Con que les envíes el correo que recibes de eBay que pone "✅ PEDIDO CONFIRMADO", y la transacción en PayPal o del banco como "justificante de pago" debería bastar.
A fin de cuentas lo que quieren es saber que tiene ese paquete y cuanto has pagado por ello.
Si has perdido el correo de eBay o lo que sea, puedes probar a enviarles esto otro de la propia página de eBay:
Arriba donde pone Mi eBay o My eBay
Historial de compras / Purchase history
Debería aparecer el envío al cual le pulsas el botón que pone:
Ver datos del pedido / View order details
Y les envías esa página que viene cuanto has pagado, el numero de seguimiento del envío, etc
Además si ya has pagado el IVA, debería aparecer abajo en Otras acciones / Other actions un enlace con Ver factura fiscal / View tax invoice, que puedes enviarles, aunque es probable que se lo pasen por el forro de los narices, pero por probar que no quede ya que viene el IOSS number, si acaso se lo mandas resaltado para que lo vean.
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En su día en otras dos paginas por lo que sea les dio por pedirme lo mismo, factura y justificante de pago, y la "factura" fue la transacción que aparecía en la pagina web, y el "justificante de pago" la transacción en PayPal o del banco.