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*Tema mítico* :El rincón del agricultor - trucos para nuestras huertas II
@ Alvin otro producto que puedes coger gratis y ya no se recolecta son los higos chumbos, sobre todo la variedad que tenemos por aquí para hacer zumo y si mezclas con sandía :baba:.
En una semana y media tendrás las chumberas a tope, ahora ya empiezan a haber.
Para recolectarlos coge una caña larga, le haces en un extremo dos cortes en forma de cruz, como si fueses a atravesar la caña de arriba abajo. El corte de un palmo, y dentro mete una piedra, que distancie las cuatro paredes de la caña para que quepa un higo.
Si no, con esas antorchas a las que se les pone un recipiente de aceite ya va bien, las antorchas tienen un receptáculo perfecto.
Lo puse en otro hilo anterior a este, pero si lo hago lo volveré a poner.
Eso sí, coged unas pinzas, vais a acabar como un erizo de púas 😀
Antaño más de una familia salió adelante complementando sus ingresos trabajando en el campo con la recolección y venta de caracoles, sarracena, higos, brevas, chumbos, azufaifos, caña dulce y demás asilvestrados.
Pero claro como nos hemos dedicado a cargarnos los recursos de nuestro entorno y le damos la espalda a los pocos que nos quedan. En Sant Feliu de Llobregat si no recuerdo mal había un parquecillo con muchísimas moreras fructuosas y la cheneralitá se las cargó sin remordimientos para construir el trazado de la línea 3 del Tram ::
Progenitora mía, pues como haya alguien que los compre me hago de oro, más o menos el 95% de la población mundial de caracoles está en los alrededores de mi huerto esperando para subirse a los fréjoles y las fabes :S
@ Alvin otro producto que puedes coger gratis y ya no se recolecta son los higos chumbos, sobre todo la variedad que tenemos por aquí para hacer zumo y si mezclas con sandía :baba:.
En una semana y media tendrás las chumberas a tope, ahora ya empiezan a haber.
Para recolectarlos coge una caña larga, le haces en un extremo dos cortes en forma de cruz, como si fueses a atravesar la caña de arriba abajo. El corte de un palmo, y dentro mete una piedra, que distancie las cuatro paredes de la caña para que quepa un higo.
Si no, con esas antorchas a las que se les pone un recipiente de aceite ya va bien, las antorchas tienen un receptáculo perfecto.
Lo puse en otro hilo anterior a este, pero si lo hago lo volveré a poner.
Eso sí, coged unas pinzas, vais a acabar como un erizo de púas 😀
¿Figues de […]? Creo que los chumbos los trajeron de México, ¿no debería ser Figues de mexicà? Es como lo de "blat de […]", que también vino de América, así que sería blat de Mexic, ¿no? Es curioso.
No se lo pongas tan fácil, que lo mismo viene algún dominguero y acaba en urgencias por las espinas. Algún caso se ha dado de guiris que no los han pelado bien y han acabado pinchándose en la boca porque quedaban espinas dentro del chumbo.
Seguid el consejo de los expertos:
A la mayoría de los vecinos de Dúrcal les encantan los higos chumbos. Están deseando que maduren y coloreen para hincarle el diente. Los aprecian mucho. Algunos los consumen acompañados con una o varias copitas de anís para cancelar el gusanillo. Tanto gustan que hasta en las fiestas de San Ramón, el Ayuntamiento se encarga de ofrecer grandes cantidades de chumbos a todos los que lo deseen. «Buenos días higo chumbo, amigo de mi navaja, te corto cabeza y […] y después te hago una raja», se solía decir antes cuando se pelaba un chumbo.
En muchos lugares de Dúrcal se crían chumbos. Las pencas chumberas suelen estar en lugares de poco riego. En balates y pedrizas, principalmente. Los de secano saben mejor.
Existen chumbos coloraos y blancos. Un experto en ellos es Juan Antonio Valdés (el de la autoescuela). «El proceso de coger el chumbo con tenazas de la lumbre o con otros artilugios, barrerlo y lavarlo para despojarlo de espinas y después pelarlo, no es fácil. Tiene su ciencia. Algunos prefieren comer chumbos pero sin realizar este proceso, porque o no lo dominan o le temen a las espinas».
