XII y XIII por el lado de la religión del amor te refieres ¿O al país en general? (contando tanto las zonas cristianas como las que no).
Del XVI y XVII no lo pongo en duda, el famoso siglo de oro; se refleja en las artes pero también en diversas escuelas de pensamiento como la de Salamanca, célebre por su trabajo en el campo de la economía (aunque supongo, eso en el foro lo saben casi todos, no digo nada nuevo).
En cuanto al siglo XII y XIII sólo se me viene un nombre a la mente, aunque de tal importancia que su sola figura basta para llenar el siglo completo; Averroes. Gran pensador, conmocionado por los disparates escritos por AL Gazhali, y que cada vez tomaban más fuerza en el mundo de la religión del amor, dedicó gran parte de su obra a refutarlos y a demostrar la compatibilidad de la filosofía con la religión... No logró su objetivo y al final Al Gazhali se impuso, pero sí la obra de Averroes tuvo buena acogida en occidente y sobre todo en la persona de Tomás de Aquino.
Sinceramente no sabría responder la pregunta, ya que el siglo XIX e inicios del XX también legó un buen número de pensadores de gran calibre como Ortega y Gasset.