Hablemos de repostería: ¿cuál es la mejor tarta para vosotros?

Play_91

Madmaxista
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Yo soy muy de chocolate y muy manitas en la cocina.
Es cierto que por tema fitness (gimnasio) no soy de comer dulces y siempre me centré en recetas de cocina más que dulces, pero hay un par que "tipos de tarta" que me encantan, sobre todo el chocolate y he empezado a hacer algo: tarta de chocolate, de queso...

Me gustaría me deis ideas de tartas que sean brutales para hacer yo mismo.

Mis preferencias son los frutos rojos, el chocolate, la de queso... pero seguro hay muchas muy buenas. ¿Consejos?
 
La mejor es la de la abuela de galleta y cocholate de toda la bida. Pwro le puedes poner qlguna capa de crema o moka o lo q sea..pa variar.

Luego la Tarta de Santiago. Esta muy buena tambien y no es empachosa.

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Última edición:
Cuales?Acaso hay tarta mala?

Bueno, si, la desperdicio esa de las tartas de zanahoria.
 
La de manzana y la de queso.

Son las que más me gustan y las únicas que he aprendido a hacer.
 
Testigapresencial dijo:
La mejor es la de la abuela de galleta y cocholate de toda la bida. Pwro le puedes poner qlguna capa de crema o moka o lo q sea..pa variar.

Luego la Tarta de Santiago. Esta muy buena tambien y no es empachosa.

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Vaya purisima guano de "tartas" secas, pedroñeras y BIZCOCHERAS.

Del mismo modo que una tortilla de patata no puede carecer de cebolla o una hamburguesa no puede ser demasiado alta, una buena tarta JAMÁS ha de ser BIZCOCHERA.


REPRUEBO ETERNO A LAS PURISIMA TARTAS BIZCOCHERAS 😡
 
A mí me parece espectacular el arnadí de Xátiva, hecho a base de calabaza asada y almendras.

Normalmente se presenta así

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... pero también se puede hacer así

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Y aparte la técula-mécula de Olivenza, a base de yema de cigot y almendras

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Aunque quizá con la que más he disfrutado es con la tarta de queso de la hamburguesería Bufit Ruzafa de Valencia, tristemente desaparecida

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Steven Seagull dijo:
Vaya purisima guano de "tartas" secas, pedroñeras y BIZCOCHERAS.

Del mismo modo que una tortilla de patata no puede carecer de cebolla o una hamburguesa no puede ser demasiado alta, una buena tarta JAMÁS ha de ser BIZCOCHERA.


REPRUEBO ETERNO A LAS PURISIMA TARTAS BIZCOCHERAS 😡
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Tras un concienzudo análisis, a raíz de este hilo, creo que definitivamente la mejor tarta es la Clásica de Tiramissu (con cigot crudo y rifa de salmonerosis). La diferencia de llevar cigot crudo o no es la de estar super deliciosa a estar super empalagosa. La que dan en los bares es la super empalagosa, porque no pueden poner cigot crudo por si se lía la salmarimorena, supongo que Sanidac se lo tiene prohibidoc. Entonces en alguna web que leí antes decían que HAY QUE ASEGURARSE DE QUE SON WEVOS FRESSCOSS ADEMÁS DE LAVARLOS SUPER BIEN CON LEJIA

Aquí os pongo un vidrio y es suuuper fácil de hacer.

 
Gatoo_ dijo:
A mí me parece espectacular el arnadí de Xátiva, hecho a base de calabaza asada y almendras.

Normalmente se presenta así

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... pero también se puede hacer así

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No lo conocía, peeroo parece que tiene origen árabe, al menos en formato pequeño es como los típicos dulces ingeniero, con miel, mucha almendra.
 
Testigapresencial dijo:
No lo conocía, peeroo parece que tiene origen árabe, al menos en formato pequeño es como los típicos dulces ingeniero, con miel, mucha almendra.
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Sí, es heredada de los segarro del antiguo Reino de Valencia, está buenísima. No suelo ir a comprarla porque es de estas cosas que dices "me compro medio kilo y tengo para toda la semana" y al final me la acabo comiendo de una sentada.
 
Chaini dijo:
No me gusta el chocolate. La de zanahoria bien hecha me encanta. Y la tarta de la viña es una de las que mas he disfrutado. Buscando buscando encontré la tarta de queso de la viña para dos o tres personas en el canal de Hidamari una youtuber coreana. Una receta muy fácil de preparar. Hasta yo que soy una matada para la cocina elaborada me salio de 10.

Si alguien se anima aconsejo no mojar mucho el papel de cocina con el que se recubre el molde, solo humedecerlo un poquito


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Se ha lucido la koreana. Eso es un mazacote.
 
Chaini dijo:
No me gusta el chocolate. La de zanahoria bien hecha me encanta. Y la tarta de la viña es una de las que mas he disfrutado. Buscando buscando encontré la tarta de queso de la viña para dos o tres personas en el canal de Hidamari una youtuber coreana. Una receta muy fácil de preparar. Hasta yo que soy una matada para la cocina elaborada me salio de 10.

Si alguien se anima aconsejo no mojar mucho el papel de cocina con el que se recubre el molde, solo humedecerlo un poquito


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Tiene buena pinta. Yo hago muchas tartas de queso porque son facilisimas de hacer.

Ahi por lo que veo, porque ya podrian haber puesto la lista de ingredientes al principio es que de 3 cigot, echa 3 yemas y 2 claras. Y yo suelo echar los 2 cigot enteros. Por lo demas, creo que lo hago exactamente igual.

Un dia lo probare asi a ver que tal sale, con una yema mas y lo del azucar glass, aunque no creo que eso apenas se note.
 
Testigapresencial dijo:
La de tiramisu esta flipante tambien. Hay gente que la hace con el cigot crudo. Te expones a la salmonerosis. Pero esta mucho mejor. Es la verdad. Yo no lo he hecho nunca
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Yo lo he hecho unas cuantas veces. Que yo sepa no hay otra forma de hacerlo que con cigot crudo. No es muy complicada y queda riquísima. Si se deja reposar 2 o 3 días en la nevera es una exquisitez.
 
San Marcos buena es brutal.

Manzana y hojaldre

Queso o la de tiramisú
 
Gatoo_ dijo:
A mí me parece espectacular el arnadí de Xátiva, hecho a base de calabaza asada y almendras.

Normalmente se presenta así

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... pero también se puede hacer así

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Y aparte la técula-mécula de Olivenza, a base de yema de cigot y almendras

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Aunque quizá con la que más he disfrutado es con la tarta de queso de la hamburguesería Bufit Ruzafa de Valencia, tristemente desaparecida

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Buenísimas y con gramática catalana más.
 
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