Al tema del hilo:
Nutrición evolutiva.2023.Juan Bola
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Juan Bola es nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y uno de los mayores referentes españoles en todo aquello referente a la alimentación low carb, la dieta cetogénica y el ayuno intermitente.
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3.2. Ayuna, es una de las claves de la salud
"
El ayuno intermitente es medicina para las enfermedades modernas:
Se ha comprobado que la práctica del ayuno intermitente previene y
trata las enfermedades cardiovasculares: mejora la tensión arterial,
mejora la frecuencia cardiaca en reposo, mejora los niveles de
lipoproteínas de colesterol de alta y baja densidad (HDL y LDL),
reduce los triglicéridos, mejora la glucosa, la insulina y la resistencia a
la insulina y además
se estima que reduce en un 40 por ciento el grosor
de la íntima de las carótidas (reducción de la placa acumulada en las
paredes de las arterias). Esto unido a que el ayuno
intermitente reduce los marcadores de inflamación y de estrés
oxidativo, asociados a las enfermedades cardiovasculares, hacen del
ayuno una práctica altamente beneficiosa para la salud
cardiovascular.
La práctica del ayuno intermitente es una gran herramienta para
mantener un peso corporal adecuado y perder peso de una forma
efectiva, de alta adherencia y sin rebotes en personas con sobrepeso u
obesidad. Pero sería caer en un grave error pensar que el ayuno
intermitente es sólo eso, una herramienta para perder peso. Hay que
ver el ayuno como un hábito ancestral, impregnado en nuestro ADN,
que nos aporta salud y bienestar.
El ayuno intermitente es una de las claves para revertir la resistencia a
la insulina y la diabetes tipo 2. Esto es debido a que, al practicar el
ayuno intermitente, mejoramos la sensibilidad a la insulina, mejorando
la glucemia y la insulina y los niveles de hemoglobina glicosilada.Además de una bajada de peso que alivia la sintomatología de los
pacientes con desórdenes en el metabolismo de los carbohidratos.
El ayuno intermitente es un gran aliado para prevenir y tratar el cáncer:
reduce el riesgo de aparición espontánea de tumores, suprime el
crecimiento de muchos tipos de tumores y, además, aumenta la
sensibilidad a la quimioterapia y radioterapia sólo de las células
cancerosas, protegiendo a las células sanas. Por lo tanto, el ayuno no
sólo previene, sino que es una gran herramienta para tratar el cáncer.
Además, aumenta la resistencia a la quimioterapia en las células
normales, pero no en las cancerosas, y promueve la regeneración en
los tejidos normales, lo que podría ayudar a prevenir los efectos
secundarios perjudiciales y potencialmente mortales de los
tratamientos.
El ayuno intermitente aumenta la resistencia neuronal al estrés,
previniendo y tratando enfermedades neurodegenerativas como la
demencia, el Alzheimer y el Parkinson. Esto lo consigue a través de
múltiples mecanismos, incluyendo el refuerzo de la función
mitocondrial, estimulando la autofagia, la producción de factores
neurotróficos, las defensas antioxidantes y la reparación del ADN."
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