Cómo nadie lo dice, lo diré yo, que llevo 6 años trabajando con el dichoso programita en modo usuario:
SAP es un programa que sirve para gestionar un negocio. En mi caso, que soy jefe de recibo de un restaurante (eufemismo de almacenero) pues puedo realizar los pedidos a los almacenes centrales de la compañía, pedidos a proveedores ajenos a la compañía, partes de desperfectos a empresas de mantenimiento o pedidos a empresas de servicios. Calcula, si llevas un inventario registrado ahí, los fungibles (fungible = que se consume) los productos necesarios, y hasta estipula lo que te hace falta (todo muy al estilo alemán, pero claro, aquí es el reino de la improvisación y la picaresca), además que puedes gestionar presupuestos, facturar y gestionar horarios y vacaciones. Además de mil tonterías pequeñas. Otro amigo, que se encarga de telefonía en una filial de Abengoa, emplea SAP para llevar la cuenta de teléfonos estropeados, pedidos nuevos etc...
SAP es un programa muy versátil, pero claro, hay que personalizarlo según el cliente que lo requiera, y ahí, creo yo, que estará el meollo de la cuestión, en un currito que haga un estudio de cómo personalizar el programita a la empresa de marras, ya que cada negocio es un mundo.
Este programa, junto al Lotus Notes (que es resumiendo una especie de programa para mandar correos electrónicos y formularios) son el par de programas necesarios para una empresa.
Espero que os haya solventado alguna duda, aunque claro, yo os cuento esto a nivel de usuario diario de estos 2 programitas. Un saludo.