se supone que el propio hierro del quemador ya da calor.
Yo no haria guarradas y miraria un quemador nuevo con los agujeros en el centro.
Apuesto a que eso esta diseñado segun la presion de gas que pasa por ese fuego… haces un agujero en medio y los laterales sacan menos llama y entonces no calienta el borde de la sarten…
Error, eso lo decía mi exnovia que no dejara encima nada al apagarlo pero yo creo que es calor residual.
Lo que calienta es el propio fuego, el hierro es solo una tapa, no tiene como función calentar, si asi fuera el fuego saldría disparado hacia ello y no hacia la sarten como es.
Lo segundo que dices sí lo veo, si agujereo lo jodo porque irá con la capacidad del chiclé.
Entonces debería taponar otros bujeros del círculo para compensar.