pues ya se comercializa fuet halal
Existe fuet halal y se vende actualmente en España, aunque es un producto bastante minoritario frente al fuet tradicional de […].
El ejemplo más claro que he encontrado es el
Fuet de ternera Halal Al-Andaluzza, elaborado en
La Puebla de Don Fadrique (Granada, Andalucía). Está hecho con carne fresca de ternera halal, especias, sal y otros ingredientes, y se comercializa como fuet curado.
También he encontrado un
Fuet de pavo y ternera Halal de Caula, de 200 g, comercializado actualmente en lotes de productos españoles.
¿Cómo es el fuet halal?
La clave es que
no es de […]. Se puede fabricar siguiendo prácticamente el mismo concepto del fuet tradicional:
carne de ternera/pavo → picado → especias → embutido → fermentación/secado → fuet curado
Por ejemplo, el Al-Andaluzza tiene aproximadamente:
- Carne de ternera halal
- Sal
- Especias
- Dextrosa
- Conservantes habituales de productos curados
- ~227 kcal/100 g
- 18,1 g de proteína/100 g
Y declara certificación halal acreditada.
Lo interesante es que
el producto se llama literalmente "Fuet", pese a que el fuet tradicional catalán está asociado al […].
¿Se encuentra en supermercados normales?
Aquí está la diferencia importante:
no parece estar todavía implantado en las grandes cadenas como un producto habitual.