Consumo de pescado y clase social. Cuanto más pauper, menos consumo de pescado.

[Carlos París]

Lo que precisamente se refleja ahí es que en el mundo occidental y China hay más consumo de pescado y en Africa mucho menos. Eres daltónico?

 

[antonio estrada]

Cuando era pequeño, alla por los 70s, comer pescado era de pobres y comer carne daba prestigio.
Recuerdo un niño en el cole que iba con la ropa remendada y que olía a pescado y le llamábamos "el pobre"
También recuerdo como en los chiringuitos de las fiestas, la barbacoa de sardinas (baratas) estaba vacía y la barbacoa de chorizos y panceta (mas caro) había cola porque estabas de fiesta y no se escatimaba en gasto.

Cómo ha cambiado el cuento!

Y el pollo. Comer pollo asado solo en las fiestas. Eso lo he conocido yo.

 

[Kalevala]

Y el pollo. Comer pollo asado solo en las fiestas. Eso lo he conocido yo.

Sí, en los chiringuitos de la feria chorizo y panceta. A solomillo, entrecot o chuletón no se llegaba claro.
Y pollo asado en casa. Cordero o cabrito solo se comía cuando invitaba el tío rico que vivía en Chamartín.

 

[bondiappcc]

El día de cobro, siempre digo a la raspa que compre sardinas para cenar.

 

[Esflinter]

El rollo patatero del mercurio y el anisakis es un bulo asustaviejas para que el ganado se abstenga de consumir pescado. En todo caso el selenio contenido naturalmente en el pescado contribuye a paliar los posibles efectos negativos de los metales pesados. Lo mismo en el caso de la carne roja, la OMS trata de demonizarla porque quiere promover la enfermedad y someter a la población mediante dietas veganas y estrogenizantes.

Jojojojo

 

[Gubelkian]

Cuando como fuera sólo como pescado en sitios que conozca que es bueno. Más que nada porque es un alimento que si no es bueno o no está bien preparado es terriblemente decepcionante. Ante la duda pido carne entonces.

Pero donde lo hacen bien, es un manjar: Caldereta de rodaballo, rape en todas sus formas, el bacalao en sus muy diversas recetas, lubina a la espalda...

A lo que añadir el marisco...

Platos deliciosos todos ellos. Las conservas de pescado son también buen refugio de proteínas y de rápida preparación. Como en todo, hay sus calidades. Rindo especial homenaje al latún, que ha llegado a ser propuesto como moneda de uso madmaxista universal.

Por lo general sí, el pescado es alimento de clases más altas o de gente más refinada en Europa. Por precio y por gusto.

No siempre fue así: hasta hace pocas décadas era al revés. El pescado y el marisco eran productos de pobres gentes que no tenían otro remedio que vivir junto al mar. El marisco sobre todo, era algo propio de perversoss.

 

[asiqué]

Pues se limpia y luego se come, bien cocinada repito, o con un proceso de (ultra-) congelación y ya está.

no veo claro eso de comprar un productazo como una merluza de pincho del cantábrico y "ultra" congelarla en casa con un congelador domestico… No se Rick…

 

[asiqué]

Puedes comprar peces de criadero pero de calidad para que no sepan tan mal. Pero el sabor que tiene una lubina salvaje no lo iguala una criada con pienso, la lubina es un pez muy hijo de p**a, muy agresivo que come crustaceos, cualquier pez menor que ellos, atacan a los pulpos, todo eso le da mas sabor, y como tienen que nadar para sobrevivir tienen menos grasa y una carne mas prieta.

 

[APRENDIZ DE BRUJO.]

La panga cuenta como rico y clase media es perca?

 

[InKilinaTor]

Explayese en eso de los boquerones en vinagre y luego fritos por favor.

Ni voy a discutir sobre comer carne o pescado, es como comparar la legumbre con la fruta, son cosas distintas y ya.

Hay que comer de todo lo bueno y sin excesos.