Claro claro, en semejante situación iban a estar las fronteras y aduanas listas para que pases tu y otros cuarenta y pico millones como tú...
*Tema mítico* : PRECOMPRA PREPPER alimentos USO DUAL|Concepto prepper para tener MESES de comida "normal" de Súper en casa con 0 gasto|DESPENSA JOAQUÍN COSTA rediviva
- Autor del tema AYN RANDiano2
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Khmelnitsky
Madmaxista
Yo me pasé varios días buscando en ese sitio del que Ud me habla y sin éxito. Para luego enterarme que la compraventa de estas botellas es ilegal por ser las mismas propiedad de la distribuidora.
Y luego, sabiendo la cantidad de gente que pulula por redes sociales, me vino a la cabeza la idea de que allí en Marketplace pillado seguro.
Lo del cámping no se me había ocurrido, me apunto la sugerencia para la próxima vez.
silverdaemon
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gran hilo @AYN RANDiano2
voy a retomar un tema que ya salió antes que es el del RIESGO DE BOTULISMO en las conservas
aunque no tengo una enorme despensa si tengo unos cuantos frascos y latas de esas que caducan en cuatro o cinco años y creo que la tapa de seguridad no es un riesgo estadísticamente relevante. Me explico:
-Según la información que he recogido
Los alimentos en conserva envasados en la casa y el botulismo | Seguridad alimenticia | CDC
El CDC americano refiere el botulismo como un riesgo para envasado casero pero no dice nada en el mismo artículo de la existencia de riesgo para envasados industriales. Lo cual no implica riesgo nulo (ver mas abajo)
La señal que te avisa de que puedes intoxicarte con un bote de conservas (lavanguardia.com)
Tenemos que tener en cuenta que ls conservas industriales se someten a un tratamiento térmico de esterilización. Pero es que ademas, si el vacio se perdiese y las bacterias volviesen a brotar, y en concreto te toque la del botulismo sin que haya algún otro deterioro de tonalidad y olor (probable? no lo se) aun tienes una última prueba de seguridad: que es que aun cuando el bote no tenga tapa de seguridad (la que hace POP al abrirla) si el vacío esta hecho te va a costar abrirla.
No se los demas foreros, pero yo no soy precisamente un enclenque y abrir cualquier frasco a pulso me cuesta y normalmente tengo que arrearle unos goles o meterle un cuchillo en punta para quitar el vacio antes de lograr desenroscar la tapa.
En mi opinión, simplemente con tener la PRECAUCIÓN de probar la rosca (que este fuerte la tapa) antes de arrearle los golpes, debería ser mas que suficiente.
Además, tenemos por otra parte el problema de las latas industriales. Las de pescado, pimientos, espárragos etc....toda la vida (creo que lo aprendí en el mítico MAS VALE PREVENIR de TVE) he comprobado que las latas no tienen aspecto de hinchazón, porque según contaba SANCHEZ OCAÑA (el presentador) si una lata tiene botulismo tendrá aspecto de estar hinchada.
Me imagino que el verdadero riesgo está en tener la mala suerte de que el botulismo se acabe de empezar a desarrollar sin que se haya emitido suficiente ¿gas? para que la lata se hinche. Y me imagino que si hay botulismo el frasco sin tapa de seguridad tambien debería presentar una cierta curvatura en la tapa (no son mucho mas rígidas que el metal de una lata de sardinas).
Si realmente el frasco sin tapa de seguridad fuera un riesgo relevante, no habrá marcas blancas de grandes supermercados que prescindiesen del mismo (por lo de las demandas judiciales y pérdida del prestigio ) y yo tengo conservas de verdura (macedonia de verdura de la que se echa a la carne guisada, comprada recientemente) y no tiene tapa de seguridad.
Otro argumento es el de las noticias. Todos los años hay intoxicaciones por salmonella (por mahonesa casera) y las pocas noticias que salen de botulismo casi siempre son por CONSERVAS CASERAS
• Botulismo: número de casos confirmados por país Europa | Statista
En España en 2020 solo hubo 3 casos de botulismo. Apostaría que la increible relevancia estadística de ITALIA (totalmente fuera de rango) es por la costumbre de hacer conservas caseras en el empobrecido sur del pais.