Con guantes
Algunas veces, cuando se comen chumbos, se pueden clavar espinas en la lengua o labios, produciendo molestias. Los chumbos se suelen coger por la mañana. Es bueno llevar guantes. El cubo es lo más apropiado para transportarlos a la casa. Una vez pelados se suelen echar en una fuente y meter en el frigorífico. «Así se mantienen muy bien y fresquitos están mucho mejor. Eso sí, si se toman con anís, pues mejor que mejor», sostiene Valdés.
Juan Antonio Valdés también manifestó que en Dúrcal son muy apreciados otros higos: los que dan las higueras. Aunque antes había más, todavía existen higueras junto a los brazales, en huertas y bancales y junto a cortijos. Dan buen fruto y buena sombra. Hay brevales que dan dos cosechas al año. Yo tengo un breval estupendo. La primera cosecha de brevas la da por San Juan y la segunda de higos en agosto, terminó diciendo Juan Antonio.
Higos chumbos con ans. Ideal
Me ha sorprendido que en México también se comen las pencas de la chumbera, y parecen apetitosas :: yo eso aquí no lo había visto.
[YOUTUBE]6z6bXAfQVWU[/YOUTUBE]
:baba::baba::baba:[YOUTUBE]tsQNOn0Kp0A[/YOUTUBE]
[YOUTUBE]l1X3y9ftGFs[/YOUTUBE]
Un clásico para los amigos de las bebidas espirituosas: Coged una fuente y llenadla de chumbos, echad anís al gusto, cubrid con film y 24 horas en la nevera.
Progenitora mía, pues como haya alguien que los compre me hago de oro, más o menos el 95% de la población mundial de caracoles está en los alrededores de mi huerto esperando para subirse a los fréjoles y las fabes :S
¿En Galicia no os gustan los caracoles? No sé si conoces el chiste del guiri perdido por la sierra de Málaga y se encuentra con un hombre doblando el lomo y le pregunta, "Senior, Ante-que-ra?" Y le contesta: "Ante arbañí, ara coho caracoleh" 😀
Aquí era de lo más normal, algún crío se pagó el viaje de estudios del colegio vendiendo caracoles, con eso te lo digo todo. Los pequeños son para consumo local, pero los más rellenitos y lustrosos con rayas en la concha los mandan a Cataluña que parece que allí es una delicatessen.
Llevo 7 años cultivando tomate raf variedad delicia(injertado en beaufort ). El lugar es el perfecto ya que se encuentra en la zona de la denominacion de origen. Agua a 5 de conductividad y tierra con las propiedaddes necesarias. Vamos que condiciones casi perfectas. Pillo sitio en el hilo, si alguien quiere algun consejillo o tiene alguna duda me la puede preguntar, no soi un experto pero saco bastante calidad en este tomate.
No siembro hasta septiembre, ya ire poniendo fotillos
Progenitora mía, pues como haya alguien que los compre me hago de oro, más o menos el 95% de la población mundial de caracoles está en los alrededores de mi huerto esperando para subirse a los fréjoles y las fabes :S
¿Figues de […]? Creo que los chumbos los trajeron de México, ¿no debería ser Figues de mexicà? Es como lo de "blat de […]", que también vino de América, así que sería blat de Mexic, ¿no? Es curioso.
No se lo pongas tan fácil, que lo mismo viene algún dominguero y acaba en urgencias por las espinas. Algún caso se ha dado de guiris que no los han pelado bien y han acabado pinchándose en la boca porque quedaban espinas dentro del chumbo.
Seguid el consejo de los expertos:
A la mayoría de los vecinos de Dúrcal les encantan los higos chumbos. Están deseando que maduren y coloreen para hincarle el diente. Los aprecian mucho. Algunos los consumen acompañados con una o varias copitas de anís para cancelar el gusanillo. Tanto gustan que hasta en las fiestas de San Ramón, el Ayuntamiento se encarga de ofrecer grandes cantidades de chumbos a todos los que lo deseen. «Buenos días higo chumbo, amigo de mi navaja, te corto cabeza y […] y después te hago una raja», se solía decir antes cuando se pelaba un chumbo.
