«Sperma riecht wie Espetec»: die These eines Forumnutzers

Sperma und Espetec: die These von Putrescin und Spermidin

Zwei Substanzen, die weder Ursprung noch Textur noch Funktion teilen, sollen laut einem Forumsmitglied einen fast identischen Geruchseindruck vermitteln. Das ist nicht nur ein Tischwitz: Manche sind überzeugt, dass die Übereinstimmung auf zwei konkreten Verbindungen beruht, Putrescin und Spermidin, die sowohl im Sperma als auch in fermentierten, gereiften Wurstwaren vorkommen sollen.

Warum riecht Sperma ähnlich wie Espetec?

Die Erklärung im Thread ist chemischer Natur: Nach dieser Version setzen beide Substanzen Amine frei, die aus dem Abbau von Proteinen entstehen, und die menschliche Nase liest sie als dieselbe Stofffamilie. Niemand hat behauptet, es sei ein Parfümduft.

Der Taschentuchtest: eine halbe Stunde, und es stimmt überein

Das Experiment, das ein Forumsnutzer beschreibt, braucht kein Labor. Es genügt ein Papiertaschentuch, das man daneben eine halbe Stunde ruhen lässt. Nach dieser Zeit rieche es, so seine Schilderung, identisch wie frisch geschnittener Espetec. Das Zeitfenster ist entscheidend: Frisch tritt der Gericht laut dieser Version nicht auf, erst die Einwirkung der Luft bringe ihn zum Vorschein.

Das Reagenzglas, das niemand zuordnen konnte

Ein Fall wird als Schulanekdote erzählt: Ein Schüler entwendete ein Reagenzglas aus dem Labor, verschloss es mit einer eigenen Probe und ließ es zwei Tage ziehen. Danach ließ er es unter Mitschülern herumgehen und fragte, was sie riechen würden – niemand errate es. Wer es erzählt, erinnert sich nicht, ob der Geruch an Espetec erinnerte: Er beschreibt ihn als durchaus übelkeitserregend.

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Casa Tarradellas, die Salamiwurst, der Baum, der angeblich nach Espetec roch: Das Gespräch driftet ins Folklore, bevor es zur Chemie zurückkehrt. Mit Putrescin und Spermidin auf dem Tisch: Wie viele alltägliche Geruchsähnlichkeiten schreiben wir dem Zufall zu, obwohl dahinter ein gemeinsamer Stoffwechselweg stecken könnte?