el problema es que en efecto ,como @AYN RANDiano2 apunta, no hay un riesgo cero en conservas industriales
El botulismo de los bomberos fue causado por una lata de alubias (elperiodico.com)
y si, también puede salir botulismo en el alimento estandar madmaxista del foro, el LATUN en conserva industrial
Botulismo, la última alerta alimentaria (lasensla.com)
a finales de 2019 se dió un caso
voy a retomar un tema que ya salió antes que es el del RIESGO DE BOTULISMO en las conservas
aunque no tengo una enorme despensa si tengo unos cuantos frascos y latas de esas que caducan en cuatro o cinco años y creo que la tapa de seguridad no es un riesgo estadísticamente relevante. Me explico:
-Según la información que he recogido
Los alimentos en conserva envasados en la casa y el botulismo | Seguridad alimenticia | CDC
El CDC americano refiere el botulismo como un riesgo para envasado casero pero no dice nada en el mismo artículo de la existencia de riesgo para envasados industriales. Lo cual no implica riesgo nulo (ver mas abajo)
La señal que te avisa de que puedes intoxicarte con un bote de conservas (lavanguardia.com)
Tenemos que tener en cuenta que ls conservas industriales se someten a un tratamiento térmico de esterilización. Pero es que ademas, si el vacio se perdiese y las bacterias volviesen a brotar, y en concreto te toque la del botulismo sin que haya algún otro deterioro de tonalidad y olor (probable? no lo se) aun tienes una última prueba de seguridad: que es que aun cuando el bote no tenga tapa de seguridad (la que hace POP al abrirla) si el vacío esta hecho te va a costar abrirla.
No se los demas foreros, pero yo no soy precisamente un enclenque y abrir cualquier frasco a pulso me cuesta y normalmente tengo que arrearle unos goles o meterle un cuchillo en punta para quitar el vacio antes de lograr desenroscar la tapa.
En mi opinión, simplemente con tener la PRECAUCIÓN de probar la rosca (que este fuerte la tapa) antes de arrearle los golpes, debería ser mas que suficiente.
Además, tenemos por otra parte el problema de las latas industriales. Las de pescado, pimientos, espárragos etc....toda la vida (creo que lo aprendí en el mítico MAS VALE PREVENIR de TVE) he comprobado que las latas no tienen aspecto de hinchazón, porque según contaba SANCHEZ OCAÑA (el presentador) si una lata tiene botulismo tendrá aspecto de estar hinchada.
Me imagino que el verdadero riesgo está en tener la mala suerte de que el botulismo se acabe de empezar a desarrollar sin que se haya emitido suficiente ¿gas? para que la lata se hinche. Y me imagino que si hay botulismo el frasco sin tapa de seguridad tambien debería presentar una cierta curvatura en la tapa (no son mucho mas rígidas que el metal de una lata de sardinas).
Si realmente el frasco sin tapa de seguridad fuera un riesgo relevante, no habrá marcas blancas de grandes supermercados que prescindiesen del mismo (por lo de las demandas judiciales y pérdida del prestigio ) y yo tengo conservas de verdura (macedonia de verdura de la que se echa a la carne guisada, comprada recientemente) y no tiene tapa de seguridad.
Otro argumento es el de las noticias. Todos los años hay intoxicaciones por salmonella (por mahonesa casera) y las pocas noticias que salen de botulismo casi siempre son por CONSERVAS CASERAS
• Botulismo: número de casos confirmados por país Europa | Statista
En España en 2020 solo hubo 3 casos de botulismo. Apostaría que la increible relevancia estadística de ITALIA (totalmente fuera de rango) es por la costumbre de hacer conservas caseras en el empobrecido sur del pais.
el problema es que en efecto ,como @AYN RANDiano2 apunta, no hay un riesgo cero en conservas industriales
El botulismo de los bomberos fue causado por una lata de alubias (elperiodico.com)
y si, también puede salir botulismo en el alimento estandar madmaxista del foro, el LATUN en conserva industrial
Botulismo, la última alerta alimentaria (lasensla.com)
a finales de 2019 se dió un caso
Khmelnitsky
Madmaxista
Hace cosa de 2 años llamé al distribuidor de mi zona para averiguar qué debía hacer para poder coger bombonas llenas del camión que viene periódicamente por la zona semi rural donde vivo.
Me dijeron lo de certificar la instalación y, como no pensaba pagar para que alguien me dijera que las abrazaderas de la manguera estaban bien apretadas, me olvidé del tema y seguí comprando en gasolinera.
Eso que dices no está mal, pero yo quería stockearme (acopiar) para tener al menos una bombona llena de repuesto por cada una instalada y para eso necesitaba hacerme con bombonas propias. Si no, no sé a quién le colaría el cuento de que tengo 6 estufas a butano.
