eltonelero
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Al contrario. Con fideo fino se nota más el sabor del caldo sin empacharte de tanta pastaza.
Pero si la fideúa tiene una consistencia seca al igual que la paella buen hombre :: Entonces cuanto mas grueso sea el fideo mas caldo y sabor absorberá.
De igual forma que en las paellas y arroces se usa un tipo de arroz muy grueso y no arroz basmati.