¿Hay que evitar la sal?

  • Autor del tema Autor del tema djun
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RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

¿Hay que tirar el salero? La respuesta corta: no, y quizá nunca debiste hacerlo. La demonización de la sal es uno de los dogmas nutricionales más rentables del último medio siglo, y cada vez pesa más la evidencia de que la reducción drástica de sodio puede ser tan peligrosa como el exceso.

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Muy mala no será la sal si en los hospitales cuando te tienen en ayunas hasta que te hacen las pruebas o miran si es o no recomendable que comas sólido, te tienen a sal y agua (que al final es lo que lleva un gotero)
 
Cuando haces ayuno prolongado (sólo agua), si no quieres que a partir del tercer o cuarto día te explote la cabeza, sí o sí tienes que tomar sales. De lo contrario empiezas a sentir dolor de cabeza, mareos, niebla mental, fatiga, etc.

Se dice mucho eso que el ser humano puede estar 40 días sin comer, pero como no tomes sales vivirás, sí, pero las vas a pasar grandísima.
Y en qué cabeza cabe hacer ayunos. Somos una unidad energética y necesitamos aporte en función de lo consumido. Si no pones gasolina vas a griparte.

Ah, y para que no se te pare el corazón necesitas tanto sal como glucosa. Es química básica.
 
En general hay que subir el consumo de sal.

Y a ser posible SIN REFINAR para que no sea solo sodio con antiaglomerantes y contenga todo el espectro de minerales. Además el proceso por el que se refina es bastante poco saludable.

Otra cosa chunga es que la mayor fuente de sal de la dieta de la mayoría es a través de los ultraprocesados.

Una prueba sencilla es entrar en cetosis: el cuerpo te pide sal.
 
Necesitamos potasio y sodio, sobre todo potasio

Cuando te ingresan en el hospital, qué crees que lleva la vía? Sodio y potasio para aguantar sin comer

La sal nunca ha sido mala, igual que la grasa animal no engorda

Lo malo es el aceite vegetal y los carbohidratos refinados
 
Mejor sal fósil, de cuando los mares no tenían tanta contaminación, esta de Villena es excelente, extraída de manantiales subterráneos.

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La sal fósil es la de torrevieja hay un conducto que la lleva directa de Pinóso De los años 70 para impulsar la salinidad. En realidad casi toda la sal de torrevieja es fosil debido a eso.
 
Evitar la sal? No la puedes evitar.
El exceso de sal si.
Tan fácil como mirar ingredientes: si ya lleva sal, no eches tu más. (Salvo que lo requiera o te quieres dar una alegría porque toca).
 
(mensaje citado en revisión)
Sabes lo que te tienes que mover al día para que 400g de pan (looooo normallllll) no se vayan directos a lorzas?
Te ibas a hartar de dar vueltas por tu pueblo todos los días para mantener a ralla eso.
Solo eso. Ahora súmale todo lo demás.

Ponte un glucómetro de estos modernos dos dias y lo ves con tus propios ojos.

Campeón! Allá donde uno pone la mirada ve sobrepeso. Sobrepeso es sobrepeso. 1kg más ya es sobrepeso. Así de sencillo.
Si te machacas en el gimnasio como un hombretón pues entonces no digo nada. Pero si lo más que haces es 1 hora de paseo al día (o menos) buena suerte con eso.
 

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