Yo cuando hace casi 20 años necesite aprender sobre torno y fresadora para currar de eso, me busqué todo tipo de libros (entonces no habia en internet tanto como ahora). Te puedes buscar los que se usaban en los 70s y 80s para aprender en FP, entre los cuales creo que los mejores son estos:
- Los de "Tecnologia del metal" (2 tomos para FP1) y "maquinas herramientas" (3 tomos para FP2) de la editorial Bruño- Edebe. Sin duda brutalmente buenos. Si buscas por internet, hay sitios de descargas que estan estos 5 libros escaneados, es miel pura. Yo he buscado por wallapop y por Milanuncios y los he conseguido todos en papel, se encuentran a buen precio pero subiendo porque estan muy demandados, cuando sale alguno literalmente "vuela".
- El conjunto de libros "Maquinas herramienta FPCT" y "Trabajos de chapa FPCT" de la editorial Gustavo Gili. Tambien muy muy buenos, aunque no al nivel de los anteriores.
- Luego tienes un monton de libros tecnicos de la editorial Labor muy buenos, a mi me parecen interesantes los de "Trabajos del taller" (bastante antiguos) y unos mas modernos de un tal Domenico Lucchesi. Los de Lucchesi son mas basicos, pero estan muy bien. Los de "Trabajos del taller" son mucho mas especializados, y a mi personalmente me parecen muy buenos para "especializarse" sobre algo mas concreto (por ejemplo tomar ideas sobre utillajes para trabajos en serie, tener nociones basicas sobre el trabajo de metales no ferricos, aceites y grasas, etc...).
- Luego tienes los de CEAC, que son mas basicos, muy orientados a la practica mas que a teoria, y aunque pueden parecer mas flojetes, no estan nada mal como guia general de temas concretos. Hay una revista que se llama "Tecnica Mecanica" de CEAC que a mi personalmente me gusta mucho, cada numero tratan algun tema de forma muy practica e interesante.