Al final fui comprando bombonas según encontraba a buen precio y ahora me he hecho con 6 de ellas (además de las 4 que tenía originalmente), así que es cuestión de esperar que se vacíen 2 para salir a por nuevas.
Pero voy a averiguar lo del camión, que me renta más ir a por ellas a 500 metros de mi casa que a 8 kilómetros.
AYN RANDiano2
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Le paso al primer post porque tiene usted el don de la concisión, del cual yo carezco.
Ha resumido usted el propósito del hilo en 3 líneas.
Obviamente la sopa de huesos es un alimento muy bueno nutricionalmente hablando.
Tiene un montón de grasas, colágeno y vitaminas.
En los pueblos se hace a fuego lento, en la ciudad es una ruina porque tienes que tener la vitro o el gas encendido durante 2 o 3 días.
Yo las hago en una olla lenta eléctrica tipo crockpot. Huesos, zanahorias, ajo, hierbas. Hay miles de recetas por internet, lo importante es que eches la mayor variedad de huesos que tengas.
Luego lo envasas al vacío en botes. Yo lo guardo en frigorífico pero seguramente si está al vacío se conservaría bien en lugar fresco y seco.
silverdaemon
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A mi entender en el momento actual no son precisas ese tipo de habilidades porque:
-No hay una guerra cerca, ni amenaza de la misma.
-No es tampoco inminente un desmembramiento del estado
-Existe unos cuerpos policiales y una seguridad ciudadana suficientes
-Existe una red de tiendas abiertas al público y suministradores online para casi cualquier tipo de producto
El tiempo que te va a llevar hacer lejía y jabón de momento no te renta mientras los puedas comprar hechos y acumular.
Aprender a cazar y pescar: cazar te puede traer problemas con la guardia civil rural si te pasas de listo con el armamento, o el riesgo de que el dueño del coto o los paisanos si vas a monte comunal te disparen accidentalmente. No hace mucho salió en la TV que a los domingueros que van a coger setas les suelen pinchar las ruedas de los coches. Y no me parece sarracena mal, ojo, aunque sea un delito. Es comprensible que los del pueblo consideren que allí viven para lo bueno y para lo malo, y que el producto de la naturaleza de la zona es suyo.
Lo de pescar todavía si tienes un barco. Pero ten en cuenta que si entramos en una situación madmaxista seria si tu lugar de pesca es una bahía o un río (donde suele haber riesgo de contaminación) seguramente el control microbiológico se deje de hacer y puede que te comas una gastroenteritis de las chungas, sino algo peor.
Conservar alimentos: si tienes tus propios animales y huerto es una buena idea. Pero con la oferta de producto envasado y en conserva que tenemos aun a precio razonable, nuevamente no veo el valor añadido de comprar para envasar, salvo que tengas acceso a mayoristas que te vendan cantidades grandes a muy buen precio. No perdamos de vista el riesgo de botulismo, listeria y otras complicaciones si no cuentas con un equipo semiprofesional que permita un envasado estéril. De lo contrario no vas a poder confiar mucho en la duración de tus conservas.
silverdaemon
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claro hombre 🙂 no discuto que saber aplicar este tipo de técnicas y tener claro las precauciones a tomar está muy bien, pero yo a día de hoy lo metería mas dentro del ámbito del hobby madmaxista que de la necesidad imperiosa cara a un posible apagón de varios días.
Eso es lo que hago yo, y por varias razones:
1.- Las latas de pescado, con el tiempo están más ricas. Hablo de conservas de calidad. Antaño, las conserveras almacenaban la producción "para que no supieran tanto a pescado". Hoy en día, las latas pasan del autoclave al lineal del super sin enfriarse.
2.- Te permite comprar cuando están baratas y hay ofertas: este verano, compré en el corte inglés online más de 50 botes de bonito de Albo. Entre 70% en la segunda unidad, chequeahorros y más promociones, me salieron a unos 4 euros, menos de la mitad que en otros sitios. En Eroski/Familia tienes las sardinas en oliva extra de Albo a 1.99 con 50% en segunda unidad. Si lo combinas con un descuento de 4 euros en compra de más de 40 euros y otro de 4 por comprar más de 20 en conservas, que me salen cada dos por tres, saco 14 latas a 1,06 euros cada una, precio de lata fabricada en Jovenlandia o Cabo Verde con aceite de cartera.
