Hoy lo he vuelto a ver..... si amigos...

Si ofrece un buen producto a mejor precio por qué le va a ir mal. Los restaurantes lo hacen todo muy mal a sabiendas (porque el tío PACO lo hacía así imagino). Con que intente hacerlo medio bien ya se pone por encima del 98% de competencia.
 
El que cree que puede montar un restaurante porque sabe hacerse un cigot frito es como el que se cree periodista porque aprendió a hablar. Así nos va. Luego entras a un local y se distingue enseguida quién es empresario de hostelería y quién tiene un local con cocina.

Espero que el tipo se ponga las pilas antes de desencantarse y deje el ego de lado para dar un buen servicio. Pero a saber si entiende de marketing para adaptar la oferta a lo que la zona pide, o es elenésimo iluminado con una idea de bombero prefijada dispuesto a montar un fast good vegano fusión en las 3000 viviendas.
 
Que es igual que la presión fiscal es insoportable, súmale personal problematico

Jorobar es verdad, no hay forma de rebatir eso. Te puedes cascar 100.000€ de inversión que llega un penco a ponerte problemas con la licencia o alguna guano similar, como que se quejen los vecinos porque la clientela impresentable la lía al salir, y GGWP.
 
Si ofrece un buen producto a mejor precio por qué le va a ir mal. Los restaurantes lo hacen todo muy mal a sabiendas (porque el tío PACO lo hacía así imagino). Con que intente hacerlo medio bien ya se pone por encima del 98% de competencia.

El 60% de los restaurantes fracasan en su primer año y el 80% cierra antes de los cinco años

 
Aquí el problema es que en este puro país cada día es menos rentable cualquier pequeño negocio......por deciros que la restauración te deja una rentabilidad del 7% después de pagar todo y de lo complicado que es y eso sí tienes la suerte de que llenas y gusta lo que haces.
Haciéndolo bien y teniendo clientela ya es una ruina por los gastos que hay actualmente.....y no solo la restauración
 
Un caso familiar.....empresa con 50 trabajadores dedicada a obra civil y facturando millones , con maquinaria pesada grúas volquetes camiones que cuestan un cigot....viene la crisis y como no hay obra privada todo depende de concursos y obras pública, si quieres entrar ahí tienes que pagar el B lo que te digan y te llevas el concurso , pero además el ayuntamiento de turno te dicta los meses que durará la obra que suelen ser el doble de lo que tardarías normalmente y además a contratar a parados de larga duración de dicha población durante la obra....normalmente Mamadou, Mohamed y Ibrahim .....total en 3 años la ruina, deudas y más deudas concurso de acreedores , cierre de la empresa y 50 trabajadores a la calle por trabajar con obra pública.
Ahora se sigue trabajando pero en B a clientes de toda una vida y contactos con un par de gruas y solo 3 personas ......
Increíble , el mismo sistema te obliga a ganarte la vida chanchulleando
 

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