Depende un poco del tiempo al que quieras estar de la capital o ciudades grandes. En el caso de Cantabria, en un radio de media hora, tienes a prácticamente toda la provincia, hablando de Santander. Luego tienes a Torrelavega, Laredo o Reinosa con hospitales y hay otras localidades como Cabezón de la Sal o Corrales de Buelna, con supermercados, centros médicos grandes, etc. y a 10 minutos de Torrelavega y 25 minutos de Santander.
Lo de las comunicaciones aquí no es problema, hay autovías y salvo que quieras ir a Liébana, Soba o zona Pasiega, estás a mano de todo.
Y lo de los perros, en entorno rural, es lógico. Mastines para el ganado o perros para la protección de la casa. Esto no es la ciudad.
Si no tienes prisa, la opción de comprar un terreno y hacer una casa prefabricada, no es mala.
En cuanto al clima... pues hay mucha leyenda. En Cantabria llueve, si, pero menos que en Asturias. Los Picos de Europa hacen de barrera y las cosas como son, me he tirado en bermudas desde mayo hasta la semana pasada. Hoy si, llueve, pero tenemos 16 grados a las 9 de la mañana. Finales de octubre, qué quieres. La semana pasada estábamos cerca de 30ºC y por la noche 24 con viento sur. El pantano del Ebro lo tenemos bajo mínimos y los ríos bajan con muy poca agua, aunque afortunadamente, mantenemos los práos verdes.