46€ el Panettone de Dabiz Muñoz

46€ el Panettone de Dabiz Muñoz
Por ese panettone industrial no pago eso...
Pero por uno bueno de pastelería artesana si; los ingredientes que lleva son caros, como todo hoy en día, y el proceso de elaboración es largo y complicado. Hay que dejarlo fermentar boca abajo 24 horas...
En mis Navidades no puede faltar un buen Panettone de pastelería artesana...
Es una delicia untado en el café...
Seguro que @singermorning sabe donde venden los mejores...
Un saludo y cuidaos...
Yo voy a Aspe todos los años en navidad a por uno. Es una pasada de sabor.
 
Panettone artesano elaborado con masa progenitora natural, mantequilla tostada, cacao y vainilla Bourbon de Madagascar. Su masa oscura, coloreada con carbón vegetal, incorpora un cremoso de piruleta elaborado con chocolate blanco y cerezas amarenas. Se termina con un glaseado de almendra y cacao.

Miga oscura, alveolada, tierna y húmeda. Aroma profundo a mantequilla tostada, cacao y vainilla. En boca combina el carácter del cacao con la cremosidad del chocolate blanco y la nota dulce y ácida de la cereza. El glaseado de almendra aporta un contraste crujiente y un final intenso y goloso.

Al margen del precio, no es excepcional. Una cosa es un panettone de supermercado hecho con grasas industriales y otra cosa uno hecho con mantequilla e ingredientes de calidad.

Un panettone de calidad se va a 35€ fácilmente.

El de Dabiz es más caro pero no más que algunos de "marca". Si se quiere pagar la tontería pues allá cada cual.

A mi el de Asencio me gusta y el de Torreblanca aun más. Y pago los 30 a 40€ sin problema. Pero claro, es que me encanta.

Como curiosidad, Polo, los fabricantes de fartons (lo que los valencianos mojamos en la horchata) tienen un panettone que está muy bien (con premios y esas cosas) y cuesta en torno a los 28€ (menos en algunas tiendas)

y al mismo tiempo fabrican industrialmente el panettone que vende Mercadona por 6€
 
Vainilla bourbon de Madagascar... no me lo puedo creer.

La vainilla es originaria de México y Madagascar es uno de sus mayores productores. Lo de Bourbon viene del antiguo nombre de la isla de Reunión. Suena exótico, pero ni es la mejor ni la más cara: la de Tahití suele costar más. Se destaca porque es vainilla natural, no la vainillina sintética que lleva la mayoría de productos y que incluso puede obtenerse de residuos de la industria papelera.
 
Por ese panettone industrial no pago eso...
Pero por uno bueno de pastelería artesana si; los ingredientes que lleva son caros, como todo hoy en día, y el proceso de elaboración es largo y complicado. Hay que dejarlo fermentar boca abajo 24 horas...
En mis Navidades no puede faltar un buen Panettone de pastelería artesana...
Es una delicia untado en el café...
Seguro que @singermorning sabe donde venden los mejores...
Un saludo y cuidaos...

La verdad es que no soy de dulces. Asi que ni idea. Tiraría de obradores/pastelerias locales, o del ECI
 
Hacen una magdalena gigante y la venden como si fuera alta tecnología, manda cigot

No deja de ser un brioche grande (es masa fermentada no levada) pero sí es algo más complicado de fabricar que una magdalena ¿vale 50€? seguramente no, pero es un capricho de temporada.

¿Valen lo que cuestan el marisco, la carne de wagyu, o el caviar? Seguramente no. Pero tampoco les hago angustia.
 
Con esto pasa igual que con los precios de la vivienda, que aquí unos culpan a la Pesoe, otros culpan a Ayuso y no culpan al que paga un precio estratosférico por un zulo.
 
A ver, no es algo básico ni de consumo obligatorio. En este caso... no parece muy preocupante que ponga ese precio... Creo que la mayoría de personas pueden vivir muy bien sin comer eso.
 
La vainilla es originaria de México y Madagascar es uno de sus mayores productores. Lo de Bourbon viene del antiguo nombre de la isla de Reunión. Suena exótico, pero ni es la mejor ni la más cara: la de Tahití suele costar más. Se destaca porque es vainilla natural, no la vainillina sintética que lleva la mayoría de productos y que incluso puede obtenerse de residuos de la industria papelera.
precisamente ayer viendo Dr. Stone (un anime muy interesante para foreros de Preparacionismo) ha hecho esencia de vainilla, a partir de hojas de laurel sometiéndolas a ozono.

Pensé que se metería en el río a pillar castores y aprovechar su almizcle, pues también se usa como producto base para fabricar vainilla sintética.
 
No sé ni qué es un panettone.

¿Eso qué es? ¿Comida de algún país? De vez en cuando lo veo en el super, parece como un bizcocho o algo. Un albañil me dijo que comía eso en lugar de mantecados.
En sudamérica si que es tradición, derivada de Argentina. todas las tiendas latinas hacen buenas ventas con panetones traídos de el Cono Sur.

regados con Inka Kola, se sienten como en su Perú.
 
Si mi última operación la pongo a 47 euros abres también un hilo, o sólo te concentras en comentar sobre la gente 'importante"?

Es un alivio que esto no llegue al nivel de forocoches... Pero mira que hay también por aquí gente que suelta cosas sin fundamento, eh
 
yo no pienso pagarle los vicios a dabiz y a pedroche, como ya he comentado en el hilo de su bocata de jamón en el que tambien hablé del panettone


Es que es solo verlos y ya me empieza a dar grima. En esa foto tienen pinta de pareja buscando rollo en un club de swingers

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Como en españa no teníamos dulces y no sabíamos hacer bizcochos pues había que traer el Pannetone

Los italianos son los reyes del marketing, vendiendo sus productos llenos de carbohidratos como si fuesen producto gourmet

en Valencia, que se está llenando de Italianos, muchos montan locales de comida preparada donde ahora venden ARACINI, que son las croquetas sicilianas de arroz y algun relleno para darle sabor. de gran tamaño, pero te piden entre 3 y 5 euros por una croqueta grande de arroz, CASI PEOR QUE EL BOCADILLO DE DABIZ

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ah, y poca broma con la cantidad de NIÑOS CON NOMBRE ITALIANO, aunque no la hemos notado tanto porque aquí las madres ya venian de taladrarnos la sarracena con nombres anglosajones como Kevin y Christian. En realidad un nombre italiano resulta llamativo, pero es objetivamente menos ridículo

Nombres italianos (o con variante directa) muy populares en España
  • Leo: Derivado de Leonardo, se ha convertido en uno de los nombres cortos más elegidos en los últimos años según los registros del Instituto Nacional de Estadística (INE). [1, 2]
  • Enzo: De origen italiano, muy de moda por su sonoridad corta y moderna. [1, 2]
  • Luca: Variante italiana de Lucas, con una presencia cada vez mayor en las listas de natalidad de Ser Padres. [1]
  • Andrea: Aunque en español suele usarse en femenino, en Italia es un clásico nombre masculino (equivalente a Andrés) que los padres eligen con frecuencia. [1, 2]
  • Romeo: De clara raíz italiana y romana, muy popular entre las familias que buscan un toque distintivo. [1, 2]
  • Alessandro: La versión italiana de Alejandro, apreciada por su fuerza y elegancia. [1, 2]
  • Leonardo: Nombre clásico ligado al Renacimiento italiano que funciona tanto completo como acortado a Leo. [1, 2]
  • Marco: Variante italiana de Marcos, corta y muy extendida en ambos países
Hay que tener poca consideración para poner a tu niño Enzo en lugar de Lorenzo.
 

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