Qué liquido se puede tomar además del agua en el ayuno total?

Ayuno total: qué beber además de agua sin romperlo​

El ayuno de dos días para «desintoxicar el cuerpo» es una práctica que genera un intenso debate. Mientras unos defienden que el organismo no necesita ayuda externa para limpiarse, otros sostienen que ciertas infusiones o caldos pueden facilitar el proceso. La pregunta clave es qué líquidos se pueden tomar sin interrumpir el ayuno total.

¿Se puede tomar algo más que agua en un ayuno total?​

La respuesta no es unánime. Hay quien afirma que cualquier cosa distinta del agua «es más que probable que lo que haga sea joder» el ayuno, porque el cuerpo está diseñado para sobrevivir con agua de lluvia hasta encontrar comida. En cambio, otros sostienen que las infusiones sin azúcar no rompen el ayuno y que incluso una cucharada de azúcar puede ser necesaria para no perder lucidez. El café y el té se descartan de entrada por su efecto estimulante, pero la tila, el hinojo o el zumo de tomate natural aparecen como alternativas.

El agua: ¿destilada, de lluvia o embotellada?​

La elección del agua también genera discrepancias. Una corriente defiende el agua de lluvia o de muy baja mineralización, e incluso la destilada, porque al no aportar minerales el cuerpo puede hacer su trabajo sin interferencias. Otra advierte de que el agua destilada absorbe minerales del organismo y puede ser peligrosa salvo para culturistas. La ósmosis inversa doméstica produce un agua similar a la destilada, y hay quien recuerda que beber agua de lluvia de aljibe ha sido común durante siglos.

El cuerpo no necesita desintoxicarse, según una postura​

Frente a las promesas detox, una postura recalca que el hígado, los riñones y el sistema inmunológico ya realizan esa función sin necesidad de ayunos. Se argumenta que el cuerpo alterna anabolismo y catabolismo, y que durante el ayuno se activan procesos de limpieza que normalmente no se completan. Sin embargo, se advierte de que los ayunos prolongados pueden aumentar el ácido úrico y provocar fallo renal, y que la respuesta hormonal (insulina, leptina, ghrelina) es compleja y no completamente conocida.

La realimentación: el paso que muchos ignoran​

Un punto de consenso es que salir del ayuno comiendo en exceso es contraproducente. Se recomienda empezar con caldos, sopas de verduras y alimentos ligeros, e ir introduciendo consistencia de forma gradual. La experiencia de quienes han ayunado durante varios días indica que el hambre desaparece tras los tres primeros días y que la realimentación inadecuada causa la mayoría de los problemas.

Beneficios y riesgos: un equilibrio delicado​

Quienes practican el ayuno de forma intermitente (16-18 horas diarias) aseguran notar mejor concentración y menos ansiedad por la comida. Otros advierten de que el ayuno puede aumentar la reserva lipídica en la siguiente ingesta, creando un efecto rebote. En el debate se cita un estudio sobre el ayuno como terapia prometedora contra el cáncer, pero se subraya que el ayuno perjudica más a las células cancerosas que a las sanas, y que no está exento de riesgos.

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La pregunta sigue abierta: ¿merece la pena ayunar para «desintoxicarse» o basta con comer bien y hacer ejercicio?