3.- son una inversión muy buena. Su valor intrínseco (90 gramos de alimento de gran calidad) se mantiene siempre; hoy haces una comida con una lata, y dentro de 10 años igual, no vas a necesitar más latas para satisfacer la misma necesidad. Pero tienen valor especulativo: en circunstancias normales, tu inversión se mantiene con la inflación, pero si las cosas se ponen chungas, los latunes son una moneda muy útil: fáciles de transportar, almacenar, esconder... En la guerra la gente cambia joyas, de gran valor antes del conflicto, por una lata, un bote de leche condensada o un chorizo; en esa situación, más vale tener 1000 euros de junio de 2021 en latas, que 1000 euros de joyas. Y si no quieres o no puedes traficar con ellas, siempre puedes comértelas.
Un consejo: Si tenéis latas sin serigrafía guardadas, hacer una marca con un rotulador indeleble, para saber que hay dentro si se pierde o estropea la cajita de cartón. Lo digo por experiencia. Una vez en un barco tuvimos una vía de agua en la gambuza, y nos quedamos con un montón de latas idénticas que no sabíamos que tenían dentro.
No señor.
Los cuarenta y pico millones no serán como yo (con todo el respeto para ellos). Yo ya me habré largado antes que ellos.
cuando la gente se echó a los mercados a buscar harina y papel higiénico, yo estaba en casita con los deberes hechos. Y no me creo más listo que el resto, simplemente he decidido adoptar en la vida la política de "más vale un por si acaso que un quién lo iba a decir". Y me va bien.
cuando los Nancy, hubo judíos que se fueron de Alemania cuando empezaron a ver la situación. Discretamente, sin maletas, quizás con diamantes cosidos al dobladillo del pantalón, los niños y la progenitora un día, el padre y la niña otro.... no les importó dejar atrás la tienda, el banco o el Picasso. Y salvaron el pellejo. Cuando la cosa acabó, ya hicieron por recuperar sus cosas.
Los que se quedaron diciendo: no voy a abandonar lo que tanto me ha costado, seguro que la cosa mejora, etc, etc, llegaron con su maletita en vagón de ganado a un sitio en el que lo primero que les hicieron fue quitarles todas sus pertenencias tan celosamente guardadas hasta el momento.
Última edición:
Los embutidos caseros tienen mucho aguante. Tan solo pierden elasticidad con el paso del tiempo, pero bien que te puedes comer un salchichón o chorizo o jamón con varios años, si no te importa romperte un diente en el proceso.
En el lidl venden embutidos envasados al vacío con fechas de caducidad de dos años y de calidad muy aceptable.
Si tienes sitio adecuado, puedes comprar algunos jamones con poca curación (8 ó 10 meses) y darles la curación tu de cara a 24 ó 30 meses. Más allá de esa fecha siempre tendrás una buena base para caldos.
Por si es de ayuda, una cocina de gas colocada en una terraza tampoco requiere certificación (si es interior miran que tengas rejillas de ventilación).
Desconozco si hay tope de bombonas por cada aparato. A mí me han traído 4 sin más explicaciones que dos para la catalítica y dos para la cocina.
Si alguno pide más y se las niegan que ponga el tope.
Yo tengo el abastecimiento dividido en 3 bloques.
Bloque 1- Corto plazo:
Para aguantar 2 semanas sin comprar, que básicamente es tener la nevera y el congelador lleno y una despensa
Intento mantener lo siguiente y cuando se va gastando reponerlo para que siempre estén la misma cantidad:
3 docenas de cigot en la nevera
4 chorizos
Muchas patatas
Manzanas y naranjas
2 packs de 8 yogures
carne y pescado congelados
leche para 2 semanas
verduras en lata
garbanzos
...
(cada uno sabría lo que debe almacenar de sobra)
Bloque 2- Medio plazo
Comida en conserva que caduca en 1 o 2 años, conservas de varios tipos, latas, botes de verdura, tomate frito, pan tostado, garrafas de agua de 8L (24 unidades) , ...
En general para poder aguantar sin comprar otro mes aproximadamente a parte de lo del "bloque 1" y a su vez me sirve para ir usando lo que haga falta, ya sean conservas, leche etc.. e ir reponiendo mientras se pueda ir a comprar.
En este punto tengo planes de comida que voy reponiendo tanto en la nevera y en la despensa y que da la sensación que nunca se gasta porque seguimos teniendo siempre lo mismo y variado
Bloque 3 - Largo plazo
Alimentos que caducan en el 2025 o más. Es una despensa para olvidarme de ella hasta dentro de 2 años y con la que podríamos subsistir 3 meses en caso de catástrofe prolongada.