En muchos lugares de Dúrcal se crían chumbos. Las pencas chumberas suelen estar en lugares de poco riego. En balates y pedrizas, principalmente. Los de secano saben mejor.
Existen chumbos coloraos y blancos. Un experto en ellos es Juan Antonio Valdés (el de la autoescuela). «El proceso de coger el chumbo con tenazas de la lumbre o con otros artilugios, barrerlo y lavarlo para despojarlo de espinas y después pelarlo, no es fácil. Tiene su ciencia. Algunos prefieren comer chumbos pero sin realizar este proceso, porque o no lo dominan o le temen a las espinas».
Con guantes
Algunas veces, cuando se comen chumbos, se pueden clavar espinas en la lengua o labios, produciendo molestias. Los chumbos se suelen coger por la mañana. Es bueno llevar guantes. El cubo es lo más apropiado para transportarlos a la casa. Una vez pelados se suelen echar en una fuente y meter en el frigorífico. «Así se mantienen muy bien y fresquitos están mucho mejor. Eso sí, si se toman con anís, pues mejor que mejor», sostiene Valdés.
Juan Antonio Valdés también manifestó que en Dúrcal son muy apreciados otros higos: los que dan las higueras. Aunque antes había más, todavía existen higueras junto a los brazales, en huertas y bancales y junto a cortijos. Dan buen fruto y buena sombra. Hay brevales que dan dos cosechas al año. Yo tengo un breval estupendo. La primera cosecha de brevas la da por San Juan y la segunda de higos en agosto, terminó diciendo Juan Antonio.
Higos chumbos con ans. Ideal
Me ha sorprendido que en México también se comen las pencas de la chumbera, y parecen apetitosas :: yo eso aquí no lo había visto.
[YOUTUBE]6z6bXAfQVWU[/YOUTUBE]
:baba::baba::baba:[YOUTUBE]tsQNOn0Kp0A[/YOUTUBE]
[YOUTUBE]l1X3y9ftGFs[/YOUTUBE]
Un clásico para los amigos de las bebidas espirituosas: Coged una fuente y llenadla de chumbos, echad anís al gusto, cubrid con film y 24 horas en la nevera.
¿En Galicia no os gustan los caracoles? No sé si conoces el chiste del guiri perdido por la sierra de Málaga y se encuentra con un hombre doblando el lomo y le pregunta, "Senior, Ante-que-ra?" Y le contesta: "Ante arbañí, ara coho caracoleh" 😀
Aquí era de lo más normal, algún crío se pagó el viaje de estudios del colegio vendiendo caracoles, con eso te lo digo todo. Los pequeños son para consumo local, pero los más rellenitos y lustrosos con rayas en la concha los mandan a Cataluña que parece que allí es una delicatessen.
En Galicia no sé, pero por Asturias no conozco a nadie que los coma. Yo los probé una vez y no me hicieron mucho tilín, la verdad, si no tenía para alimentarme sólo de caracoles ::
Llevo 7 años cultivando tomate raf variedad delicia(injertado en beaufort ). El lugar es el perfecto ya que se encuentra en la zona de la denominacion de origen. Agua a 5 de conductividad y tierra con las propiedaddes necesarias. Vamos que condiciones casi perfectas. Pillo sitio en el hilo, si alguien quiere algun consejillo o tiene alguna duda me la puede preguntar, no soi un experto pero saco bastante calidad en este tomate.
No siembro hasta septiembre, ya ire poniendo fotillos
Acabo de plantar mutxamel, bueno he plantado el plantel, la semilla hace tiempo que se planto en el semillero. El caso, indicios de tuta y, venga, a pasar la mochila con aceite de neem y bacillus thuringiensis, espero que funcione, ya llevaba días sin echarle nada (ecológico) al huerto.
Los "Cor de Bou" están que se salen, los montserrat no producen nada, apenas algún tomate y se ve poca flor y los raf van tirando, no se que variedad de raf son pero han vuelto hacer flor,
¿ÇhíN0, si plantas los raf en Septiembre cuando recolectas los tomates?
