Yolanda díaz: «he hecho la compra hace dos días, he comprado fruta y me ha costado 30 euros, hay muchas familias que no pueden hacer esto»

Los 30 euros de fruta de Yolanda Díaz y la cesta que no cuadra​

En una entrevista en Hoy por Hoy, de la Cadena SER, la vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, dejó una frase que prendió rápido: «He hecho la compra hace dos días, he comprado fruta y me ha costado 30 euros, hay muchas familias que no pueden hacer esto». El diagnóstico —hay que subir los salarios porque el coste de la vida aprieta— es difícil de discutir. El ejemplo, en cambio, encendió una discusión que sigue viva 431 días después.

Porque 30 euros de fruta no son lo mismo si uno compra arándanos a 14 euros el kilo, aguacates y nectarinas de temporada o manzanas pequeñas de la sección discount. La cifra es real. El cesto que la produce, no siempre.

¿Cuánto cuesta un kilo de fruta en España?​

Un tomate suelto a 1,50 euros. Un kilo de arándanos, 14. Cuatro euros por seis tomates y otros cuatro por seis manzanas bio —esto último, en Luxemburgo, y aun así hay quien lo considera sospechosamente barato—. Con aguacates, nectarinas, tomates y melocotones, la cesta se acerca sola a los 30 euros sin necesidad de pisar ninguna tienda de lujo. El problema es que la misma compra puede costar la mitad en una frutería de barrio y casi el doble en un centro comercial del centro de Madrid.

La horquilla depende de tres cosas: el establecimiento, la temporada y la categoría del producto. La fruta de segunda —piezas pequeñas, asimétricas, con algún golpe en la piel— no está peor, simplemente es más fea, y suele venir de proveedores cercanos. Su precio, sin embargo, ya no es el de antes: es justo la que más se ha encarecido.

La cesta sube más rápido que los precios que se publican​

La factura del supermercado se ha multiplicado por dos en los últimos dos años y medio, según los cálculos que circulan. En alimentación fresca el golpe se nota más, y en la fruta y la verdura de categoría inferior —la que servía para ajustar el presupuesto familiar— todavía más. Hay quien sostiene que ese segmento ha duplicado su precio en ese periodo, por encima de los productos grandes, homogéneos y perfectos que ocupan la primera línea de las estanterías.

A eso se suma un caballo de batalla político: la subida del salario mínimo. Una corriente defiende que ha crecido un 50% y que eso debería notarse en la cesta; otra responde que, con la inflación acumulada encima, el poder de compra apenas se ha movido. Las dos cosas pueden ser ciertas a la vez, según a quién se mida y con qué año se compare. El cálculo completo, desglosado partida a partida, da resultados incómodos para los dos relatos.

El sueldo público y la compra del pueblo​

El reproche más repetido no va contra las cifras, sino contra quién las pronuncia. Se argumenta que quien da lecciones sobre el precio de la fruta vive en un piso de 400 metros cuadrados en la Castellana, con coche oficial, ropa de alta costura y una pensión garantizada por unos años de escaño. Que la vicepresidenta descubra el coste real de la compra a estas alturas genera más sorna que compasión.

Frente a eso, la defensa del mensaje es simple: el dato no depende del emisor. Si el coste de la vida se come el sueldo, la advertencia es correcta venga de donde venga. Hasta ahí, razonable. El problema es que la brecha entre el discurso y la biografía hace que buena parte del público escuche el diagnóstico y mire al mensajero antes que a la estadística.

¿Es la fruta un producto caro o sobrevalorado?​

Una corriente minoritaria va por otro camino: sostiene que la fruta está sobrevalorada por su contenido en azúcar y que el dinero rinde más en carne, pescado y huevos. La posición mayoritaria en nutrición recuerda lo contrario, que la fruta entera aporta fibra, vitaminas y micronutrientes que no se replican en un zumo. Cualquier duda sobre la propia dieta conviene consultarla con un profesional sanitario antes de reordenar la nevera.

Y mientras, la vivienda​

La pregunta que se lanza a continuación es obligada: si 30 euros de fruta son la prueba del ahogo familiar, ¿cuántos sueldos hacen falta para pagar un alquiler? La cesta de la compra es el escaparate más visible de la inflación, el que se toca cada semana. La hipoteca o el alquiler, en cambio, se comen un porcentaje mayor del presupuesto mensual y dejan menos margen para discutir el precio de los melocotones.

Con estos mimbres, el desacuerdo no está en si la vida está más cara. Está en si el ejemplo de la vicepresidenta describe a la familia media o a quien compra sin mirar la etiqueta. Treinta euros de fruta no arruinan a nadie. Treinta euros cada semana, durante meses, cuentan otra historia —y de esa nadie ha escrito el final.