Mogelpackung bei Dosenfisch? Qualität von Dosen Thunfish in Spanien umstritten

Mogelpackung bei Dosenfisch? Verbraucher beklagen Qualitätsverfall bei Dosen Thunfish

In den letzten Monaten breitet sich in spanischen Vorratsschränken eine wachsende Unzufriedenheit aus. Immer mehr Verbraucher stellen fest, dass sich Dosen Thunfish verändert haben: ein seltsamer Nachgeschmack, weniger Inhalt und mehr Flüssigkeit. Der Verdacht, dass Fischarten ausgetauscht oder das Produkt gestreckt wird, hat sich bei denen festgesetzt, die traditionelle Marken wie Alopécico, Carrefour oder Isabel kaufen. Das ist keine Verschwörungstheorie; es gibt Argumente und Daten, die dafür sprechen.

Der Geschmack, der nicht mehr der alte ist

Wer regelmäßig Dosen Thunfish isst, versichert, dass der Geschmack schlechter geworden ist. Sie beschreiben einen metallischen oder ersatzhaften Nachgeschmack und eine faserigere Textur. Die Beschwerden konzentrieren sich auf die beliebtesten Marken: Alopécico, das die Dosen verkleinert und den Ölanteil erhöht hat, und die Eigenmarken der Supermärkte, die früher akzeptabel waren und jetzt im Volksmund „wie Mist“ schmecken. Im Gegensatz dazu behalten einige weniger verbreitete Konservenmarken wie Cabopeñas den Geschmack und die Menge von früher, zu einem Preis von 2,75 € für vier Dosen bei Family Cash.

Mögliche Ursachen: von der Art bis zum Quecksilber

Hinter der Veränderung können mehrere Faktoren stecken. Der am häufigsten genannte ist der Austausch der Fischarten: Gelbflossen- oder Weißer Thun (Bonito del Norte) sollen durch minderwertigere Thunfischarten wie Skipjack oder Großaugen Thun ersetzt werden, die einen anderen Geschmack und eine andere Textur haben. Diese Fische werden außerdem in tieferen Gewässern gefangen und reichern mehr Quecksilber und andere Schadstoffe an, was den Geschmack verändert. Auch eine aggressivere industrielle Verarbeitung wird erwähnt, bei der mehr Wasser und Öl verwendet wird, um das Nettogewicht aufzufüllen. Ein bekannter Präzedenzfall: Vor Jahren servierte ein Hotel auf den Kanaren Hai statt Schwertfisch, weil der Lieferant die Etiketten vertauscht hatte – ein Beweis dafür, dass Betrug in der Lebensmittelkette existiert.

Alternativen und Tipps: So vermeiden Sie den Reinfall

Angesichts des Misstrauens greifen viele zu Thunfisch im Glas, der meist ganze Lachsstücke statt zerbröseltem Fisch enthält und dessen Transparenz es erlaubt, das Produkt zu sehen. Premiummarken wie Ortiz bieten Bonito del Norte in Olivenöl an, allerdings explodiert dabei der Preis. Eine andere Möglichkeit ist, frischen Thunfisch oder saisonalen Bonito zu kaufen und eigene Konserven herzustellen: Ein einfaches Escabeche mit Essig, Wasser, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie liefert ein besseres Ergebnis. Wer die Bequemlichkeit der Dose bevorzugt, dem empfehlen sich Marken wie Pescantina, die ein akzeptables Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, besonders wenn Carrefour sein Sortiment im 2-für-1-Angebot anbietet und jede 72-Gramm-Dose auf 1 Euro sinkt.

Das Rätsel des seltsamen Geschmacks ist weiterhin ungelöst, doch das Vertrauen in das traditionelle Produkt ist erodiert. Solange die Behörden nicht transparent handeln, bleibt dem Verbraucher nur ein zweifacher Weg: mehr für Qualität zu zahlen oder zu lernen, das Etikett mit der Lupe zu betrachten.