Está calando la mentira de que no encuentran gente

66 inscritos para una plaza de camarero: hay candidatos, no condiciones​

Una oferta de camarero acumula 66 inscritos para una sola plaza. No es una excepción: los anuncios sin cualificación —camarero, albañil, jornalero— se cuentan por decenas de candidatos cada uno, y muchos llegan a los cientos. Con esos números, el estribillo de que «no encuentran gente» choca de frente con los portales de empleo. Sí hay gente. Lo que no hay, se argumenta, es gente dispuesta a aceptar lo que se ofrece.

Los procesos de selección tampoco cuadran con el discurso del desplome de candidaturas. Hay relatos de hasta cuatro entrevistas en días distintos, con cargos diferentes en la misma empresa, para acabar sin respuesta y con el currículum guardado «para futuras selecciones». O con un correo de descarte firmado por un departamento de personal que escribe charoRRHH con una coma en el saludo.

¿Por qué las ofertas de empleo no dicen cuánto pagan?​

El salario es lo primero que busca quien se apunta a un puesto. Y es justo lo que no aparece. Hay quien sostiene que una oferta de trabajo sin salario publicado es, en la práctica, una oferta inexistente: sin la cifra no hay nada que evaluar, nada que comparar y ninguna razón racional para enviar el currículum. Si el anuncio omite lo único que importa, el problema no está en la demanda.

A partir de ahí, cada eslabón añade ruido. Requisitos de experiencia imposibles para el sueldo ofertado, descartes automáticos y una sensación repetida: cuanto más detallado es el perfil exigido, menos se habla del dinero.

Horarios partidos y más de 60 horas: lo que acompaña a la oferta​

Un caso concreto resume la rotación del sector. En la cocina de un restaurante entraron seis personas en pocas semanas; al final del periodo solo seguían dos. El resto se fue el primer día o directamente no se presentó. Las condiciones: jornada partida de 11 a 17 y de 19 a 1, un día de descanso y más de 60 horas semanales, estrés, carga física y un sueldo que se agota si hay que pagar alquiler.

Otros relatan presiones parecidas: proponer cambiar el día y medio libre por tres mañanas a cambio de cubrir todas las noches. La respuesta fue reírse en la cara del responsable. Mientras tanto, la empresa sigue sin cubrir los huecos porque quienes aguantan piden bajas.

De 1.300 a 2.000 euros: las cifras del trabajo sin cualificar​

Los números que circulan van desde los 1.300 euros brutos al mes hasta los 2.000 en el mejor de los casos. Hostelería con 1.400 euros y medio día de descanso semanal. Transporte con carné C entre 1.400 y 1.700 euros, que sube algo con entregas extra y festivos. Con C+E, dietas y pernoctas, la cosa cambia; un servicio local durmiendo en casa se queda en 1.900-2.000 euros según el mes.

La comparación que más incomoda es temporal: cobrar 1.300 euros ahora es cobrar lo mismo que en 2004. Una oferta de 27.000 euros anuales para un recién titulado se recibe como una rareza casi festiva, y alguien rechaza 3.200 euros porque considera que todavía se puede apretar. El cálculo completo, partida a partida, deja rentas mensuales que no levantan un proyecto de vida.

Del «saber hacer de todo» al currículum imposible​

La polivalencia se ha convertido en el requisito estrella. Talleres que buscan un soldador que además sea calderero, gruista y sopletero y que interprete planos. Artes gráficas que quiere diseñador, impresor y técnico de mantenimiento en la misma persona. Hostelería que pide tres y cuatro idiomas para servir mesas, o un máster en derecho internacional para sacar fotocopias. Y certificados oficiales de idioma exigidos a quien lleva años viviendo en un país anglófono.

La sospecha, compartida por perfiles con años de oficio, es que el requisito no filtra: descarta. Cualquier defecto mínimo basta para dejar fuera al candidato, ni muy joven ni muy mayor, con cinco años mínimos de experiencia en la tarea exacta.

El relato de la escasez y el papel de las ayudas públicas​

Aquí la conversación se abre en varias direcciones. Una corriente sostiene que el discurso de la falta de mano de obra funciona como coartada para incorporar trabajadores dispuestos a aceptar menos. Otra apunta a las prestaciones —ingreso mínimo vital, rentas de inserción— como referencia de ingresos que compite con salarios de miseria. Y una tercera, basada en experiencia directa con plantilla extranjera, señala que la supuesta disposición a todo no siempre aparece: tampoco cubren fines de semana, y sostienen su vida compartiendo piso y gastando muy poco.

El dato estructural que se cita apunta en la misma dirección: las vacantes de empleo en España están a la cola de Europa y la mayoría se concentran en el sector público. Donde hay contratación masiva sin cubrir es donde las condiciones no se sostienen.

Si sobran candidatos y faltan manos, ¿qué se está midiendo de verdad: la oferta de trabajo o la oferta de empleo?