En esa despensa tengo muchas latas de Codornices en escabeche ( 3 euros ) para no comet sólo pescado enlatado, a parte de lo típico de garbanzos en cristal, verduras, paté ,....
La cuestión es hacer una vida normal con todo cubierto en casa en varios niveles y aunque hubiera desabastecimiento podrías ir reponiendo sin llamar la atención.
¿Que implantan una cartilla de racionamiento? Pues sigues yendo a comprar lo justo para reponer lo que vas gastando
¿ que se gasta más rápido que lo que te dejan reponer ? Pues está en una ventaja superior al 99% de los ciudadanos
¿Que tienes que tirar de la reserva de emergencia de largo plazo ? Pues significaría que muchísima gente ya se estaría muriendo de hambre y serías de los pocos sin esos problemas por lo que descarto esta situación sin que se produzca una guerra real.
Bloque 1- Corto plazo:
Para aguantar 2 semanas sin comprar, que básicamente es tener la nevera y el congelador lleno y una despensa
Intento mantener lo siguiente y cuando se va gastando reponerlo para que siempre estén la misma cantidad:
3 docenas de cigot en la nevera
4 chorizos
Muchas patatas
Manzanas y naranjas
2 packs de 8 yogures
carne y pescado congelados
leche para 2 semanas
verduras en lata
garbanzos
...
(cada uno sabría lo que debe almacenar de sobra)
Bloque 2- Medio plazo
Comida en conserva que caduca en 1 o 2 años, conservas de varios tipos, latas, botes de verdura, tomate frito, pan tostado, garrafas de agua de 8L (24 unidades) , ...
En general para poder aguantar sin comprar otro mes aproximadamente a parte de lo del "bloque 1" y a su vez me sirve para ir usando lo que haga falta, ya sean conservas, leche etc.. e ir reponiendo mientras se pueda ir a comprar.
En este punto tengo planes de comida que voy reponiendo tanto en la nevera y en la despensa y que da la sensación que nunca se gasta porque seguimos teniendo siempre lo mismo y variado
Bloque 3 - Largo plazo
Alimentos que caducan en el 2025 o más. Es una despensa para olvidarme de ella hasta dentro de 2 años y con la que podríamos subsistir 3 meses en caso de catástrofe prolongada.
En esa despensa tengo muchas latas de Codornices en escabeche ( 3 euros ) para no comet sólo pescado enlatado, a parte de lo típico de garbanzos en cristal, verduras, paté ,....
La cuestión es hacer una vida normal con todo cubierto en casa en varios niveles y aunque hubiera desabastecimiento podrías ir reponiendo sin llamar la atención.
¿Que implantan una cartilla de racionamiento? Pues sigues yendo a comprar lo justo para reponer lo que vas gastando
¿ que se gasta más rápido que lo que te dejan reponer ? Pues está en una ventaja superior al 99% de los ciudadanos
¿Que tienes que tirar de la reserva de emergencia de largo plazo ? Pues significaría que muchísima gente ya se estaría muriendo de hambre y serías de los pocos sin esos problemas por lo que descarto esta situación sin que se produzca una guerra real.
Cada uno tiene su forma de verlo.
TAFKA Sanstalin
El Artista Anteriormente Conocido Como Sanstalin
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Pues porque se habran himformado en foroburbuja de como sobrevir, seguramente.
Hiperboreanwolf
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como esta eso de las armas?
SquierRogers
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Resulta curioso.. hace mas de un mes que compre en 4 sitios distintos ofertas de latunes, legumbres, agua, papel y un largo etc de cosas no perecederas y con caducidad de varios años que me permitirían en caso de que la cosa se pusiera complicada no necesitar salir de mi casa con mi familia fácilmente un mes largo o dos..
Y me parecía una exageración anticiparme... Ahora veo que muchos que no lo veían necesario empiezan a almacenar por si acaso, cuando lo comprado hace mas de un mes (calculo unos 500€ guardados como si no existieran en mi casa) hoy todo lo comprado seria mas caro... No tengo nada que perder y si no pasa nada, pues tengo comida de la que puedo ir tirando meses sin volver a comprar latunes, papel, etc
La clave creo es comprar cosas que si no ocurre nada no pierdes o tienen una utilidad, por ejemplo he pillado el famoso campingas y una caja cartuchos de gas en amazon que ahora o esta agotado o tarda de un mes a dos meses (cuando a mi me tardo un dia) y si no pasa nada para hacer paellas en el campo servirían.
