Me llamas vegano, cosa que no soy...
Que digo chorradas (cuando dices que el chuletón "lo marcas"), además yo he dicho hamburguesas.
Gracias por la invitación, pero paso de ver comer carne sangrante, y si puedo evitarlo, mejor. No me gusta.
También me llamas manipulador. Si no queréis ver los problemas de un consumo excesivo de proteína animal, adelante con ella. En desayunos, comidas y cenas :Aplauso: Si la aporto la echaréis por tierra, como seguro que ya habéis hecho con otros estudios que no os daban la razón.
Aportaréis problemas en las dietas con alto consumo de hidratos REFINADOS.
7. La carne roja ha sido clasificada como Grupo 2A, probablemente cancerígena para los seres humanos. ¿Qué significa esto?
En el caso de la carne roja, la clasificación se basa en evidencia limitada procedente de estudios epidemiológicos que muestran una asociación positiva entre el consumo de carne roja y el desarrollo de cáncer colorrectal, así como una fuerte evidencia mecanicista.
La evidencia limitada significa que una asociación positiva se ha observado entre la exposición al agente y el cáncer, pero que no se pueden descartar otras explicaciones para las observaciones (denominado técnicamente sesgo o confusión).
A lo mejor no está demostrado, pero para la OMS parece evidente la relación.
---------- Post added 13-feb-2018 at 11:28 ----------
Os dejo una entrevista que os puede interesar:
Dr. Dwight Lundell: “Las patologías cardiacas no las provoca el colesterol sino la inflamación arterial”
Dr. Dwight Lundell:
Lo que digo es que la proteína animal no debe ser la base de nuestra alimentación, y los cereales tampoco.
Entonces casi estamos de acuerdo 😀
La OMS salió poco después para aclarar que la carne roja no se asocia con ninguna patología ni nada. La carne procesada (mortadela, salami..), eso sí. Es un alimento malo, ultraprocesado, con todo tipo de aditivos. Pero el daño ya estaba hecho con la primera noticia metiendo en el mismo saco a todas las carnes.
Ya comentamos largo y tendido sobre el tema de la carne roja. Basta con observar los 2 países con más ingesta de carne roja: Argentina y Uruguay (con sus barbacoas, churrascos y demás) y su bajo índice de cáncer colorrectal.
También hablamos de que Francia es el país del 1er mundo con más ingesta de grasas saturadas y proteínas animales (paté, pato, mantequilla...) y en cambio es el país que menos infartos tiene (paradoja francesa)
También dijimos que no se conoce caso de abuso de carnes rojas. O es que ahora nos creemos que comemos 3-4 raciones al día de carnes rojas (entrecots, gorrino, ternera, toro...).
Yo veo que la gente consume 4-6 veces de harinas al día y 1 ración de carne roja al día, como mucho (el embutido de mala calidad no lo cuento, porque eso lleva harina, lactosa, sulfitos y aditivos de todo tipo, menos carne).
Pero resulta que el abuso está en la carne roja.
Es que además, la gente que come mucha carne roja y sobre todo embutido, también come mucho pan. Asociamos un buen jamón o queso curado con un trozo de pan con su aceite, tostadito, con tomate... Trozo de jamón + pan, trozo de jamón + pan, trozo de jamón + pan... Y resulta que tengo un problema, pero la culpa no se la echo al pan que tenemos hoy día, sino al jamón o carne roja, producto que comemos desde hace centenares de miles de años. Muy lógico, ¿no?
Además, también hablamos de las gráficas donde se exponía que el consumo de carne en los últimos 20 años era el mismo o algo inferior. Pero en cambio el de harinas había aumentado y mucho.
Y por último, bien dices que las patologías de corazón las provoca la inflamación y no el colesterol. Por ahí vamos bien. Ahora solo falta saber lo que te provoca inflamación:
- Estrés, trabajo, ansiedad, depresión..
- Alcohol, tabaco, drojas
- Fritos, bollería, refinados, harinas, azúcares....
Tu corazón no falla por comer 1/4 de pollo, ni por comer un entrecot o pluma ibérica.
Tan fácil como medir la inflamación después de comer carne y después de comer azúcares/harinas.
Dejad de comer harinas de todo tipo y veréis como baja la inflamación.
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