Donde comprais carne de angus, entrecot premium, etc online?

reconvertido dijo:
Angus y Wagyu son la raza.
Criadas aquí.
No son mejores que la rubia gallega, pero como los imitadores de las hamburguesas de la tele la sacan, pues eso.
Ven imitaciones, repiten imitaciones.

Decir que en un restaurante de Tokyo la ternera Wagyu de Kobe sale a poco más que un menú del día de aquí en bar de barrio.
Algo muy malo ha ocurrido aquí y no se cómo.

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Aquí cuesta más cara que en Japón:

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Aclarar que Wagyu es la raza, Kobe la ciudad/región/prefectura.
Y que Kobe Beef, se refiere al método de ciranza de los Wagyu en Kone, que implica alimentación de pasto al aire, con manzanas, cerveza (japonesa), música clásica Y MASAJES (a la vaca, claro).

El Wagyu de aquí no es ni siquiera estilo Kobe.
Como mucho suelto por el prado y ya.
País de engaños.
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El precio de Kobe en Japón que remarcas será de esos de una piecita de 50 gramos a lo sumo. Fíjate que después de lo que remarcas dice que uno de calidad vale típicamente entre 20 y 30.000 yenes los 100-120 gramos. Además, es una carne que sacia mucho y se come en trozos pequeños (además de por lo cara que es). Poniéndonos exquisitos, 30.000 yenes por 100 gramos me sale a unos 1600 euros el kilo (la de Garmendia de Finca Rosalía que pones debajo se queda en 124 euros por Kg, que ya es caro)
 
En el Spar de Castellon tienen buena carne, no recuerdo el nombre Viñals o algo así, están impresionantes esos lomos.
 
singermorning dijo:
El precio de Kobe en Japón que remarcas será de esos de una piecita de 50 gramos a lo sumo. Fíjate que después de lo que remarcas dice que uno de calidad vale típicamente entre 20 y 30.000 yenes los 100-120 gramos. Además, es una carne que sacia mucho y se come en trozos pequeños (además de por lo cara que es). Poniéndonos exquisitos, 30.000 yenes por 100 gramos me sale a unos 1600 euros el kilo (la de Garmendia de Finca Rosalía que pones debajo se queda en 124 euros por Kg, que ya es caro)
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Te he hecho la comparación entre ración de Kobe en restaurante de Tokyo y entre el Wagyu de España en el Alcampo.

Y si ves el Kobe japonés y el Wagyu de aquí, es como comparar lo excelente con lo mediocre.

Sale mejor en Tokyo.

La ración de Kobe es un tepan yaki completo, cocinado para ti delante de tus ojos y puede ir con una cerveza Sapporo (que si no la has probado te la recomiendo)
Es una comida, no una cacho carne refrigerado.
Los precios de Tokyo varían tanto aparte de por el corte (que apenas habrá variación) con el tipo de restaurante.
Como aquí si vas a un restaurante caro o de moda.

Así que no, aquí el Wagyu es un robo.
Y no es Kobe.
 
Esa carne tan infiltrada de grasa no permite comerse un buen chuletón de 800-900g, de ración normal.
 
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