Aceite de orujo de oliva, ¿alguien lo ha probado? ¿es de pobretones?

[Juanchufri]

Es más barato, en plan 5 litros 12 euros, y se supone que para frituras es más sano.

Gracias.

 

[Ojalá que llueva grafeno]

El artículo de la wiki suena a publireportaje del inventor de ese método, parece ser más procesado. No me fío.



El uso en cocina del aceite de orujo de oliva es especialmente apto para frituras, tanto continua (industrial) como discontinua (en restauración y en los hogares). Su composición, rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos exclusivos ( ESTAFA ALERT ), consigue un efecto protector tanto en el propio aceite, haciéndolo más duradero y estable, como en la salud, con efectos beneficiosos para el organismo.10

 

[jm666]

He videado hasta CSIC, pero si alguien enetendido lo explica con gusto lo leeré.

 

[ediedee]

El artículo de la wiki suena a publireportaje del inventor de ese método, parece ser más procesado. No me fío.



El uso en cocina del aceite de orujo de oliva es especialmente apto para frituras, tanto continua (industrial) como discontinua (en restauración y en los hogares). Su composición, rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos exclusivos ( ESTAFA ALERT ), consigue un efecto protector tanto en el propio aceite, haciéndolo más duradero y estable, como en la salud, con efectos beneficiosos para el organismo.10

Usar orujo para fritura lo que tiene es que, es más económico que utilizar aove y como frente a otros aceites sigue teniendo más propiedades positivas pues de alguna manera renta más.

 

[Juanchufri]

El artículo de la wiki suena a publireportaje del inventor de ese método, parece ser más procesado. No me fío.



El uso en cocina del aceite de orujo de oliva es especialmente apto para frituras, tanto continua (industrial) como discontinua (en restauración y en los hogares). Su composición, rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos exclusivos ( ESTAFA ALERT ), consigue un efecto protector tanto en el propio aceite, haciéndolo más duradero y estable, como en la salud, con efectos beneficiosos para el organismo.10

El párrafo no es exactamente así

El 2% restante de la composición del aceite de orujo de oliva es la fracción insaponificable, formada por compuestos bioactivos (sustancias químicas presentes en pequeñas cantidades en determinados alimentos, con efectos a menudo beneficiosos para la salud), algunos de ellos exclusivos de este tipo de aceite. Entre ellos se encuentran los ácidos y alcoholes triterpénicos, el escualeno, los tocoferoles, los esteroles, los alcoholes grasos y los compuestos fenólicos

He buscado esos compuestos, y nada es artificial o añadido.

 

[Salchichonio]

Más sano el 5w40. Para frituras, girasol.

 

[Sadhu]

Mucho mejor aceite de colza. Más barato que el de oliva y más sano incluso.

Eso sí, olvídate de sabor.

 

[Angelillo23]

Te lo explico para que lo entiendas y tu ya decides. De los desperdicios del proceso de extracción de aceite de oliva que ya no se pueden aprovechar (pellejo y huesos) se saca el orujo.
También te digo que en zonas geográficas donde se hace aceite de oliva es imposible ver de orujo (o al menos yo ni sabía de su existencia hasta que salí fuera)

 

[Barruno]

Ni para frituras.
Éso es veneno puro.

 

[nief]

Te lo explico para que lo entiendas y tu ya decides. De los desperdicios del proceso de extracción de aceite de oliva que ya no se pueden aprovechar (pellejo y huesos) se saca el orujo.
También te digo que en zonas geográficas donde se hace aceite de oliva es imposible ver de orujo (o al menos yo ni sabía de su existencia hasta que salí fuera)

Siempre mejor que el de girasol u otros. En mi opinion.

Porque ya me diras tu como sacas aceite de las pipas del girasol sin hiperprocesamiento.

O del maiz...

Hai que me parto

 

[jm666]

Siempre mejor que el de girasol u otros. En mi opinion.

Porque ya me diras tu como sacas aceite de las pipas del girasol sin hiperprocesamiento.

O del maiz...

Hai que me parto

tú vendes?

 

[Salchichonio]

Siempre mejor que el de girasol u otros. En mi opinion.

Porque ya me diras tu como sacas aceite de las pipas del girasol sin hiperprocesamiento.

O del maiz...

Hai que me parto

Hay que ser analfabeto para decir que la guano de orujo es mejor que el aceite de girasol.

Analfabeto

 

[mataresfacil]

Yo no lo consumiria, pase parte de la juventud en una fabrica de aceite de orujo, la extraccion es quimica, ni con un palo.