Estoy leyendo la noticia. ES AS-QUE-RO-SO. De nuevo, y como no podía ser, la mayor granja de insectos la tenemos en España, en Salamanca.
El problema que le veo es que también lo utilizan como pienso para animales.
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Las
granjas de insectos son un sector en expansión en España. Actualmente hay
37 explotaciones de este tipo en nuestro país, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Además, está previsto que Salamanca albergue la
mayor granja de insectos del mundo. Hay motivos para sospechar que estamos ante un negocio creciente, no en vano, el lobby animalista Eurogroup for Animals estima que en el año 2030 se criarán unos
50 billones de insectos, lo que convertirá a estos animales en el ganado más numeroso del mundo.
La mayor parte de las explotaciones de insectos de España se dedica a la elaboración de
piensos para animales gracias al aporte de proteínas. Sin embargo, esa es solo una parte del negocio, que también incluye la fabricación de cosméticos, el sector textil, los films biodegradables y la producción de
frass, un fertilizante de origen natural cada vez más demandado por los agricultores, especialmente teniendo en cuenta que el Pacto Verde de la UE pretende reducir drásticamente el uso de los fertilizantes químicos.
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Con respecto al
consumo humano de grillos, langostas o larvas de escarabajo, de momento nuestra legislación no permite a las empresas españolas comercializar estos productos en territorio nacional, pero sí permite importarlos de otros países como Portugal. Lo cierto es que a día de hoy ya hay al menos unos
2.000 millones de personas en el mundo que comen insectos, según datos de la ONU, una cifra que posiblemente aumentará gracias al impulso de la
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.
La posibilidad de encontrar una fuente alternativa de proteína fue lo que impulsó a Rubén Recamán y a otros cuatro socios para fundar
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en el año 2019. Montaron en Galicia una granja de
Tenebrio molitor, más conocido como el
gusano de la harina, aunque en realidad es un escarabajo, tal y como especifica Recamán. "En aquel momento no era algo que tiene la repercusión que tiene hoy en día, pero ya se empezaban a oír algunas experiencias, sobre todo en empresas del centro de Europa."
La granja de insectos más grande del mundo estará en Salamanca