¿Veis mucha diferencia de nivel entre la gallega y asturiana?
No. Como es lógico se parecen algo, me gustan las dos.
Los gallegos cocinan bien, y encima tienen muy buen género de casi todo.
De comida andaluza no sé absolutamente nada ahora que lo pienso, salvo el salmorejo supongo. Qué recomendáis de allí, burbujos gourmet¿?
Aparte de gazpacho y salmorejo, pues...el tocinillo de cielo, los jamones y embutidos de Huelva que, en realidad, son una maravilla en toda la frontera con Portugal, es decir: Huelva, Badajoz , Cáceres y Salamanca. El pescaito frito, que realmente eran los gallegos los que lo bajaban a freír en origen, debería llamarse pescadiño frito...
Así que me acuerde, hay más cosas, yo diría que es la cocina más rica del sur.
En el norte es que no hay a cual irle, pondré ejemplos de lo que fui comiendo en el camino del norte:
Uno de mis favoritos vascos tradicionales, el pil-Pil bien hecho.
Unas anchoas frescas
Excelente producto, hay cocina tradicional y cocina moderna, ambas excepcionales, es algo más caro que el resto, particularmente la moderna.
Se le ha olvidado al op la cocina Cántabra, que no desmerece a sus vecinas:
Ya en Galicia y Asturias no sé si llevaba menos dinero o menos ganas de sacar fotos
Esto es del restaurantito Nordestada en Tapia de casariego
Que buen tomate la Virgen, y no fue el único.
Muy recomendable. Me hizo gracia esta foto de la pared:
Como podeis ver, su principal caladero, que llaman de Vegadeo, esta casi en su totalidad en la costa gallega.
En Galicia no se pueden perdonar las navajas
Ni los pimientos de Padrón, que parece que los sabe hacer cualquiera, y no.
Ni el pulpo a feira, que ya fue el broche en la feria ganadera de Santiago de Compostela el día de la llegada
Luego un buen queso de cabrales, de los que pican más que la salsa Tabasco, con un buen pan de pueblo de esos del norte, o su contrapunto, un queso de Arzúa o de tetilla...o queixo fresco do país, de Galicia, suave y mantecoso. Algunos casi se pueden untar como mantequilla en el pan. Las empanadas gallegas, el marisco gallego y también del resto y pescado de todos ellos es de los mejores. Etc etc etc.
¿Qué carajo hay que hacer para que se vean las fotos? Yo si le doy a editar las veo, si las queréis ver dadle a responder en mi mensaje y creo que así las podeis ver. hez de foro cachopo, siempre están poniendo trabas y cambiando los parámetros.
