Churrero sin dinero. Toda la vida trabajando

[Skb85]

No sé si será tan rentable y dará tantos márgenes de beneficio, si no pueden permitirse un coche ahora con esos precios...

 

[jota1971]

50.000 € de entrada es para un piso de 250.000 €, sin apoyo familiar igual es un poco ambicioso...., y más pagando un Alquiler que les resta ahorro.

 

[Jörmundgander]

La persona con más patrimonio que conozco tiene una churrería.

 

[Don Redondón]

Las porras a 1 euro, los churros ya casi a 4 la media docena, el vasito de chocolate a 2 euros, y el medio litro a 9

Hace 5 años estaban a la mitad, y la materia prima no ha subido tanto.

Se lo gastarán en todo menos en ahorrar

 

[nalal]

Tu estas hablando del pasado.

Yo hablo del 2026.

En el pasado, en el siglo XX, si se podia pogre trabajando.

En el siglo XXI, no.

 

[François]

Debe depender mucho de lo que facture. Tengo un amigo que explota una churrería y está montado en el dolar.

 

[GLÜCK]

Debe depender mucho de lo que facture. Tengo un amigo que explota una churrería y está montado en el dolar.

Está claro que habrá de todo

El caso expuesto trabajan mucho y les va bastante bien
Por eso no cuadra

 

[NORDWAND]

Hola a todos.

Me gustaría debatir sobre los márgenes reales del autoempleo y las barreras de acceso a la vivienda con el siguiente caso práctico:

Churrero de tradición familiar. Ha estado implicado en el negocio desde la infancia (obviamente sin asegurar al principio, pero percibiendo ingresos familiares).
A partir de los 18 años ( hiene 33)empezó a trabajar por cuenta ajena cotizando por el SMI, y hace 3 años invirtió en la compra de su propio remolque churrero itinerante.
Trabajando el y su pareja en la churreria sin empleados
Dos días libres y 6 horas de trabajo los días que trabajan

Actualmente explota dos campañas muy claras:

• Alta playa: Semana Santa hasta finales de septiembre.
• Invierno rural/pueblo: Octubre a marzo.

Maneja precios de 20€/kg en masa tradicional (churros/porras) más complementos de alta rentabilidad (gofres, crepes, patatas, bebidas).
El coste de la materia prima deja un margen bruto espectacular, y el efectivo fluye a diario.

A tener muy encuenta los gastos son bastante más reducidos por no ser un local, vamos que se ahorran un pico enorme

Vive de alquiler con su pareja y quiere comprar vivienda y dice que no puede

Sin embargo, se queja de que no llega a los 50.000€ limpios para la entrada de una hipoteca.
Tantísimo años trabajando y no tiene 50000 €?
¿Dónde creéis que está el cuello de botella? ¿Demuestra esto que el canal bancario está roto para los autónomos por culpa del dinero no declarable en etapas tempranas, o es un problema de gastos fijos ocultos en el negocio ambulante?

​

50k pavos no se ahorran trabajando, y menos viviendo de alquiler.

 

[la_trotona]

Incluro ahora podrian
Solo habria que subirle el precio al consumidor, que al final es el que lo paga todo
El otro dia vi en las fiestas de un pueblo un carromato itinerante de churros de esos.
Una docena de churros 6 euros. Y solo los vendian por docenas
A cuanto sale cada churro y Que gasto tiene en harina en churro frito en aceite roñoso no cambiado en dias muchos dias? Y poco me parecio
Pues habia cola por la novedad y los bowling. Que es que con unos churritos por la mañana se aguantan mejor

Si la gente lo paga y a los churreros les compensa, hacen bien todo el mundo.

 

[el justi]

Si la gente lo paga y a los churreros les compensa, hacen bien todo el mundo.

Pues claro, como os comentaba a 6 euros la docena, que llevan 12
Despues repartes 6 churros entre los colegas y recadudas 3 euros y te quedas tan agusto porque has comido churros por 3 euros. Casi barato me parece..
Es como cuando sube el precio de la gasolina y alguno dice que le da igual porque el siempre solo le echa 20 euros. Con los churros igual
Cuidado pues que el que no se consuela es porque no quiere

 

[GLÜCK]

50k pavos no se ahorran trabajando, y menos viviendo de alquiler.

Decir de forma absoluta que eso de que no se puede ahorrar trabajando y viviendo de alquiler es una verdad a medias.
La realidad es que depende por completo del tipo de trabajo, los ingresos netos de la unidad familiar y el mercado del alquiler de cada zona.

