elmastonto
Madmaxista
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El gañan eres tú si crees que los cereales son sanos o las verduras imprescindibles.
Comiendo carne (y sus vísceras), pescado, lácteos fermentados (queso, yogur) y bemoles no necesitas nada más.
Los que estáis dolidos metabólicamente, o habéis desarrollado por malos hábitos RI, problemas digestivos, etc... pensáis (y os creéis) que una persona sana, sin nada de lo anterior, tiene que andar haciendo dietas de eliminación para seguir bien. Una persona sana come de TODO. Y especialmente carbohidratos si es una persona activa. No tiene que andar con experimentos de dietas paletolíticas, cetogénicas, ayunos intermitentes y monsergas similares. Si no puedes manejar carbos, si estás KO metabólicamente, en ese caso puede que no te quede más remedio. A costa, eso sí, de acelerar el proceso de envejecimiento a consecuencia de vivir con unos niveles promedio más altos de cortisol y catecolaminas que ocurre cuando se recurre a dietas cetogénicas permanentes.
Una persona sana come y obtiene energía de la mayor diversidad de alimentos de forma eficiente, es metabólicamente flexible. Y si es muy activa en cuanto a actividad de fuerza/intensidad, obtiene una cantidad importante de su requerimiento energético de forma eficiente de los carbohidratos, menteniendo unos niveles de glucosa en sangre moderados y sin tener que forzar la maquinaria a base de vivir con más cortisol y adrenalina para no sentir agotamiento físico, incapacidad de mantener la temperatura corporal, hipotiroidismo subclínico... etc.