Me alimento con 36€ al mes

Comer por 40 euros al mes: cereales, cacahuetes y 2.200 kcal​

¿Se puede comer sano con 40 euros al mes? La propuesta que lleva más de una década circulando sostiene que sí, y viene con las cuentas desglosadas partida a partida: cereales de desayuno, leche, quince paquetes de cacahuetes, medio kilo de fruta al día, yogur con avena y miel y tres tazas de té verde. Total, 40 euros mensuales, una media de 2.200 kilocalorías diarias y unos triglicéridos que, según su autor, bajaron de 350 a 100. El titular original habla de 36 euros; la suma de las partidas da 40. Ahí empieza el primer desajuste.

El desglose: siete euros de cacahuetes y doce de fruta​

El desayuno son seis paquetes de copos de maíz multivitaminados de 500 gramos (6 euros) y seis bricks de leche a 0,55 euros (3,5 euros). Unas 400 kilocalorías. La comida son 200 gramos diarios de cacahuetes naturales sin salar —quince paquetes de 400 gramos, 7,5 euros al mes—, que el autor cifra en 1.000 kilocalorías y describe como una bomba energética. La merienda, medio kilo de fruta variada de mercadillo a 0,80 euros el kilo: 40 céntimos diarios, 12 euros al mes «tirando por lo alto». La cena, un yogur con copos de avena y miel: 4 euros en yogures, 3 en un kilo de avena y 2 en 250 gramos de miel. Más medio euro de té verde a granel y un euro aproximado de sal, bicarbonato y aceite. La suma da los 40 euros.

Quien cocine puede alternar los cacahuetes con cazuelas de legumbres y arroz con verduritas, aceite y sal: mismo aporte calórico, según el planteamiento. El desglose completo, con el reparto de calorías por comida y el precio de cada artículo, es lo que sostiene toda la tesis. Y es también lo primero que se le discute.

¿Es sana una dieta de 2.200 kcal a base de cacahuetes?​

El autor no habla de apretarse el cinturón por necesidad. Dice comer así por criterio —evitar los productos ultraprocesados que encuentra en cualquier sitio—, se declara ovolacteovegetariano y taoísta, y asegura dos análisis de sangre sin carencias. También menciona, al responder a un comentario despectivo, que toma antidepresivos y benzodiacepinas prescritos por su psiquiatra.

Las réplicas fueron duras. Se advirtió de que un exceso de cacahuetes en la dieta puede producir bocio, advertencia que no vino acompañada de ninguna fuente; se discutió la variedad y se señaló un exceso de hidratos y una escasez de proteínas. La comparación más repetida fue la del pienso para perros: tiene todo lo que necesitas, se dijo, junto con dos litros de agua al día. Cubrir 2.200 kilocalorías no equivale a cubrir nutrientes, y ese es el eje del reproche.

Huevos, arroz y legumbres: lo que saldría más barato​

Una parte de las respuestas sostuvo que la cesta se puede abaratar y mejorar comiendo huevos a diario, con más nutrientes y menos gasto. A partir de ahí se acumulan alternativas: arroz combinado con verduras baratas, cebolla, ajo, zanahoria y col; pollo, pavo o cerdo como guarnición; y aprovechamiento de las sobras en sopas, albóndigas y croquetas. Frente a eso, quien sigue una dieta vegana con productos ecológicos reconoce pagar entre tres y cuatro veces más que con comida convencional.

La fruta es donde más baila el precio. Hay quien la compra a 0,30 euros el kilo de naranjas en temporada, otros cifran el kilo medio en 0,80 y en una ciudad sin un naranjo a 300 kilómetros a la redonda aparece a 0,50. Los precios de la cesta básica funcionan como termómetro del poder adquisitivo de cada zona, y esa disparidad se usó para rebatir el cálculo.

El menú que no resiste el paso del tiempo​

Años después de aquel planteamiento, una estimación posterior sitúa el mismo menú por encima de 150 euros al mes; otra lo eleva a 200. No son cálculos verificables, pero marcan el punto: lo que entonces era una excentricidad frugal hoy se parece bastante a una cesta de subsistencia. De ahí que el asunto vuelva cada cierto tiempo, ahora con la etiqueta de la alimentación como secta y con la comparación de quien vive a base de papas fritas y huevos para poder pagar la hipoteca.

El autor, mientras tanto, se describía con una rutina de vida corta: sin salir de casa más allá de las diez de la noche, a la cama a las once, sin alcohol, con internet prestado y portátil de bajo consumo. Y con el recurso del pueblo, donde las tortillas de espárragos y las aceitunas machadas no pasan por caja.

Queda el consuelo de las gallinas del abuelo y de los espárragos de la sierra, que no cotizan en el índice de precios. Si alguien encuentra la manera de comer 2.200 kilocalorías por 36 euros sin depender de la casa del pueblo, que avise: hay una legión de hipotecados esperando el recetario.