ha desvelado este estudio es la proteína Ybx1, que también está presente en humanos. Su producción estaba alterada en 23 tipos celulares diferentes y que podría ser una nueva diana para desarrollar un fármaco contra los efectos nocivos del envejecimiento
“Es un estudio técnicamente impresionante, y aporta una información valiosísima”, resalta Pablo Fernández-Marcos, experto en enfermedades metabólicas asociadas al envejecimiento en el centro IMDEA-Food, de Madrid. “Un hallazgo interesante es que las células de la grasa y de la aorta son las que más cambian con el envejecimiento y se recuperan con la restricción calórica, lo que confirma la importancia que tienen estos tejidos en el envejecimiento, por encima de otros más clásicos como el cerebro o la médula ósea", explica. "Y otro más, que yo veo muy importante, es que ven beneficios más claros de la restricción en machos que en hembras, lo que apoya algunos indicios anteriores. Hay pocos estudios comparando los dos sesso, y esto es un problema serio que se está intentando reducir comparando ambos sesso, como han hecho aquí”, resalta.
La acumulación de pruebas en este campo es tal que hay científicos muy serios que admiten abiertamente practicar algún tipo de restricción calórica o ayunos intermitentes, pues también se ha demostrado que activa procesos de reciclaje celular beneficiosos, incluso en casos de personas con cáncer que reciben quimioterapia. En este sentido Izpisúa confiesa que él no es una excepción: “Intento todos los días comer un poco menos”.
Por qué comer poco alarga la vida
Antes de empezar a buscar causas raras, elimina todos los lácteos.El lado derecho.
Hace dos meses sentí en la calle que me mareaba y no respiraba bien. Esto fue poco después de que me hicieran un electrocardiograma porque tenía un dolor en la parte central (debajo del esternón), tengo síndrome del tunel carpiano, por ello no sabían si sería algo mecànico.
Esto parece que se fué o atenuó, pero me sorprende que subiendo cuestas o escaleras me fatigo (un poco de mareo, axfisia) pero no así patinando o en bici.
El colesterol pasó en un año de 272 (alto) al valor actual, en principio creí que me cuidaba.
Un saludo
Releyendo tu post, creo que hay cosas que puedes mejorar.Gracias, dejaré los lácteos.
Pero un colesterol de 323 no os parece demasiado elevado?
No lo entiendo, cómo pudo aumentar de esa forma comiendo principalmente una vez al día.
Un saludo
Compañeros Paleo, Cetos y demás low carbs, ahora con el tema del Cobi19 os habéis hecho con provisiones por si vienen mal dadas? Cómo sería una Paleo / low carb despensa de contingencia?
Yo por lo pronto he cargado conservas de:
- Atún en aceite (de girasol que así está más bueno que en agua y más barato que en aceite de oliva que a saber la calidad de ese aceite "de oliva")
- Sardinas (en aceite de girasol también)
- Botes de mezcla de guisantes y zanahorias
- Tarros de encurtidos varios
- Aceite de oliva virgen extra
- Proteínas en pole (whey y de guisantes)
También agua y vitaminas (complejo B, D3, Omega-3, Magnesio y Zink).
Las vitaminas igual ya las venía usando y todo lo demás salvo la mezcla de guisantes y zanahorias, también lo consumo de forma regular.
Es que te pones a ver las listas de compra preppers y nada más ves azúcares y harinas a tutiplen. Que si azúcar (sí, literal refinada), leche en pole, que si conservas en almíbar, conservas de legumbres y hasta galletitas he llegado a ver.
Y digo yo, no serían más "eficientes" las proteínas de las conservas de pescado y las proteínas en pole que las proteínas de legumbres en conserva y leche en pole? Lo mismo con la energía. No es mejor tirar de aceites en vez que de azúcares? Ya, sé en cuál hilo estamos pero es que lo flipo con las listas prepper que se ven por internet.
Está claro que antes que pasar / morir de hambre mejor comer alubias y piña en almíbar que cortezas de árboles y una manola. Pero puestos a prepararse, mejor buscar la eficiencia alimentaria digo yo...