Y me parecía una exageración anticiparme... Ahora veo que muchos que no lo veían necesario empiezan a almacenar por si acaso, cuando lo comprado hace mas de un mes (calculo unos 500€ guardados como si no existieran en mi casa) hoy todo lo comprado seria mas caro... No tengo nada que perder y si no pasa nada, pues tengo comida de la que puedo ir tirando meses sin volver a comprar latunes, papel, etc
La clave creo es comprar cosas que si no ocurre nada no pierdes o tienen una utilidad, por ejemplo he pillado el famoso campingas y una caja cartuchos de gas en amazon que ahora o esta agotado o tarda de un mes a dos meses (cuando a mi me tardo un dia) y si no pasa nada para hacer paellas en el campo servirían.
Insert Coin
Madmaxista
Otra noticia tranquilizadora...
www.levante-emv.com
Los agricultores paran máquinas
La brutal subida de los costes anticipa significativos recortes de producción: Parte del campo renuncia a sembrar ante la imposibilidad de asumirlos
El alza global en las materias primas y la energía, el colapso en los puertos internacionales y el rally alcista de los fletes marítimos están pasando factura en el sector agrario de toda España, incluida la Comunitat Valenciana. En el último trimestre se ha agudizado esta tendencia al dispararse en un 300% el precio de la energía, un 100% el de los fertilizantes, entre un 40% y el 60% el del gasóleo, un 50% el de los plásticos, un 30% el del agua y un 25%, el de los piensos para ganado. Sin duda, se trata de récords históricos en los costes de explotación en el campo.
Tanto es así, que colocar en camión de 2.500kg de abono a pie de finca tenía un coste de 4.000 euros en la campaña pasada y en la actualidad se sitúa entre 8.000 y 10.000 euros. Una parte importante de los cerealistas han renunciado al preabonado en la leche ante la imposibilidad de asumir ese coste. En el caso del regadío en olivar, el incremento de la factura energética ha elevado los costes por hectárea 160 euros, situando el aumento en una explotación media (25 hectáreas) en 4.000 euros respecto al año anterior.
En ganadería, la suma del aumento del coste de la alimentación animal y la luz eleva 2.300 euros los gastos en una granja media de 80-100 vacas. Tal como constata la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), esa brutal subida anticipa significativos recortes de producción en el campo español, que renuncia a sembrar ante la imposibilidad de asumirlos.
Crece el paro
El mercado laboral también se resiente en el campo. El paro agrícola ha subido un 17,3% en el tercer trimestre del año en comparación con el segundo, hasta situarse en 194.400 personas, según la Encuesta de Población Activa (EPA), difundida por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Así, el número de desempleados se incrementó en 28.700 personas. Esta subida trimestral del paro agrícola, junto con los sectores de servicios y construcción, contrasta con la reducción registrada a nivel de personas, que ha bajado un 4% hasta situarse en 3,4 millones.
Sin duda, la preocupación en el campo crece ante la imposibilidad de trasladar este vertiginoso aumento de costes a los precios de las producciones agrarias. Por eso, COAG exige a las principales cadenas de distribución que ajusten márgenes y trasladen el aumento de costes a los precios pagados a agricultores y ganaderos.
«La contención de precios al consumidor y el control de la inflación no puede recaer una vez más sobre las castigadas espaldas de los hombres y mujeres del campo. Las primeras subidas que se están dando en punto de venta, sobre todo en cárnicos, no están teniendo su reflejo en los precios percibidos por los productores. Resulta estratégico mantener nuestro tejido productivo local con vida. ¿Qué hubiese pasado si en estos momentos, con el colapso del transporte marítimo internacional, para llenar las estanterías de nuestros supermercados dependiéramos del exterior?», explica Miguel Padilla, secretario general de COAG.
Los agricultores exigen al Ministerio de Agricultura que se refuercen los controles e inspecciones para garantizar el cumplimiento de la Ley de Cadena Alimentaria. «Tenemos una normativa que obliga a que los agricultores y ganaderos perciban un precio que cubra como mínimo los costes. Animamos a todos los productores a que se pongan en contactos con nuestras oficinas ante cualquier indicio de infracción para poder cursar la denuncia correspondiente ante la Agencia de Información y Control Alimentarios», destaca Padilla. Asimismo, desde esta organización se reclama a Gobierno y comunidades autónomas un plan de choque urgente para el sector agrario que recoja medidas de apoyo vía rebajas fiscales y ayudas directas.
