¿Cómo puede ser que fruta cultivada en España sea más barata en Alemania que en España?

La fruta española, más cara en origen que en Alemania: la paradoja del mercado​

La fruta cultivada en España se vende más barata en los lineales alemanes que en los españoles. La explicación no es única: va desde la eficiencia de las cadenas de distribución germánicas hasta los sobrecostes logísticos y una estructura de márgenes difícil de justificar. Pero ninguna teoría cierra del todo el círculo.

El volumen alemán y el pallet que cuesta el doble al revés​

La primera explicación es la más blanda: las cadenas alemanas compran por volúmenes enormes y negocian precios que ningún minorista español puede igualar. El dato que mejor lo ilustra no sale de ningún balance, sino de la logística: mandar un pallet de Múnich a Madrid cuesta 300 euros, y de Madrid a Múnich, 600. Con un sobrecoste así en origen, no es difícil que el producto español acabe más caro en su propia tierra.

Si la cesta cuesta lo mismo, el esfuerzo no es el mismo​

El argumento que más cala es el que pone el precio en perspectiva: llenar la cesta cuesta aproximadamente lo mismo en ambos países, pero el salario mínimo alemán duplica al español. Es decir, la fruta no es cara ni barata en términos absolutos; lo es respecto a lo que se gana. Mientras el SMI español siga muy por debajo del alemán, cualquier comparación de precios entre ambos países carece de sentido.

Mientras la distribución alemana siga comprando cosechas anticipadas y la española no resuelva sus sobrecostes logísticos, la paradoja se mantendrá. El día en que el esfuerzo real para llenar el carro se equipare, quizá el precio deje de ser la única variable que miremos. Pero ese día, probablemente, no llegará con un simple cambio de etiqueta.