Sigo con las alubias, es lo que más dinero me da aunque te pasas la tira de tiempo para recolectar 1 kg de alubia verde.
alubia Perona larga de enrame; Se recoge verde, al final se deja para pocha o seca para consumo propio.
alubia Alba mata baja; Se recoge verde o pocha, es la típica alubia que se usa para pochas en Navarra.
alubia del Ganxet, enrame; Se recoge seca, tiene mucha aceptación en Cataluña, se puede coger pocha para consumo propio.
Todas ellas acabadas de plantar o se plantaran la próxima semana, los bancales de alubia verde que tengo ya están agotados y he de arrancar las plantas.
Para cerrar el ciclo me queda por plantar guisantes y habas y no se si ponerme a plantar Coles, ya veremos.
No deja de ser curioso que aquí en Asturias, a mucha gente le digas algo de comer caracoles y les de angustia, y en cambio nos pirramos por los bígaros (no sé si fuera de Asturias se llaman bígaros también)
No sé, a mi invernaderos tan limpios y asépticos me dan mal fario, tiene pinta de cualquier cosa menos de sitio donde cultivar algo
sé que en el foro de infojardín había gente que plantaba cosas en la terraza en lo que sería un método similar (botellas colgadas de una cuerda, que no deja de ser lo mismo) y no le iba mal
Yo soy descendiente de Agricultores, y he leido mucho sobre variedades de arboles, si quereis que aporte algo, solo teneis que preguntarme, pero por ejemplo supongo que desconocereis ( o alomejor no y mi infomacion ha sido ya comentada) que hay variedades de aguacates que soportan ligeras heladas o manzanos que frutctifican sin apenas frio.
En españa, salvo el clima de la meseta, todo el arco mediterraneo y la costa cantabrica, permite cultivar practicamente de todo, solo hace falta un conocimiento de las variedades vegetales.
Acabo de plantar mutxamel, bueno he plantado el plantel, la semilla hace tiempo que se planto en el semillero. El caso, indicios de tuta y, venga, a pasar la mochila con aceite de neem y bacillus thuringiensis, espero que funcione, ya llevaba días sin echarle nada (ecológico) al huerto.
Los "Cor de Bou" están que se salen, los montserrat no producen nada, apenas algún tomate y se ve poca flor y los raf van tirando, no se que variedad de raf son pero han vuelto hacer flor,
¿ÇhíN0, si plantas los raf en Septiembre cuando recolectas los tomates?
Sigo con las alubias, es lo que más dinero me da aunque te pasas la tira de tiempo para recolectar 1 kg de alubia verde.
alubia Perona larga de enrame; Se recoge verde, al final se deja para pocha o seca para consumo propio.
alubia Alba mata baja; Se recoge verde o pocha, es la típica alubia que se usa para pochas en Navarra.
alubia del Ganxet, enrame; Se recoge seca, tiene mucha aceptación en Cataluña, se puede coger pocha para consumo propio.
Todas ellas acabadas de plantar o se plantaran la próxima semana, los bancales de alubia verde que tengo ya están agotados y he de arrancar las plantas.
Para cerrar el ciclo me queda por plantar guisantes y habas y no se si ponerme a plantar Coles, ya veremos.
El año pasado planté el 5 de septiembre y la primera recolecta fué el 21 de noviembre.Estoy recolectando hasta julio si no descuido mucho las curas. Para la tuta un consejillo, nunca pongas trampas antituta que lo unico que hacen es atraerlas más aun. Hay productos especificos ya para la tuta que van muy bien aunque con un pequeño huerto con el bacilus y el aceite es suficiente.
Hoy he vuelto de vacaciones y mi mini-huerto me tenía preparadas un par de sorpresas.
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alubias
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Tomates (por fin) estaban muy atrasados con este tiempo tan malo
También he visto que las cebollas estaban casi todas secas, las pocas que quedan súper raquíticas, las doy por perdidas, no sé qué ha pasado, deben estar enfermas... 🙁
Edito para decir que como es mi primer intento de cultivo, sacar lo que sea lo considero un éxito 🙂
Bueno, pues paso a dar el pequeño informe de mi huerto:
-Los calabacines muy escasos. Le ha pasado a bastante gente por mi zona.