Precios de los alimentos
¿Qué pasará con el precio de los alimentos? Pues la patronal del gran consumo descarta la falta de alimentos si bien augura precios más altos. «Las empresas absorben la inflación lo que pueden, pero los precios subirán», aseguró el presidente de la Asociación de Empresas de Gran Consumo (Aecoc), Ignacio González, en el reciente congreso que ha reunido a 800 empresas del sector.
El dirigente de esta organización, que aglutina a firmas como Mercadona, Inditex, Coca-Cola o El Corte Inglés y tiene un peso conjunto del 20 % del PIB, ya anticipa un escenario económico más complicado del que dibuja el Gobierno, sobre todo si eleva la carga fiscal. «Tememos que suban los impuestos, y no es el momento. Si los aumentas, bajas la productividad, perjudicas la competitividad de las empresas y retrat la recuperación», advierte González.
Aunque las principales compañías de la industria y distribución de España descartan la posibilidad de que haya problemas en el suministro de alimentos y bebidas de cara a Navidad, dan por hecho una subida de precios vinculada al aumento de costes por el encarecimiento de las materias primas, del transporte marítimo y de la energía. Así lo confirmó en una entrevista con Efeagro el presidente de Aecoc, quien lanza un «mensaje de tranquilidad» y garantiza que no habrá desabastecimiento frente a las dificultades que sí se están produciendo para transportar algunos artículos muy demandados en final de año. «No tendremos problemas, no habrá problemas de suministro de alimentos y bebidas como tampoco pasó nada durante la esa época en el 2020 de la que yo le hablo gracias a que contamos con una cadena de suministro robusta», concluye González.
Los agricultores paran máquinas
La brutal subida de los costes anticipa significativos recortes de producción: Parte del campo renuncia a sembrar ante la imposibilidad de asumirlos
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Los agricultores paran máquinas
La brutal subida de los costes anticipa significativos recortes de producción: Parte del campo renuncia a sembrar ante la imposibilidad de asumirlos
El alza global en las materias primas y la energía, el colapso en los puertos internacionales y el rally alcista de los fletes marítimos están pasando factura en el sector agrario de toda España, incluida la Comunitat Valenciana. En el último trimestre se ha agudizado esta tendencia al dispararse en un 300% el precio de la energía, un 100% el de los fertilizantes, entre un 40% y el 60% el del gasóleo, un 50% el de los plásticos, un 30% el del agua y un 25%, el de los piensos para ganado. Sin duda, se trata de récords históricos en los costes de explotación en el campo.
Tanto es así, que colocar en camión de 2.500kg de abono a pie de finca tenía un coste de 4.000 euros en la campaña pasada y en la actualidad se sitúa entre 8.000 y 10.000 euros. Una parte importante de los cerealistas han renunciado al preabonado en la leche ante la imposibilidad de asumir ese coste. En el caso del regadío en olivar, el incremento de la factura energética ha elevado los costes por hectárea 160 euros, situando el aumento en una explotación media (25 hectáreas) en 4.000 euros respecto al año anterior.
En ganadería, la suma del aumento del coste de la alimentación animal y la luz eleva 2.300 euros los gastos en una granja media de 80-100 vacas. Tal como constata la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), esa brutal subida anticipa significativos recortes de producción en el campo español, que renuncia a sembrar ante la imposibilidad de asumirlos.
Crece el paro
El mercado laboral también se resiente en el campo. El paro agrícola ha subido un 17,3% en el tercer trimestre del año en comparación con el segundo, hasta situarse en 194.400 personas, según la Encuesta de Población Activa (EPA), difundida por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Así, el número de desempleados se incrementó en 28.700 personas. Esta subida trimestral del paro agrícola, junto con los sectores de servicios y construcción, contrasta con la reducción registrada a nivel de personas, que ha bajado un 4% hasta situarse en 3,4 millones.
Sin duda, la preocupación en el campo crece ante la imposibilidad de trasladar este vertiginoso aumento de costes a los precios de las producciones agrarias. Por eso, COAG exige a las principales cadenas de distribución que ajusten márgenes y trasladen el aumento de costes a los precios pagados a agricultores y ganaderos.