 

[escudero]

Decir de forma absoluta que eso de que no se puede ahorrar trabajando y viviendo de alquiler es una verdad a medias.
La realidad es que depende por completo del tipo de trabajo, los ingresos netos de la unidad familiar y el mercado del alquiler de cada zona.

tipo de trabajo en españa: del malo
ingresos netos por trabajo: sobre 1400€ neto en 14 pagas es lo mas habitual en este pais, cualquier otra cosa es la excepcion, no la norma.
mercado de alquiler: casi imposible en el 99% de la peninsula encontrar algo por debajo 800€, y sabes que será un cuchitril.

Asi que la afirmacion de que es imposible ahorrar 50k trabajando y pagando alquiler es cierta para la practica totalidad de trabajadores

 

[GLÜCK]

tipo de trabajo en españa: del malo
ingresos netos por trabajo: sobre 1400€ neto en 14 pagas es lo mas habitual en este pais, cualquier otra cosa es la excepcion, no la norma.
mercado de alquiler: casi imposible en el 99% de la peninsula encontrar algo por debajo 800€, y sabes que será un cuchitril.

Asi que la afirmacion de que es imposible ahorrar 50k trabajando y pagando alquiler es cierta para la practica totalidad de trabajadores

No estoy de acuerdo
Hablo de este caso en concreto

Eso de que no se puede ahorrar trabajando y viviendo de alquiler es confundir la situación de un empleado mileurista con la de cualquier trabajador.
No todo el mundo gana lo mismo ni tiene los mismos gastos.
La capacidad de ahorro no depende de si tienes una nómina o pagas un alquiler, depende de la diferencia entre lo que ingresas y lo que gastas.

No es lo mismo un sueldo que un negocio. Un asalariado con el sueldo medio lo tiene muy difícil, sí.
Pero un autónomo con un negocio propio que funciona muy bien,y más con los márgenes de la churreria a pie de calle puede ingresar en un mes lo que otros ganan en tres.
El negocio lo lleva una pareja que comparte vivienda.
Los gastos fijos del alquiler, la luz y la comida se dividen por la mitad, mientras que los ingresos netos van íntegros a la misma hucha familiar.
El precio del alquiler varía noo es lo mismo pagar 1.300€ por un piso en el centro de Madrid que 500€ en un pueblo o una ciudad mediana de provincia.
Si tus ingresos son altos y tu alquiler es bajo, el ahorro es masivo.

Para el que tiene un sueldo bajo y un alquiler caro, ahorrar 50.000€ es una utopía. Para una pareja con un negocio propio altamente rentable, gastos compartidos y cabeza para administrarlo, esos 50.000€ se pueden ahorrar en pocos años.
Generalizar en la economía actual es un error.

 

[Triffin’s dilemma]

Se declare colombiano y venda en las ferias de los parques de Madrid

 

[NORDWAND]

Decir de forma absoluta que eso de que no se puede ahorrar trabajando y viviendo de alquiler es una verdad a medias.
La realidad es que depende por completo del tipo de trabajo, los ingresos netos de la unidad familiar y el mercado del alquiler de cada zona.

Y en qué porcentaje damos por hecho que se puede realizar para tomarlo como referencia?

Vale que no se puede generalizar de forma absoluta. Pero cuando damos entonces una referencia por válida?

 

[Karl Konrad Koreander]

20 euros el kilo de masa!!!
Jajaja, tu amigo es un sustancia ilegal.

O a lo mejor son porras con trufa rallada, que todo puede ser.

 

[GLÜCK]

Y en qué porcentaje damos por hecho que se puede realizar para tomarlo como referencia?

Vale que no se puede generalizar de forma absoluta. Pero cuando damos entonces una referencia por válida?

Lña referencia válida en economía no es el trabajo que tengas, sino el porcentaje de esfuerzo.
El Banco de España nos dice que el alquiler no debe superar el 30% de tus ingresos para vivir desahogado.

Si un mileurista paga 800€ de alquiler, gasta el 53% de lo que gan, para él es imposible ahorrar.
Pero si una pareja con un remolque de churros genera pongamos unos 5.000€ limpios al mes y paga ese mismo alquiler de 800€, solo destina el 16% de sus ingresos a la vivienda. Les queda un 84% libre para vivir y ahorrar a manos llenas.
Por eso la generalización absoluta no es cierte lo que dicta el ahorro no es el alquiler, es tu margen de beneficio.

