Greta Thunberg: Vegane Ernährung im Fokus der Kritik

Greta Thunbergs Gesicht: Vegane Ernährung unter Verdacht

Zwei Fotos im Abstand von zwei Jahren und eine Hand im Vordergrund. Mit diesem Material wird alle paar Monate dieselbe Diskussion über das Aussehen von Greta Thunberg neu entfacht. Der Vergleich ging einher mit Beobachtungen über eingefallene Lippen, empfindliche Haut und einer Figur, die laut Teilenden älter wirkt als im Pass angegeben. Nichts davon ist eine Diagnose. Alles basiert auf einer Hypothese: Dass vegane Ernährung mittelfristige Folgen hat.

Was verglichen wird, wenn man ein Gesicht vergleicht

Der Ausgangspunkt ist ein Bild von vor zwei Jahren gegenüber einem späteren. Analysierende sehen einen Wandel der Statur, von runden Zügen zu einem trockeneren Profil, und lesen dies als Verfall. Andere erkennen bloßes Wachstum. Die Debatte stützt sich auf strittige Details – Hautzustand, Dicke des Handgelenks –, um Schlussfolgerungen zu ziehen, die die verfügbaren Beweise nicht tragen. Hier liegt das Kernproblem: Man beurteilt einen konkreten Körper anhand bearbeiteter Fotos, Studiobeleuchtung und einer Pubertät, die endet, wann sie endet.

Die meistzitierte These ist brutal in Form und vage im Inhalt: Veganismus als langsames Verhungern. Als Slogan funktioniert es. Als Argument bleibt es auf halbem Weg stehen, weil es zwei verschiedene Dinge verwechselt – nichts Tierisches essen und sich nicht gut ernähren – und beide in denselben Topf wirft.

Vegan ist nicht vegetarisch: Der Unterschied, der das Ergebnis ändert

Hier taucht die am häufigsten wiederholte Nuance auf: Es ist nicht dasselbe, auf Fleisch zu verzichten wie auf alles Tierische. Eine vegetarische Ernährung mit Eiern, Käse und Milch erlaubt laut geteilten Erfahrungen ein langfristig tragfähiges Gleichgewicht: Eine junge Frau von 22 Jahren, 1,72 Meter groß, seit vier Jahren Vegetarierin, wird als Fall ohne Probleme beschrieben. Strikter Veganismus erfordert mehr Aufmerksamkeit und wird nicht immer geplant.

Das ist der Dreh- und Angelpunkt. Das Risiko liegt nicht im Etikett, sondern in der Umsetzung. Manche haben jahrelang vegan gegessen ohne Komplikationen, andere gaben beim ersten Schinkenbrot auf, mit dem Argument, der Körper brauche etwas anderes. Die herangezogenen Belege erlauben keine Verallgemeinerung, weder für das eine noch für das andere.

B12, Eisen und Jod: Die drei Punkte, an denen die Ernährung bewertet wird

Im nutritionellen Detail wird das Terrain enger. Vitamin B12 ist der einzige Nährstoff, den pflanzliche Ernährung allein nicht abdeckt und der Supplementierung erfordert. Eisen lässt sich mit Hülsenfrüchten und Getreide decken. Jod ist tückischer: Zu viel Algen führen zu subklinischer Hypothyreose. Und die Kombination von Aminosäuren gilt nicht mehr als zwingend bei jeder Mahlzeit, da die Leber sie speichert und Proteine später bildet. Dies sind Aussagen eines Debattenteilnehmers, nicht eines zitierten Studienberichts.

Dem gegenüber steht die Erzählung vom schnellen Verfall. In Wachstumsphasen wiegt ein Defizit schwerer; Zähne, Haare und Knochen werden als häufig Betroffene genannt, ebenso Menstruationsverzögerungen. Diese Behauptungen werden ohne Quellenangabe erhoben. Der Fall, der tatsächlich eine Quelle nennt, ist der des Schauspielers Liam Hemsworth, der Nierensteine seiner veganen Phase zuschrieb. Auch wird klargestellt, dass Ariana Grande entgegen verbreiteter Annahme nicht vegan lebt.

Pflanzen fühlen: Das Gegenargument, das immer wiederkehrt

Wenn die Diskussion ethisch festfährt, kommt das botanische Joker-Argument. Man zitiert den Wissenschaftler Daniel Chamovitz vom Manna Center for Plant Biosciences der Universität Tel Aviv, um zu behaupten, Pflanzen nehmen ihre Umgebung mit vergleichbaren Mechanismen wahr wie Menschen, warnen sich gegenseitig und speichern Erinnerungen. Die Daten stimmen in ihrer populärwissenschaftlichen Formulierung; die daraus gezogene Schlussfolgerung – dass Gemüseessen dem Fleischessen gleichkomme – folgt daraus jedoch nicht.

Hat sie den Veganismus aufgegeben? Ein Aufschwung, der nichts abschließt

Die letzte Wendung kommt, wenn behauptet wird, sie habe die Ernährung aufgegeben und zugenommen. Ohne Bestätigung, ohne Daten, ohne Quelle. Wäre es wahr, bewiese es nichts über Veganismus allgemein, nur über einen konkreten Fall mit zu vielen Variablen. Ist es falsch, illustriert der Vorfall besser den Mechanismus: Man nimmt ein Foto, vergleicht es mit einem anderen und zeichnet eine Kurve.

Was bestehen bleibt, ist der gesamte Werdegang. Von der Aktivistin, deren Aussehen kritisiert wird, bis zur angeblichen Rückkehr zum tierischen Protein, inklusive einer Phase ohne Milchprodukte oder Eier. Kein einziger veröffentlichter Bluttest. Das gesamte verfügbare Material bleiben weiterhin Fotografien.