«La contención de precios al consumidor y el control de la inflación no puede recaer una vez más sobre las castigadas espaldas de los hombres y mujeres del campo. Las primeras subidas que se están dando en punto de venta, sobre todo en cárnicos, no están teniendo su reflejo en los precios percibidos por los productores. Resulta estratégico mantener nuestro tejido productivo local con vida. ¿Qué hubiese pasado si en estos momentos, con el colapso del transporte marítimo internacional, para llenar las estanterías de nuestros supermercados dependiéramos del exterior?», explica Miguel Padilla, secretario general de COAG.
Los agricultores exigen al Ministerio de Agricultura que se refuercen los controles e inspecciones para garantizar el cumplimiento de la Ley de Cadena Alimentaria. «Tenemos una normativa que obliga a que los agricultores y ganaderos perciban un precio que cubra como mínimo los costes. Animamos a todos los productores a que se pongan en contactos con nuestras oficinas ante cualquier indicio de infracción para poder cursar la denuncia correspondiente ante la Agencia de Información y Control Alimentarios», destaca Padilla. Asimismo, desde esta organización se reclama a Gobierno y comunidades autónomas un plan de choque urgente para el sector agrario que recoja medidas de apoyo vía rebajas fiscales y ayudas directas.
Precios de los alimentos
¿Qué pasará con el precio de los alimentos? Pues la patronal del gran consumo descarta la falta de alimentos si bien augura precios más altos. «Las empresas absorben la inflación lo que pueden, pero los precios subirán», aseguró el presidente de la Asociación de Empresas de Gran Consumo (Aecoc), Ignacio González, en el reciente congreso que ha reunido a 800 empresas del sector.
El dirigente de esta organización, que aglutina a firmas como Mercadona, Inditex, Coca-Cola o El Corte Inglés y tiene un peso conjunto del 20 % del PIB, ya anticipa un escenario económico más complicado del que dibuja el Gobierno, sobre todo si eleva la carga fiscal. «Tememos que suban los impuestos, y no es el momento. Si los aumentas, bajas la productividad, perjudicas la competitividad de las empresas y retrat la recuperación», advierte González.
Aunque las principales compañías de la industria y distribución de España descartan la posibilidad de que haya problemas en el suministro de alimentos y bebidas de cara a Navidad, dan por hecho una subida de precios vinculada al aumento de costes por el encarecimiento de las materias primas, del transporte marítimo y de la energía. Así lo confirmó en una entrevista con Efeagro el presidente de Aecoc, quien lanza un «mensaje de tranquilidad» y garantiza que no habrá desabastecimiento frente a las dificultades que sí se están produciendo para transportar algunos artículos muy demandados en final de año. «No tendremos problemas, no habrá problemas de suministro de alimentos y bebidas como tampoco pasó nada durante la esa época en el 2020 de la que yo le hablo gracias a que contamos con una cadena de suministro robusta», concluye González.
Aunque he leido gran parte de los mensajes, no he podido leerlos todos.
Quisiera hacer un par de puntualizaciones, aunque puedo estar equivocado
Lo de las placas solares puede si quereis ser una buena idea pero aseguraros de elegir una bateria adecuada, creo que no es lo mismo una bateria para arrancar un vehiculo que exige una pico de potencia importante que una bateria para sevicios, sobre todo por la regeneracion que puede tener a la hora de descargarse por debajo de cierto voltaje
Para los que vivais en zonas de poca insolacion otra posible solucion son los aerogeneradores, me refiero a los que se utilizan , por ejemplo, en los veleros de recreo. El problema es que los que yo conozco hacen ruido, aunque normalmente se pueden apagar, y pienso que no es conveniente llamar la atencion
Quisiera hacer un par de puntualizaciones, aunque puedo estar equivocado
Lo de las placas solares puede si quereis ser una buena idea pero aseguraros de elegir una bateria adecuada, creo que no es lo mismo una bateria para arrancar un vehiculo que exige una pico de potencia importante que una bateria para sevicios, sobre todo por la regeneracion que puede tener a la hora de descargarse por debajo de cierto voltaje
Para los que vivais en zonas de poca insolacion otra posible solucion son los aerogeneradores, me refiero a los que se utilizan , por ejemplo, en los veleros de recreo. El problema es que los que yo conozco hacen ruido, aunque normalmente se pueden apagar, y pienso que no es conveniente llamar la atencion
Son mis impresiones pero si ocurriera algo tipo un PEM extremo, me preocuparia sobretodo los primeros dias o semanas. Pienso que lo mejor es pasar desapercibido, como sino existieses, por ejemplo si alguien pasara cerca de una granja y viera gallinas u oyera un gallo es un reclamo ya que estan podrian investigar