-Las tomateras a explotar, pero les cuesta madurar.
-Pepinos y guindillas...Normalito.
-Physallis: tengo una plantita y cada 2 o 3 días me da un fruto maduro. Muy rico, ácido pero dulzón.
-Sandía de ratón: una planta bien crecidita y llena de frutos, pero creo que no crecen ni maduran lo suficiente, eso o directamente no saben bien. Se supone que son para encurtir, eso sí...
-Aromáticas a tope: rúcula, hierbabuena, nébeda (normal y limón, esta última huele increíble). Una pena lo de la albahaca sarracena, sólo me ha sobrevivido una planta (pero está grandecita), con el toque que le da a los risottos...
-Tabaco virginia: un par de plantas pequeñitas, no tengo ni idea de cómo secarlo (el primer intento ha sido infumable).
-Espontáneos: dos almendros en tierra y tres en maceta de semilla, de almendras enterradas en otoño. Los de tierra miden cerca de un metro y están bien poblados, los otros más raquíticos y menos ramificados...También tengo un par de plantas de goji (demasiado espigadas) y una especie de árbol (pero de tallo vivaz, con un tonalidad rojizo) que en medio año ha crecido unos dos metros, y no tengo ni idea de lo que puede ser. Las hojas me recuerdan a las del tejo, pero no me pega que crezca tan rápido y sin lignificar.
-Limoncillo: segundo año, segundo transplante post-poda. Sigue sin dar frutos, pero ha crecido bastante.
Acabo de hacer un pequeño semillero de un mix de lechugas, pero supongo que ya es muy tarde...Así que me las comeré tiernas y dejaré alguna para experimentar qué tal aguanta el frío.
Y bueno, quería esquejar un endrino (igual ya es muy tarde...), pero no sé cómo hacerlo. El año pasado con ramas en jiffis y hormonas enraizantes no hubo manera, igual este año lo intento pillando un trocico con raíz (me suena que se propaga así...).
Para los que andáis justos de agua son muy interesantes estos dos libros (el segundo es mucho más práctico, con experiencias personales en Oregon):
Dry-Farming : a System of Agriculture for Countries under a Low Rainfall by Widtsoe
Dry-Farming : a System of Agriculture for Countries under a Low Rainfall by Widtsoe - Project Gutenberg
Gardening Without Irrigation: or without much, anyway by Steve Solomon
Gardening Without Irrigation: or without much, anyway by Steve Solomon - Project Gutenberg
Y sobre la polémica de agricultura ecológica vs industrial este es muy interesante. (la segunda parte); es algo polémico, tiene la teoría que por mucho compost que se eche, si la tierra no tiene suficientes minerales, los alimentos aunque sean ecológicos, no seran lo suficientemente nutritivos. Aunque tiene una formación teórica abundante, tambien tiene una gran experiencia sobre el terreno y se posiciona en un intermedio, ni muy extremista a favor de la agricultura ecológica ni a favor de la industrial.
Organic Gardener's Composting by Steve Solomon
Organic Gardener's Composting by Steve Solomon - Project Gutenberg
Vegetable Garden - Steven Solomon - Organic not always nutritious - padresol.com - YouTube
Veggie Garden - Compost is not enough - Steve Solomon - Padresol.com - YouTube
Todos forman parte del proyecto gutenberg, y se pueden descargar allí de forma gratuita.
Bueno, pues paso a dar el pequeño informe de mi huerto:
-Los calabacines muy escasos. Le ha pasado a bastante gente por mi zona.
-Las tomateras a explotar, pero les cuesta madurar.
-Pepinos y guindillas...Normalito.
-Physallis: tengo una plantita y cada 2 o 3 días me da un fruto maduro. Muy rico, ácido pero dulzón.
-Sandía de ratón: una planta bien crecidita y llena de frutos, pero creo que no crecen ni maduran lo suficiente, eso o directamente no saben bien. Se supone que son para encurtir, eso sí...
-Aromáticas a tope: rúcula, hierbabuena, nébeda (normal y limón, esta última huele increíble). Una pena lo de la albahaca sarracena, sólo me ha sobrevivido una planta (pero está grandecita), con el toque que le da a los risottos...