Y vosotros, cómo sería vuestra lista prepper de alimentos? Lanzó la pregunta por si alguien se quiere enrollar y podemos aportar más artículos a esa lista de alimentos imprescindibles para afrontar un periodo de desabastecimiento.
Vale. Pero cuál sería tu abastecimiento alimentario para una guerra o post-guerra? Es que ves documentales del asedio de Leningrado y Stalingrado y se te ponen los pelos como escarpias. O algo más cercano, la guerra de los Balcanes... 😱Yo soy negacionista del bicho:
Vale. Pero cuál sería tu abastecimiento alimentario para una guerra o post-guerra? Es que ves documentales del asedio de Leningrado y Stalingrado y se te ponen los pelos como escarpias. O algo más cercano, la guerra de los Balcanes... 😱
O la Argentina del corralito que muchos se tiraron literalmente al monte a vivir de la pesca y caza (más Paleo que esto imposible) y algo más actual, Venezuela, que sin tener un conflicto armado, ni esa época en el 2020 de la que yo le hablo y mucha gente se está ya desnutriendo. Es una pena ver como muchos críos allí están sufriendo daños irreparables por falta de una ya no buena, sino básica nutrición.
Creo q no me expliqué bien.Releyendo tu post, creo que hay cosas que puedes mejorar.
Tomas muchos lácteos, bebes cerveza (¿a diario?), comes pseudocereales, tomas muchos cacahuetes (legumbre)... y todo eso lo combinas con ayunos de 24h.
Primero estate bastante tiempo comiendo sin alimentos inflamatorios y come dos veces al día al menos 16/8.
Con el tiempo mete ayunos más largos si quieres, pero cuando ya hayas ordenado tu alimentación.
Tu comentario de que comes casquería de uvas a peras sugiere que no tienes del todo claro cómo funciona esto.
El colesterol alto no viene por comer mucho colesterol, es porque tu organismo recibe alimentos que le sientan regular.
Precisamente los alimentos que van a normalizar tu colesterol son los que más tienen.
Más cigot camperos, tocino ibérico y casquería, y menos lácteos, cacahuetes, chías y cervezas.
Pd. Ya por curiosidad, ¿cómo vas de peso y altura? ¿Y desde que empezaste en junio cómo ha evolucionado?
Pd2. Luego tengo la sospecha de que las analíticas de colesterol se ven alteradas si te las haces en cetosis, pero no lo tengo claro @Smiling Jack
Creo q no me expliqué bien.
Ni recuerdo cuánto hace que yo no como harinas, azúcares y demàs. (Mas de 15 años, seguro).
No tomo alcohol habitualmente, solo en fiestas, si no me queda otro remedio.
Cuando tomo cerveza (que prefiero vino) yo no bebo a palo seco, es cuando tomo los cacahuetes, o queso curado. (Muchos cacahuetes....500 gr/mes ?)
La bolsa de chia es de 150 o 200 gr, creo que lleva tres meses en casa. ....
Hace por lo menos tres años que ayuno habitualmente, No preocuparme de cocinar, comprar y no tener hambre me parece un puntazo.
Las modificaciones que he metido en mi dieta y tb veo que se modifica mi colesterol, es la grasa. La mantequilla es diaria.
También tengo que comer más a menudo con otra gente y algo que parece todo el mundo, come incluso yo, queso y embutido y así parece que todo el mundo se relaja. (Nos saltamos las charlas adoctrinadoras).
Desde junio por lo visto, según los resultados mal. Lo único que no disminuí fue la mantequilla y el queso.
El embutido era casero, principalmente chorizo en el cocido.
(Hay gente q tiene la costumbre de tomar queso de postre.... )
Yo como comida cigot, carne y pescado. Acompañamiento verdura. Café ahora solo, ya sin mantquilla. El resto de tarde en tarde.
Por los resultados del ácido úrico deduzco que tomo más carne y pescados grasos de los aconsejables.
Peso y altura bien. No es lo que me preocupa, si las enfermedades degenerativas ligadas a los carbohidratos.
Un saludo