Pocas veces me he encontrado con alguien tan deshonesto intelectualmente, la verdad.
Es tranquilamente la cuarta o quinta vez que tenemos este debate. En todas las anteriores, he aportado pruebas científicas, estudios donde se estudia el tipo de alimentación de todos los restos humanos encontrados desde que existe el homo sapiens y desde que somos homínidos, y hasta hace unos 10-15.000 años que empezamos a mirar hacia las plantas. Abrumadoramente carnívoros, además en exclusiva.
He aportado datos sobre la biología de los primates y los carnívoros, y la diferencia de composición intestinal y de PH con el humano. Parecidísimo al de los carnívoros, y completamente opuesto en tamaño intestino delgado vs rellenito con los primates. De la digestión de la celulosa y la absorción de grasas de los herbívoros, que el humano no tiene.
He aportado estudios de todo tipo sobre alimentación. Estudios serios, no patidifuseces epidemológicas. Controlados, aleatorizados. Mientras tú ponías algún enlace al Huffington Post.
En todos esos casos, no has rebatido (porque no se puede!) ni una de esas pruebas evidentes. Y te has limitado a abandonar el hilo.
Y, al cabo de X tiempo, surge la conversación en otro hilo, e insistes exactamente con lo mismo. Con tus ideas, no con lo que dice la ciencia.
Pues mira, cada uno con su postura. El que quiera enterarse de la verdad científica tiene material en otros hilos como para hacerlo.
la alimentación se ha convertido en una secta.
De hecho no solo en las personas occidentales sino también en los perros por ejemplo, donde se debate " si el pienso es mejor que otras opciones "
las otras opciones son denostadas por los fabricantes de pienso los cuales sobornan a los veterinarios para que recomienden esa alimentación infame, haciendo creer que una alimentación natural es " sobras " " comida humana " " comida casera "
Los piensos están formulados ante todo para su conservación. Los ingredientes depende del fabricante, pero es de sentido común que algo reseco, con conservantes y a saber que lleva nunca puede ser mejor que arroz cocido, carne picada, cigot, puré de zanahoria, guisantes y algo de patatas y pan .
En relación a tus creencias irracionales sobre la alimentación y tu empeño en sostener tus ideas, tiene más que ver con religión que con evidencias científicas. De hecho los creyentes también pueden aportar muchos datos que abalen sus patrañas.
El perro por ejemplo, que es una mutación del lobo, evolucionó para sobrevivir sin demasiada carne puesto que no había carne ni para los humanos. generación tras generación solo eran los padres de las crías aquellos que sobrevivían con pan, patatas y poco más y esa capacidad se la transmitían a sus descendientes.
En el caso de los humanos sucedió con la leche de otros animales, sobre todo cabras y ovejas. Somos descendientes de aquellos que en épocas de hambruna eran capaces de digerir la leche sin que les diese una diarrea que los debilitase y acabasen muriendo. Las cabras convertían la hierba en alimento y eso supuso un recurso imprescindible para la supervivencia de nuestra especie. En otras partes del mundo, no digieren bien la leche porque no tuvieron ese proceso evolutivo
“para digerir la lactosa necesitamos producir la enzima lactasa en nuestro intestino. Esto lo hacen casi todos los bebés, pero la producción de la enzima disminuye rápidamente entre el destete y la adolescencia”.
Sin embargo, alrededor de un tercio de los adultos siguen produciendo lactasa gracias a una mutación en su ADN, lo que les permite digerir la lactosa sin complicación alguna. Probablemente derivado de la extrema neotenia de algunas poblaciones frente a otras que no digieren bien la leche.
La evidencia científica sugiere que esta alteración genética, conocida como persistencia de la lactasa, se hizo común entre las personas hace 4.000 años, gracias a un marcado proceso de selección natural.
Se estima que el 80% de la población mundial (95-100% de los indios americanos, 80-90% de zainos, asiáticos, judíos y mediterráneos) sufren intolerancia a la lactosa en mayor o menor grado.