Expertos en sartenes inox libres de metales pesados venid a mí!

Pues te robaron pero bien. Las de 20 cm valen menos de 4 euros. Las de 26 son más caras y valen 4,03 euros. Un dispendio, pero merece la pena: si las curas y untas de aceite casi no se pega y duran toda la vida. Y las limpias con lo que te apetezca porque son indestructibles. Y no causan cáncer.

Las mejores sartenes Garcima - Comparamos las sartenes Garcima

Primer enlace que he encontrado.

Edito: por Dios no las compréis en Amazon y buscad una ferretería española. Hay una gama superior, garcima pata negra, creo recordar, un poco más cara.
 
Percebe Gallego dijo:
Para comprar sartenes 316ti sabrias de algún otro proveedor que no sea tan caro?

O acero quirúrgico vamos.

Esque no encuentro un proveedor que no parezca un vende humos. Yo no quiero que vengan a mi casa a hacerme una demostración, quiero una sarten buena y gastar 200-300€ máximo
Hacer clic para expandir...
a ver, lo que estas comprando con el 316ti es un acero inoxidable con menor tendencia a oxidarse a altas temperaturas, es parecido al acero inox del que estan hechos los colectores de escape de los coches, que tienen molibdeno y un proceso de fabricacion especial.

pero una cosa es de que esta hecho el cuerpo de la sarten y otra la capa antiadherente, puedes comprar una sarten con el cuerpo de oro y un revestimiento de teflon, cuando la capa se estropee la sarten sera inutil, eso sí, siempre podras vender el oro.
y que ventaja tiene que sea de ese acero tan especial?, pues que cuando se pierda la capa de teflon y titanio el material que se ve debajo sera menos alterable que un acero inox normal, es decir, que la ventaja aparece cuando sea vieja.

y sí, tambien llevan teflon, la capa es siempre teflon y algo mas, silice (piedra), titanio o diamante.

el teflon tiene mala fama por un acido que se utilizaba para que se adheriese al metal, que es el que era malo y ya no se utiliza, el teflon no es cancerigeno.
 
Rubencillo dijo:
Es fácil, tapa el fondo con aceite, menos de un dedo y caliéntalo bien. Luego desechas ese aceite.
Las primeras veces que la uses echa siempre algo de aceite para que no se pegue y asegúrate de que la sartén está bien caliente. Poco a poco se hara una capa negra y no se pegará nada, ni las tortillas.

Para lavarla yo lo hago con estropajo y fairy, sin problemas.
Hacer clic para expandir...
eso suena a alquitran, sobre una superficie de alquitran seria sobre lo ultimo que cocinaria...
 
Sartenes de cobre de la casa san Ignacio
 
Yo sólo uso sartenes inox y las de mejor relación calidad- precio son las de la serie Oumbarlig de Ikea. Duran muchísimo, las uso a diario y están intactas y reparten bien el calor. Han sacado una con el recubrimiento de tonalidad bronce pero se afea enseguida aunque no se levanta ni se estropea es más de aspecto, las mejores son las negras por dentro.
 
driadex dijo:
Yo sólo uso sartenes inox y las de mejor relación calidad- precio son las de la serie Oumbarlig de Ikea. Duran muchísimo, las uso a diario y están intactas y reparten bien el calor. Han sacado una con el recubrimiento de tonalidad bronce pero se afea enseguida aunque no se levanta ni se estropea es más de aspecto, las mejores son las negras por dentro.
Hacer clic para expandir...

acero inox y negra por dentro?.

te cuento una historia, sarten de acero inoxidable kuhn rikon, carisima, preciosa, pulida por fuera, mango tambien de acero inox, gruesa capa de teflon, minimo supongo que seria triple.

friendo empanados los restos de pan se quedaban pegados al teflon, al limpiarla los granos de pan endurecido rayaban el teflon, al cabo de unos meses el teflon perdido, la sarten inservible, eso sí, la mas lujosa del contenedor...
 
driadex dijo:
El aluminio es muy barato y pesa poco pero en mi familia tenemos casos de Alzheimer prematuro y fueron de las primeras cosas que se quitaron de casa. Y las San Ignacio antes eran sinónimo de calidad pero las últimas que compré de acero vitrificado salieron malísimas.
Hacer clic para expandir...

en tu historia fallan dos cosas, que el alzheimer se deba al aluminio, se ha demostrado, ya le han dado el nobel?..., y segundo, siempre se cocina sobre una capa de teflon, no sobre aluminio.
 
Iniciar sesión o registrarte para responder aquí.
Volver