Plantar cereal

Si el terreno es suyo alquileselo a un productor local que tenga maquinaria y conocimientos

El problema es la sequía.
Si hubiese infraestructuras para riego ( décadas hemos tenido , pero no se ha hecho) , plantar cereal sería un buen negocio , aseguras la independencia de alimentos y en años como este exportas excedente a buenísimo precio.

Pero no se ha invertido un duro en un plan hidrológico , la ecología primero , así que cuando el pan se pague a precio de marisco , que vayan a quejarse a los verdes y a los ecologetas en acción.

¿Maíz transgénico? En Lérida crece el maíz que es una maravilla. También necesita mucha agua, y agota mucho la tierra. Si usas la semilla transgénica (que no se puede resembrar de un año para otro, hay que comprarla cada vez, y lleva aparejada una serie de abonos y herbicidas (glifosato), bastante venenosos), te puede dar 4 cosechas al año. Pero la tierra se agota.

Si usas semilla normal, la producción será menor, pero también tendrás gasto en insecticidas (si no le pones nada, hay unos gusanitos que les encantan los granos de la mazorca cuando ya está hecha, es un rollo).

Apenas he plantado maíz en poca cantidad, en el huerto, por lo que tampoco tengo idea de cómo funciona a gran escala. Pero, si quieres conservar la tierra, no te recomiendo que uses transgénicos. La tierra sufre mucho, y aunque los primeros años vaya bien, a la larga te acabas gastando cada vez más en herbicidas, abonos químicos, y demás.

La alfalfa es bastante rentable: cada año rebrota una vez sembrada, por unos cuantos años, y no necesita tanta agua. Es lo que cosechan unos amigos en Lérida, en un terrenillo que tienen. Tampoco sé si les sale rentable porque les dan una subvención. Algo les dan, por cultivar la tierra.

El maíz que siembres para consumo humano se suele sembrar en asociación: como hacían en México, una hilera de alubias verdes, una hilera de calabazas, una hilera de maíz. Le llaman "asociación precolombina".

Pero... si tienes un terrenillo, y la tierra es buena, yo la usaría para sembrar trigo autóctono (adaptado ya a estos lares, y por tanto, resistente a los bichos del lugar y a la climatología). El pan que puedas hacer con ese trigo sería infinitamente más bueno que lo que se vende (actualmente, el trigo se cultiva en regiones cercanas a Rusia, donde a falta de calor, lo maduran con glifosato, entre otras cosas. Había un documental muy bueno por ahí que lo explicaba: ). Y hierbas medicinales o aromáticas, para atraer a insectos auxiliares, de paso. Yo dejé el huerto porque era de alquiler, y ya no podía pagarlo. Pero disponer de un terreno propio... uahh, la de plantas que se pueden cultivar. Ánimo con ello!