-Tabaco virginia: un par de plantas pequeñitas, no tengo ni idea de cómo secarlo (el primer intento ha sido infumable).
-Espontáneos: dos almendros en tierra y tres en maceta de semilla, de almendras enterradas en otoño. Los de tierra miden cerca de un metro y están bien poblados, los otros más raquíticos y menos ramificados...También tengo un par de plantas de goji (demasiado espigadas) y una especie de árbol (pero de tallo vivaz, con un tonalidad rojizo) que en medio año ha crecido unos dos metros, y no tengo ni idea de lo que puede ser. Las hojas me recuerdan a las del tejo, pero no me pega que crezca tan rápido y sin lignificar.
-Limoncillo: segundo año, segundo transplante post-poda. Sigue sin dar frutos, pero ha crecido bastante.
Acabo de hacer un pequeño semillero de un mix de lechugas, pero supongo que ya es muy tarde...Así que me las comeré tiernas y dejaré alguna para experimentar qué tal aguanta el frío.
Y bueno, quería esquejar un endrino (igual ya es muy tarde...), pero no sé cómo hacerlo. El año pasado con ramas en jiffis y hormonas enraizantes no hubo manera, igual este año lo intento pillando un trocico con raíz (me suena que se propaga así...).
Esperate al otoño-invierno. Cuando esten sin hojas, te acercas a una mata de endrinos y arranca algun pie pequeño del suelo, cerca de la base de la mata.
Con que tenga un minimo de raiz(con casi nada es suficiente), si lo plantas bien y mantienes cierta humedad, te prende sin problemas. A mi me prendió así.
Mejor si lo plantas directamente en su sitio definitivo, y no en maceta. Y riegos periodicos el primer año, ya que el arbolito apenas tiene raiz. Ojo, porque segun que especies y tipos de esquejes, las hormonas son contraproducentes.
A ver que podeis decirme de lo que me a pasado hoy.
Hace unos meses compramos un terreno de 6000m que hacia 5 o 6 años que nadie lo trabaja.
Pues los antiguos dueños habian dado de baja el riego, bueno pues el problema viene al intentar dar de alta.
Nos piden 250€ de alta y 70€ al año, peeeerooo no podemos regar hasta la primavera que viene 8:
Y ademas tengo que limpiar y mantener todas las acequias que pasan por mi terreno 🙁 Pero de regar olvidate, que como hay sequia y tal....
Ademas vamos a hablar con el alcalde para lo del permiso de obra para hacer un aljibe y me dice que el dia que venga la maquina, tiene que ir el operario al ayuntamiento a decirle al alcalde lo que va a hacer y entonces le dara permiso. ::
A ver que podeis decirme de lo que me a pasado hoy.
Hace unos meses compramos un terreno de 6000m que hacia 5 o 6 años que nadie lo trabaja.
Pues los antiguos dueños habian dado de baja el riego, bueno pues el problema viene al intentar dar de alta.
Nos piden 250€ de alta y 70€ al año, peeeerooo no podemos regar hasta la primavera que viene 8:
Y ademas tengo que limpiar y mantener todas las acequias que pasan por mi terreno 🙁 Pero de regar olvidate, que como hay sequia y tal....
Ademas vamos a hablar con el alcalde para lo del permiso de obra para hacer un aljibe y me dice que el dia que venga la maquina, tiene que ir el operario al ayuntamiento a decirle al alcalde lo que va a hacer y entonces le dara permiso. ::
En cuanto al mantenimiento, te puedo decir que en un terreno de la familia tienen que mantener la acequia a lo largo de su tierra, siempre que estén usando ellos agua. Pero esto más que base legal, tiene base "tradición ancestral", al menos en ese pueblo.
El del ayuntamiento no quiere pillarse los dedos, dandote un permiso y que luego hagas algo diferente. Te aconsejo que te lleves bien con los caciques locales, esto es un pais subdesarrollado y debemos respetar sus costumbres. O eso o sacamos la guillotina.
Al mismo tiempo, pregunta a lugareños con tierras, que te puedan indicar, porque cada pueblo es un mundo, independientemente de las leyes.
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: yo eso aquí no lo había visto.