 

[NORDWAND]

Lña referencia válida en economía no es el trabajo que tengas, sino el porcentaje de esfuerzo.
El Banco de España nos dice que el alquiler no debe superar el 30% de tus ingresos para vivir desahogado.

Si un mileurista paga 800€ de alquiler, gasta el 53% de lo que gan, para él es imposible ahorrar.
Pero si una pareja con un remolque de churros genera pongamos unos 5.000€ limpios al mes y paga ese mismo alquiler de 800€, solo destina el 16% de sus ingresos a la vivienda. Les queda un 84% libre para vivir y ahorrar a manos llenas.
Por eso la generalización absoluta no es cierte lo que dicta el ahorro no es el alquiler, es tu margen de beneficio.

Cuántos churreros sacan 5000 al mes. Lo tomamos como referencia entonces?

 

[maikel88]

(mensaje citado en revisión)

Y como narcotraficante vas a acabar solo de 2 formas, la primera perecid y la segunda si tienes algo más de suerte en la cárcel y con todo tu patrimonio embargado.

 

[GLÜCK]

20 euros el kilo de masa!!!
Jajaja, tu amigo es un sustancia ilegal.

O a lo mejor son porras con trufa rallada, que todo puede ser.

No es amigo es familiar de un colega.

Un disparatd el precio verdad? Al peso además, importe mínimo de 5 €

Si quieres 3 churros o dos porras mo te las vende

Y este no madruga
De miércoles a domingo con un horario de 9 a 12 y de 17.30 a 21 en verano en invierno de 9 a 13

Hay que decir que hay churrerias con precios normales y asequibles
No es este caso

 

[escudero]

para sacar 5000€ al mes vendiendo churros, no sois conscientes de los miles de churros que tienes que vender

Y ya si quieres 5000€ al mes , de media anual, mas vale que tengas cola de gente desde las 6 de la mañana cada dia hasta las 14.00, los 365 dias.

En el foro veo mucho esto, gente que no ha tenido un negocio en la vida, desde fuera, se piensan que todo el monte es oregano.

Un puesto de churros, es un autoempleo, y si sacas 25000€ neto al año de sueldo te puedes dar con un canto en los dientes

 

[Karl Konrad Koreander]

No es amigo es familiar de un colega.

Un disparatd el precio verdad? Al peso además, importe mínimo de 5 €

Si quieres 3 churros o dos porras mo te las vende

Y este no madruga
De miércoles a domingo con un horario de 9 a 12 y de 17.30 a 21 en verano en invierno de 9 a 13

Hay que decir que hay churrerias con precios normales y asequibles
No es este caso

Es que al no pagar local, el coste de kilo de masa (con todo incluido, luz o gas, aceite, harina y agua) es de aproximadamente 1,20€.

Tiene un margen de beneficio aprox de un 94% el vendedor.

El negocio del churro/porra no se basa en el margen unitario de la harina (que es altísimo), sino en mantener un alto volumen de ventas diarias para cubrir rápidamente los costes fijos del local y la mano de obra.
Pero el de eso no paga!!
Si el puesto encima me dices que lo tiene en zonas turísticas y con afluencia de gente....

Algo está haciendo mal.

 

[la_trotona]

para sacar 5000€ al mes vendiendo churros, no sois conscientes de los miles de churros que tienes que vender

Y ya si quieres 5000€ al mes , de media anual, mas vale que tengas cola de gente desde las 6 de la mañana cada dia hasta las 14.00, los 365 dias.

En el foro veo mucho esto, gente que no ha tenido un negocio en la vida, desde fuera, se piensan que todo el monte es oregano.

Un puesto de churros, es un autoempleo, y si sacas 25000€ neto al año de sueldo te puedes dar con un canto en los dientes

Las cosas como son, la gente monta un negocio para ganar algo de dinero, para ganar apenas, mejor se queda en casa comiéndose los churros que cocina.

Y una cosa es la facturación y otra ganacias, la luz no es gratis, el fuego tampoco. Y eso si tienes el vehículo ya pagado y sin averías.

 

[Venturi]

Las cosas como son, la gente monta un negocio para ganar algo de dinero, para ganar apenas, mejor se queda en casa comiéndose los churros que cocina.

Y una cosa es la facturación y otra ganacias, la luz no es gratis, el fuego tampoco. Y eso si tienes el vehículo ya pagado y sin averías.

Y luego están los vicios, yo conocía a uno con una pescadería que facturaba miles de euros al mes y siempre iba pelado, con un coche viejo y debiendo pasta. Al tiempo se supo que la facturación de la pescadería se le iba por la nariz.